"એક તફાવતનો મુદ્દો શોધો જે ગ્રાહકને લાભ પહોંચાડે છે; એક મજબૂત સપ્લાય ચેઇન બનાવો; ખરીદીના તબક્કે નિર્ણય લેવાની સરળતા તરીકે સુવિધાને વ્યાખ્યાયિત કરો."
તે વનહાર્વેસ્ટના સ્થાપક અને સીઈઓ રોબ રોબસનની વ્યક્તિગત ફિલસૂફીમાંની એક છે, જે કંપનીઓના જૂથે હાર્વેસ્ટ ફ્રેશકટ્સ Pty લિમિટેડનો જન્મ કર્યો છે. હાર્વેસ્ટ ફ્રેશકટ્સ એ બ્રિસ્બેન, ઑસ્ટ્રેલિયા સ્થિત જૂથની પ્રોસેસિંગ શાખા છે. છેલ્લા એક દાયકામાં, આ તાજા કાપેલા ફળો અને શાકભાજીનો વ્યવસાય ઓસ્ટ્રેલિયાની સૌથી મોટી, રાષ્ટ્રીય તાજા-કટ ઉત્પાદન સંસ્થા બનવાના સ્વપ્ન કરતાં થોડો વધુ ખીલ્યો છે.
વનહાર્વેસ્ટ 30 કરતાં વધુ વર્ષોથી તાજી ઓસ્ટ્રેલિયન પેદાશોની અગ્રણી ધાર પર છે. તેમના પિતાના જથ્થાબંધ ફળોના વેપારના વ્યવસાયમાં ઉછરેલા, રોબ અને તેમના ભાઈ-બહેનો તેમના પિતાની સાથે શાળામાં કામ કરતા હતા. યુનિવર્સિટીનું શિક્ષણ પૂર્ણ કર્યા પછી, રોબે 1975માં તેના ભાઈ સાથે બ્રિસ્બેનના બજારોમાં આધારિત જથ્થાબંધ ઉત્પાદન કામગીરીની સ્થાપના કરી. ત્યારથી, તેના લોકોએ ઓસ્ટ્રેલિયન તાજી પેદાશોની નવીનતા માટે માર્ગ બતાવ્યો.
ભવિષ્યના વલણોની આગાહી કરવી
1980 ના દાયકાના અંતમાં અને 90 ના દાયકાના પ્રારંભમાં, રોબે યુ.એસ. અને યુરોપમાં પરંપરાગત ઉત્પાદન પુરવઠા શૃંખલાઓને કેન્દ્ર-આધારિત બજાર પ્રણાલીમાંથી સ્ત્રોતમાંથી ગ્રાહકોને સીધા પુરવઠામાં બદલાતી જોઈ. તે જાણતો હતો કે ઓસ્ટ્રેલિયન ઉત્પાદન ઉદ્યોગ તેને અનુસરશે તે પહેલાં તે માત્ર સમયની બાબત છે. તે જ સમયે, રોબની મુસાફરીએ તેને તાજા કાપેલા સલાડ અને શાકભાજીની દુનિયા સાથે પરિચય કરાવ્યો.
વિદેશી બજારોમાં છૂટક વેચાણમાં લઘુત્તમ પ્રક્રિયા કરેલ શાકભાજી ઝડપથી ઉત્પાદન વિભાગના વેચાણનો નોંધપાત્ર પ્રમાણ બની રહી હતી. વેલ્યુ એડેડ, ફ્રેશ-કટ સલાડ અને શાકભાજી રજૂ કરીને સમગ્ર ઓસ્ટ્રેલિયામાં સુપરમાર્કેટના તાજા ઉત્પાદન વિભાગોમાં ક્રાંતિ લાવવાની આ તક હતી.
સપ્ટેમ્બર 1995માં ઉત્પાદન શરૂ કર્યું ત્યારથી, હાર્વેસ્ટ ફ્રેશકટ્સે આશરે 75 ટકા ફ્રેશ-કટ માર્કેટને સુરક્ષિત કરવા માટે તેનો ઓસ્ટ્રેલિયન બજાર હિસ્સો વધાર્યો છે અને હાલમાં ઓસ્ટ્રેલિયામાં તમામ મુખ્ય ચેન અને સ્વતંત્ર લોકોને સપ્લાય કરે છે. કંપની બે પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ્સમાં 500 થી વધુ લોકોને રોજગારી આપે છે - બ્રિસ્બેન, ક્યુએલડી અને બેરન્સડેલ, વીઆઈસી - અને તે ઓસ્ટ્રેલિયામાં સૌથી વધુ તકનીકી રીતે અદ્યતન ફ્રેશ-કટ પ્રોસેસર છે. હકીકતમાં, તે ઑસ્ટ્રેલિયાની એકમાત્ર રાષ્ટ્રીય તાજી-કટ પ્રદાતા છે.
