વિયેતનામ 54 સુધીમાં કૃષિ, વનસંવર્ધન અને મત્સ્યઉદ્યોગમાં US$55-2024 બિલિયનની લક્ષ્ય નિકાસ આવક હાંસલ કરવાનો લક્ષ્યાંક ધરાવે છે, મૂલ્ય વર્ધિત પ્રક્રિયામાં રોકાણ એ મુખ્ય વ્યૂહરચના બની રહી છે. આ લેખ કૃષિ નિકાસ પ્રક્રિયાની પરિવર્તનકારી અસરની શોધ કરે છે, વધતી જતી સફળતાની વાર્તાઓ અને અદ્યતન પ્રક્રિયા તકનીકો દ્વારા ભજવવામાં આવતી નિર્ણાયક ભૂમિકા પર પ્રકાશ પાડે છે.
ડોવેકોના ચેરમેન શ્રી દિન્હ કાઓ ખુ, આધુનિક ફળ અને શાકભાજીના પ્રોસેસિંગ કેન્દ્રો સ્થાપવાના કંપનીના પ્રયાસોને પ્રકાશિત કરે છે, જેનું ઉદાહરણ ડોવેકો ગિયા લાઈ પ્રોસેસિંગ સેન્ટર છે. આ આધુનિક સુવિધા ઇટાલી, જર્મની અને જાપાનના અદ્યતન સાધનો અને ટેક્નોલોજીથી સુસજ્જ છે જે અનાનસ, કેરી અને કેળા જેવા વિવિધ ફળોની પ્રક્રિયા કરે છે. અદ્યતન પ્રક્રિયા માટે આભાર, ડોવેકો ઉત્પાદનો 60 થી વધુ દેશોમાં ઘૂસી ગયા છે, યુએસએ, જાપાન અને યુરોપિયન દેશો જેવા ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા બજારોમાં નોંધપાત્ર હાજરી ધરાવે છે.
1.2માં લગભગ US$2023 બિલિયનની નિકાસ કમાણી સાથે પ્રોસેસ્ડ ફળો અને શાકભાજીના નિકાસ ક્ષેત્રમાં નોંધપાત્ર વૃદ્ધિ જોવા મળી છે, જે આ શ્રેણીની કુલ નિકાસ કમાણીનો આશરે 21% પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. પ્રોસેસિંગ ક્ષમતાના વિસ્તરણ, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કાચા માલના ઝોનની રચના સાથે, આ વૃદ્ધિમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી છે.
FIMEX VN ના અધ્યક્ષ શ્રી હો ક્વોક લુક, પ્રોસેસિંગ દ્વારા ઉત્પાદન વૈવિધ્યકરણ અને મૂલ્યવર્ધનના મહત્વ પર ભાર મૂકે છે. જ્યારે પ્રોસેસિંગ ટેક્નોલોજીમાં એડવાન્સિસ મહત્વપૂર્ણ છે, ત્યારે ગ્રાહકોની પસંદગીઓને પહોંચી વળવા માટે પેકેજિંગ ટેક