2003 માં, પ્રોડ્યુસ ન્યૂઝ અને ઇન્ટરનેશનલ ફ્રેશ-કટ પ્રોડ્યુસ એસોસિએશન (IFPA) એ રોબની સિદ્ધિઓ અને તેના પ્રોસેસિંગ બિઝનેસને ઇન્ટરનેશનલ ફ્રેશ-કટ પ્રોસેસર ઓફ ધ યર એવોર્ડ સાથે સ્વીકાર્યો.
રોબના ફાઉન્ડેશન બિઝનેસ, ધ હાર્વેસ્ટ કંપનીએ વ્યાવસાયિક સપ્લાય ચેઇન મેનેજર તરીકે ઓસ્ટ્રેલિયન બાગાયત ઉદ્યોગમાં વ્યૂહાત્મક રીતે એક નાનું નવીન સ્થાન બનાવ્યું છે. હાર્વેસ્ટ કંપની મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદનો માટે ગ્રાહકોની માંગને પહોંચી વળવા સપ્લાયર્સ અને ગ્રાહકો સાથે ભાગીદારી કરે છે. મોટાભાગની કેલિપ્સો કેરી, બીજ વિનાના તરબૂચ, તાજા શતાવરીનો છોડ, શેપર્ડ એવોકાડોસ અને ખાતરીપૂર્વકના મીઠા ફળની લણણી સફળતાપૂર્વક માર્કેટિંગ કરે છે. માર્કેટપ્લેસમાં આ ઉત્પાદનો માટે નોંધપાત્ર તફાવત સ્થાપિત કરીને અને સાંકળમાં તમામ પક્ષોનું સંચાલન કરીને, ધ હાર્વેસ્ટ કંપની એક સાચી બાગાયતી સપ્લાય ચેઇન મેનેજર છે.
ઓસ્ટ્રેલિયામાં વનહાર્વેસ્ટ નવીનતાનો પર્યાય છે.
આજે, સંસ્થા 100 ટકા ઓસ્ટ્રેલિયન માલિકીનો, ત્રીજી પેઢીનો કૌટુંબિક વ્યવસાય છે. રોબના ફ્રેશ-કટ પ્રોડક્શન ઓપરેશનને યુએસ વિચારો અને યુરોપિયન ટેક્નોલોજીના મિશ્રણ તરીકે એક અનોખી, ઓસ્ટ્રેલિયન બિઝનેસ કરવાની રીત તરીકે વર્ણવી શકાય છે. તેના બિઝનેસ મોડલ્સ અને વ્યૂહાત્મક આયોજનમાં મોટાભાગની નવીનતા આ ઉદ્યોગસાહસિક માટે ચોક્કસપણે અનન્ય છે.
માન્ય 'મૂલ્ય વર્ધિત' સંભવિત
રોબનો પ્રથમ ફ્રેશ-કટ પ્લાન્ટ બ્રિસ્બેનમાં 1995માં બાંધવામાં આવ્યો હતો. બે વર્ષ પછી, હાર્વેસ્ટ ફ્રેશકટ્સ અન્ય અત્યાધુનિક, મોટા પ્લાન્ટમાં ઓસ્ટ્રેલિયાના દક્ષિણપૂર્વ કિનારે સ્થિત તેના સૌથી મોટા હરીફ વેગકો Pty લિમિટેડ સાથે મર્જ થયું. આ બે સુવિધાઓ ઓસ્ટ્રેલિયન સિઝનમાં ફેરફાર અને દેશના વિસ્તરણનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. બે છોડની વચ્ચે, હાર્વેસ્ટ ફ્રેશકટ્સ તેના મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદન સાથે મોટા ભાગના ઑસ્ટ્રેલિયામાં સેવા આપે છે; અપવાદ એ પશ્ચિમી ક્ષેત્ર છે જે સેંકડો માઇલના ભૂપ્રદેશથી અલગ થયેલ છે અને વચ્ચે થોડો છે.
શરૂઆતના દિવસોમાં, જ્યારે રોબે પ્રથમ વખત તેની મૂલ્યવૃદ્ધિની યાત્રા શરૂ કરી, ત્યારે તાજા ઉત્પાદનના જાણકાર નિષ્ણાતો ઓસ્ટ્રેલિયામાં અસ્તિત્વમાં ન હતા. આનાથી તેને આ કુશળતા માટે યુકે, યુરોપ અને યુએસ તરફ જોવાની ફરજ પડી. રોબ રેડી પેકના ડેનિસ ગર્ટમેનિયનને મૂલ્ય-વર્ધિત ઉદ્યોગમાં તેમની પ્રેરણા તરીકે ટાંકે છે. છેવટે, ડેનિસ અને રોબ બંનેએ જથ્થાબંધ ઉત્પાદનના વેપારમાં તેમના વ્યવસાયો શરૂ કર્યા.
છેલ્લા 10 વર્ષોમાં, રોબે યુકે, ફ્રાન્સ અને દક્ષિણ આફ્રિકાના 15 થી વધુ વ્યાવસાયિકોને તેમના સાહસમાં જોડાવા અને તેમના વ્યવસાયમાં ખૂબ જરૂરી તકનીકી અનુભવ અને જ્ઞાન લાવવા માટે પ્રાયોજિત કર્યા છે. તેઓ કયા પ્રકારનાં સાધનોનો ઉપયોગ કરવા અને તેને કેવી રીતે સંચાલિત કરવા તે નક્કી કરવાથી લઈને ઉચ્ચ ખાદ્ય ગુણવત્તા અને સલામતી ધોરણો સ્થાપિત કરવા અને જાળવવા સુધીની દરેક બાબતમાં સામેલ છે જેનો કંપની આગ્રહ કરે છે. તેઓ કોસ્ટ એકાઉન્ટિંગ અંગે પણ સલાહ આપે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, યુકેના વતની ડોમ ગોન્ડઝિક છે, જેઓ ઓર્ડર પરિપૂર્ણતા પ્રક્રિયાનું નેતૃત્વ કરે છે (ઉત્પાદનથી લોજિસ્ટિક્સથી આયોજન સુધી). તે અઢી વર્ષ પહેલા બિઝનેસમાં જોડાયો હતો. બોર્ડ પર આવતા પહેલા, ગોન્ડ્ઝિકે તેના વતનમાં ગીસ્ટના ફ્રેશ-કટ સલાડ ઓપરેશન્સમાં 12 વર્ષ કામ કર્યા હતા અને તેને બેગ અને બાઉલ પ્રકારના પેકેજિંગ બંનેનો અનુભવ છે.
ગુણવત્તાયુક્ત પેકેજીંગના મહત્વને વહેલાસર ઓળખીને, રોબે 1994માં ઓસ્ટ્રેલિયા અને ન્યુઝીલેન્ડ માટે સ્કેલીમની સલાડ પ્રોસેસીંગ ટેકનોલોજીના વિશિષ્ટ અધિકારો મેળવ્યા હતા. સ્કેલિમે બેગ કરેલા સલાડના પ્રકારો માટે યુરોપીયન અભિગમ ઓફર કર્યો હતો જે કંપની ઘણા વર્ષો સુધી ઉપયોગ કરશે.
ચીફ ઓપરેટિંગ ઓફિસર રોબિન પોયન્ટનના જણાવ્યા અનુસાર, કંપનીના પેકેજિંગ પ્રોગ્રામમાં સૌથી નોંધપાત્ર ફેરફાર એમ્કોર સાથેની વ્યૂહાત્મક ભાગીદારી છે, જે ઓસ્ટ્રેલિયા સ્થિત અગ્રણી સપ્લાયર છે. આ વ્યવસ્થા એ સુનિશ્ચિત કરવામાં મદદ કરે છે કે કંપનીને તેના વ્યાપક ઉત્પાદન ઓફરિંગ માટે શ્રેષ્ઠ સંભવિત પેકેજિંગ પસંદગીઓ મળે છે.
પોયન્ટન જણાવે છે કે, "અમે શેલ્ફ પર એક બેગ મૂકવાનું નક્કી કર્યું છે જેમાં ખૂબ જ સ્પષ્ટતા, કોઈ ફોગિંગ અને કલ્પિત સીલ નથી કે જે ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ અપેક્ષાઓને પૂર્ણ કરે છે. “હવે અમારી પાસે એક બેઝ ફિલ્મ છે જે ટૂંકા સપ્લાય ચેઇન રિસ્પોન્સ ટાઇમ સાથે અમારી તમામ જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે. આ ફિલ્મમાં સીલિંગ ક્ષમતાનો વિશાળ બેન્ડ છે જેથી અમે 'રાઈટ ફર્સ્ટ ટાઈમ' અને ઝડપી બેગિંગ રેટના ઉચ્ચ સ્તરો હાંસલ કરી શકીએ, જેનો અર્થ અલબત્ત વધુ કાર્યક્ષમતા અને ઓછો ખર્ચ થાય છે.”
તમામ સામાન્ય ઓસ્ટ્રેલિયનોની જેમ, હાર્વેસ્ટ ફ્રેશકટ્સ એ વિશ્વના અન્ય ભાગોમાંથી ઘણા બધા વિચારોનું સારું મિશ્રણ છે.
રોબ કબૂલે છે કે ઑસ્ટ્રેલિયામાં બિઝનેસ વધારવામાં તેના પડકારો છે. વસ્તી નાની છે (માત્ર 20 મિલિયન સુધી પહોંચી છે), અને ખંડ પોતે જ મોટો છે. લોજિસ્ટિક્સ સમસ્યા હોઈ શકે છે.
ગોન્ડઝિકના મતે ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને શેલ્ફ લાઇફ આવશ્યક છે. વિતરણ દોષરહિત હોવું જોઈએ. યુરોપની તુલનામાં, હવામાન પરિસ્થિતિઓ જોખમી હોઈ શકે છે.
પરિવર્તન માટે અનુકૂલનનું મહત્વ
"અમે કાફલામાં ચાલતા શીખ્યા છીએ અને બદલાતી માંગને ઝડપથી પ્રતિભાવ આપવાનું શીખ્યા છીએ," તે સ્મિત કરે છે. "અહીં, આપણે ટૂંકા દોડમાં માસ્ટર થવું જોઈએ, જ્યારે, તે જ સમયે, જ્યારે માંગમાં 300 ટકાનો વધારો થાય ત્યારે ડિલિવરી કરવા માટે તૈયાર રહેવું જોઈએ (વધતા ઉપભોક્તાના ઉપગ્રહ દ્વારા અપેક્ષિત)."
ઉપભોક્તાની જરૂરિયાતોને સંબોધવાના સંદર્ભમાં, ઓસ્ટ્રેલિયન તાજા ઉત્પાદન બજાર આજે તે છે જ્યાં 1990 ના દાયકાની શરૂઆતમાં યુકેનું બજાર હતું, ગોન્ડઝિક માને છે. જો કે, આ અંતર ઝડપથી સમાપ્ત થઈ રહ્યું છે, અને યુકેમાં જે વિકાસ થવામાં 10 વર્ષ લાગ્યાં તે આગામી પાંચ વર્ષમાં ઓસ્ટ્રેલિયામાં થવાની ધારણા છે. યુરોપ અને યુ.એસ.માં શીખેલા પાઠ ઝડપથી પ્રેક્ટિસમાં મૂકવામાં આવે છે. ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો બજારમાં પહેલેથી જ છે, અને વધુ નવીન એન્ટ્રીઓ લોન્ચ કરવામાં આવી રહી છે.
આમાંથી એક છે Jungle Snacks™ ફળ અને શાકભાજીના નાસ્તાની એક લાઇન જે તાજેતરમાં શાળાના બાળકો માટે બહાર પાડવામાં આવી છે. આ નાસ્તામાં ગાજર, સેલરી, સફરજનના ટુકડા, દ્રાક્ષ અને ફળોના ટુકડાનો સમાવેશ થાય છે? તકની નવી વિન્ડો ખોલવા માટે અપેક્ષિત વિકલ્પોની શ્રેણી. ફળ ઉત્પાદનો, ખાસ કરીને, મહાન વચનો દર્શાવે છે અને બાળપણની સ્થૂળતાની વધતી સમસ્યાનો સામનો કરવા માટે એક પ્રચંડ પ્લેટફોર્મ છે.
છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં હાર્વેસ્ટ ફ્રેશકટ્સ માટેની મુખ્ય વૃદ્ધિની તકો બેબી લીફ લેટીસમાં છે. ઉચ્ચ વેજી શ્રેણીમાં નવી એન્ટ્રીઓ - ઉદાહરણ તરીકે બેબી સ્પિનચ અને અરુગુલા - અને બેબી એશિયન ગ્રીન્સ ઓસ્ટ્રેલિયન ગ્રાહકોમાં લોકપ્રિય સાબિત થયા છે.
60 ટકાથી વધુ શિશુ પર્ણ ઉત્પાદન રક્ષણાત્મક જાળી હેઠળ ઉગાડવામાં આવે છે અને કસ્ટમ-બિલ્ટ 'લૉન મોવર'નો ઉપયોગ કરીને કાપણી કરવામાં આવે છે. વાવેતરના માત્ર છ અઠવાડિયા પછી કાપણી કરવામાં આવેલ, આ કોમળ, રસદાર પાંદડા સુંદર રેસ્ટોરાંના ટેબલ પરથી હજારો ઓસ્ટ્રેલિયનોની રાત્રિભોજનની પ્લેટમાં ખસી ગયા છે.
ઓસ્ટ્રેલિયાના પૂર્વ કિનારે ફેલાયેલા 50 થી વધુ સપ્લાયરો પાસેથી કાચો માલ મેળવવામાં આવે છે, દેશની ભૌગોલિક વિવિધતા મોટાભાગના ઘટકોના 52-અઠવાડિયાના ઉત્પાદનની મંજૂરી આપે છે.
વધતી માંગનું સંચાલન
બ્રિસ્બેન ઉત્પાદન સુવિધા કંપનીના તાજા કાપેલા સલાડ અને શાકભાજીના ત્રીજા ભાગનું ઉત્પાદન અને વિતરણ કરે છે. સાઇટ પર બે વોશ લાઇન અને બે પેકિંગ લાઇન છે.
આ ક્ષણ માટે, બધા "તૈયાર" ભોજન પણ બ્રિસ્બેનમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. કચુંબર બાઉલ, સેન્ડવીચ અને સ્ટિર ફ્રાય ટ્રેનો સમાવેશ થાય છે, જે તમામ મેન્યુઅલી એસેમ્બલ કરવામાં આવે છે.
બેયર્ન્સડેલ સુવિધા બેમાંથી મોટી છે, જેમાં 100 ટકા તાજા કાપેલા ફળ ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. બે વોશ લાઇન અને ચાર પેકિંગ લાઇન હાલમાં સલાડ અને શાકભાજીની જરૂરિયાતો પૂરી કરે છે.
બાયર્ન્સડેલ કંપનીની બટાકાની લાઇનનું ઘર પણ છે. કંપની "પાર-કુક્ડ" બટાટા ઉત્પાદનોની શ્રેણી ઓફર કરે છે જે તેને માઇક્રોવેવમાં મૂકવા માટે પૂરતી રાંધવામાં આવે છે.
બંને છોડને સંયોજિત કરીને, હાર્વેસ્ટ ફ્રેશકટ્સ પાસે તેની પ્લાન્ટ બેગિંગ જરૂરિયાતોને સંભાળવા માટે સાત મશીનો છે; મહત્તમ ઉત્પાદન પ્રતિ દિવસ 300,000 બેગ હોવાનો અંદાજ છે. બટાકાની લાઇન દરરોજ 15,000 બેગ સુધી હેન્ડલ કરે છે, જ્યારે ફળની લાઇન દરરોજ 50,000 થેલીઓમાંથી પસાર થઈ શકે છે. સેન્ડવીચ/સલાડ બાઉલનું આઉટપુટ દરરોજ 25,000 છે. તમામ પ્રોડક્ટ લાઇનમાં વર્તમાન માંગ દરરોજ 204,000 છે - તેથી સુવિધાઓની હાલની ક્ષમતાને મહત્તમ કરવાની તક પોતે જ અપાર છે.
વિતરણ ચેનલો
ઓસ્ટ્રેલિયન રિટેલ વાતાવરણ પણ પડકારો રજૂ કરે છે. યુ.એસ.નું કદ ધરાવતા દેશમાં, આટલી ઓછી વસ્તી સાથે, ત્યાં બે મુખ્ય છૂટક કરિયાણાની સાંકળો છે. કોલ્સ અને વૂલવર્થ લગભગ 60 સ્ટોર્સમાં 1,600 ટકા બજાર હિસ્સાને નિયંત્રિત કરે છે. આ સાંકળો હાર્વેસ્ટ ફ્રેશકટ્સના મુખ્ય ગ્રાહકો છે. વચ્ચે કોઈ વચેટિયા નથી. પ્રી-કટ પ્રોડક્ટ્સ સીધા જ ચેઈન્સના વિતરણ કેન્દ્રો પર પહોંચાડવામાં આવે છે.
આ વાતાવરણનો અર્થ એવો પણ થાય છે કે હાર્વેસ્ટ ફ્રેશકટ્સ દ્વારા પ્રોસેસ કરાયેલા અને માર્કેટિંગ કરાયેલા તમામ ઉત્પાદનોમાંથી 80 ટકા ખાનગી લેબલ છે, એટલે કે, તેઓ રિટેલર્સની બ્રાન્ડ સાથે બ્રાન્ડેડ છે.
જ્યારે ભૂતકાળમાં રિટેલ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું હતું, ત્યારે હાર્વેસ્ટ ફૂડ સર્વિસ અને અન્ય નવા બજારોમાં ટેપ કરવા માટે નવા ફળ ઉત્પાદન પરિચય અને "તૈયાર" ભોજન પણ જારી કરી રહ્યું છે.
સગવડતાને પુનઃવ્યાખ્યાયિત કરવી
રોબના જણાવ્યા અનુસાર, ઓસ્ટ્રેલિયન કોષ્ટકોને ગ્રેસિંગ કર્યાના એક દાયકા પછી, હાર્વેસ્ટ ફ્રેશકટ્સે તે જે રીતે વ્યવસાય કરે છે તેના પર સંપૂર્ણ નવો દેખાવ લીધો છે. યુ.એસ.ની જેમ, ઑસ્ટ્રેલિયન ગ્રાહકોએ "સગવડતા" નો અર્થ ફરીથી વ્યાખ્યાયિત કર્યો છે. તે હવે અનુકૂળ ઘટક પ્રદાન કરવા માટે પૂરતું સારું નથી. આજના ગ્રાહક ઇચ્છે છે કે આપણે વિચાર પ્રક્રિયામાંથી સમય કાઢીએ.
"તેઓ ઇચ્છે છે કે અમે નક્કી કરીએ કે તેઓ કયું ભોજન લેશે, તેમને કયા ઘટકોની જરૂર પડશે અને તેઓ તેને 20 મિનિટથી ઓછા સમયમાં પેકેટથી પ્લેટ સુધી ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નો સાથે કેવી રીતે તૈયાર કરશે," તેમણે કહ્યું.
"ઝડપી, તાજા અને સ્વાદિષ્ટ" સોલ્યુશન્સ પૂરા પાડવા તરફ જોતાં, હાર્વેસ્ટ ફ્રેશકટ્સે તેના કેટેગરીના નકશાને પુનઃવ્યાખ્યાયિત કર્યો છે, જે ઉત્પાદનની ગુણવત્તાની ત્રણ શ્રેણી ઓફર કરે છે:
ગુડ- નવા વપરાશકર્તાઓને કેટેગરીમાં આકર્ષિત કરવા અને તેમને વધુ વારંવાર ખરીદી કરવા લલચાવવા માટે રચાયેલ એન્ટ્રી પોઈન્ટ પ્રોડક્ટ્સ. રોજિંદા નીચા ભાવે આ છૂટક વેચાણ, સારા મૂલ્યનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે અને, તેમની ફ્લેવર પ્રોફાઇલ (પરિચિત અને લોકપ્રિય ઘટકો)ને કારણે, તેઓ કુટુંબમાં આકર્ષણ ધરાવે છે.
બેટર - ઘટકોની વિશાળ વિવિધતા રજૂ કરે છે, તેની કિંમત ઉપરના સ્તરે છે અને સામાન્ય રીતે કુટુંબના સભ્યો અથવા નજીકના મિત્રો સાથે વહેંચવામાં આવે તેવું ભોજન બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
શ્રેષ્ઠ - પ્રીમિયમ કિંમતના ઉત્પાદનો કે જે ઘરના આરામમાં રેસ્ટોરન્ટ ગુણવત્તાયુક્ત ભોજનનો અનુભવ આપે છે. ભોજન કે જે બહાર જવાને બદલે પાર્ટનર સાથે ઘરે વહેંચવામાં આવશે અથવા મહેમાનોને મનોરંજન અને પ્રભાવિત કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવશે.
"ઓસ્ટ્રેલિયામાં સુપરમાર્કેટ ખરીદીના 80 ટકા નિર્ણયો વેચાણના સમયે લેવામાં આવ્યા હતા, અમે અમારા પેકેજિંગ અને POS સામગ્રી સાથે સ્માર્ટ બન્યા છીએ," રોબે કહ્યું. “અમારું પેકેજિંગ એ ઉપભોક્તા સાથેની મહત્વપૂર્ણ કડી છે. તેણે ઇન-સ્ટોર સેલ્સપર્સન તરીકે કામ કરવું પડશે. તેના વિશેની દરેક વસ્તુ, ડિઝાઇન, રંગ અને નકલથી, ગ્રાહકો સાથે તેમની ભાષામાં વાત કરવાની જરૂર છે. તે સમકાલીન અને વિશ્વસનીય હોવું જરૂરી છે.”
તે સમજાવે છે કે ભોજનના હેતુને આધારે ગ્રાહકોને કઈ શ્રેણીની પ્રોડક્ટ ખરીદવાની છે તે ઝડપથી ઓળખવામાં મદદ કરવા માટે પેકેજિંગ કલર-કોડેડ છે. ઉપભોક્તા ભોજનના હેતુને આધારે ત્રણમાંથી કોઈપણ એક ખરીદી શકે છે. "સારી" શ્રેણીમાં લાલ રંગની બેન્ડ, "વધુ સારી" વાદળી અને "શ્રેષ્ઠ" મેટાલિક ગોલ્ડ (પ્રીમિયમ દેખાવ અને અનુભૂતિ ઉત્પન્ન કરે છે)નો સમાવેશ થાય છે.
રેસિપી ત્રણેય ઉત્પાદન ગુણવત્તા શ્રેણી સાથે પ્રદાન કરવામાં આવે છે. વધુમાં, "વધુ સારી" અને "શ્રેષ્ઠ" શ્રેણીમાં ઉત્પાદનોમાં પેકના આગળના ભાગમાં પ્લેટેડ ભોજનના સંપૂર્ણ રંગીન ફોટોગ્રાફ્સ હોય છે. જ્યારે તૈયાર ભોજનનો ફોટો સમાવવામાં આવ્યો હોય ત્યારે ટેસ્ટમાં રેસિપી પ્રત્યે ઉપભોક્તાનો ઊંચો ગ્રહણ જોવા મળે છે.
બીજું, ફોટો "સમાનતાની મહાન દિવાલ" ને તોડવામાં મદદ કરે છે જેણે સમગ્ર વિશ્વમાં તાજા-કટ ડિસ્પ્લેમાં પ્રવેશ કર્યો છે, રોબે જણાવ્યું હતું. કંપની રિટેલ સેટિંગમાં કેટેગરીમાં જીવન લાવવા માટે POS સામગ્રીનો પણ ઉપયોગ કરી રહી છે.
કર્મચારી કાર્યક્રમો
આંતરિક રીતે, રોબે લાંબા સમયથી તેના કર્મચારીઓના મહત્વને ઓળખ્યું છે અને ખુલ્લા સંચાર, પરામર્શ અને ટીમ-વર્ક પર ભાર આપવાનું ચાલુ રાખ્યું છે. ઔપચારિક પરામર્શ ફોરમ નિયમિતપણે યોજાય છે. સંયુક્ત સલાહકાર સમિતિઓ (JCC), કર્મચારી દ્વારા ચૂંટાયેલા પ્રતિનિધિઓ અને વ્યવસ્થાપન પ્રતિનિધિઓથી બનેલી, ઔદ્યોગિક સંબંધોની બાબતો, રોજગારની સ્થિતિ, સામૂહિક રોજગાર કરારો અને મુખ્ય કાર્યસ્થળ ફેરફારોની ચર્ચા કરવા માટે મળે છે. આ JCC એટલા અસરકારક રહ્યા છે કે 2003-04માં બંને મુખ્ય મેન્યુફેક્ચરિંગ સાઇટ્સે સફળતાપૂર્વક સામૂહિક રોજગાર કરારો પર વાટાઘાટો કરી હતી. કર્મચારીઓની મંજૂરી 90 ટકાથી વધુ હતી.
તમામ સ્થળોએ સલામતી સમિતિઓ છે. આ કર્મચારી-ચૂંટાયેલા પ્રતિનિધિઓથી બનેલા છે જેઓ સુરક્ષા પહેલ, છોડની સલામતી કામગીરી અને ઓડિટ પરિણામોની જાણ કરવા માટે મેનેજમેન્ટ સાથે માસિક મુલાકાત કરે છે.
સંસ્થા "કેરેક્ટર ફર્સ્ટ" શીર્ષક ધરાવતા લોકપ્રિય પુરસ્કાર અને ઓળખ કાર્યક્રમને પણ સમર્થન આપે છે. કાર્યક્રમ ચારિત્ર્યના આધારે કર્મચારીઓને ઓળખે છે. કર્મચારીઓને તેમના જન્મદિવસ પર તેમના સાથીદારોની સામે સન્માનિત કરવામાં આવે છે અને નાની ભેટ અને પ્રમાણપત્ર સાથે ઓળખવામાં આવે છે. તેઓને કંપનીની કામગીરીથી પણ વાકેફ રાખવામાં આવે છે.
વ્યવસાયના તમામ પાસાઓમાં, રોબ વ્યાવસાયિક અને કૌશલ્ય વિકાસ કાર્યક્રમોની વિશાળ શ્રેણીમાં પણ રોકાણ કરે છે, જેમાં ફૂડ પ્રોસેસિંગ, નાણાકીય સેવાઓ, ઓફિસ એડમિનિસ્ટ્રેશન, ફ્રન્ટલાઈન મેનેજમેન્ટ, નેતૃત્વ વિકાસ અને યુનિવર્સિટીની ડિગ્રીઓમાં તાલીમાર્થીઓનો સમાવેશ થાય છે.
ભવિષ્યમાં
તો આ ઓસ્ટ્રેલિયન ઉદ્યોગસાહસિક અને તેની સંસ્થા માટે ભવિષ્ય શું છે? વનહાર્વેસ્ટ (કંપનીઓનું જૂથ) ત્રણ મુખ્ય મૂલ્ય પ્રવાહમાં તેનું સંચાલન કરવાનું ચાલુ રાખશે અને તેની સ્થિતિ મજબૂત કરશે જેમાં તે હવે કાર્યરત છે, રોબ સમજાવે છે.
પ્રોસેસિંગ આર્મ, હાર્વેસ્ટ ફ્રેશકટ્સ, સલાડ, શાકભાજી અને ફળોનો સમાવેશ કરશે અને સી-સ્ટોર માર્કેટ અને ઉપરોક્ત ફળો અને શાકભાજીના બાળકોના નાસ્તા માટે સગવડ સ્ટોરના સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પોની શ્રેણીનો સમાવેશ કરશે. આઇસબર્ગ, રોમેઇન અને બેબી લીફ કેટેગરીના મુખ્ય વિસ્તરણ પણ કાર્ડમાં છે.
કંપની રાષ્ટ્રીય સ્થાનિક ધોરણે તાજી પેદાશોનો વેપાર કરવાનું ચાલુ રાખશે અને ધ હાર્વેસ્ટ કંપની દ્વારા નિકાસ કરવાનું ચાલુ રાખશે, રોબે જણાવ્યું હતું. વિશિષ્ટ જિનેટિક્સની શ્રેણીનો સમાવેશ કરવામાં આવશે ?કેલિપ્સો™ કેરી, બીજ વિનાના તરબૂચ અને 'ગેરંટીડ મીઠી' તરબૂચ.
તેમનું નવું સાહસ, ઉલૂ ફાર્મ મેનેજમેન્ટ, વિશિષ્ટ જિનેટિક્સનું ઉત્પાદન કરતા ફાર્મનું સંચાલન કરવા માટે રોકાણકારો સાથે લાંબા ગાળાના કરારો સાથે સપ્લાય ચેઇનના વર્ટિકલ એકીકરણને પૂર્ણ કરે છે. આ નવો મૂલ્ય પ્રવાહ આવકનો નવો સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે જ્યારે કોઈપણ સંભવિત કૃષિ સંબંધી જોખમને બહારના રોકાણકારો સુધી પહોંચાડે છે.
રોબ ખાતરી આપે છે કે તે વ્યવસાયમાં આવવા માટે ક્યારેય વધુ ઉત્સાહિત રહ્યો નથી. અને, સ્વાદ, સગવડતા, આરોગ્ય અને પોષણના ડ્રાઇવિંગ પરિબળો સાથે, તેણે ચોક્કસપણે પોતાને ડ્રાઇવરની સીટ પર મૂક્યો છે.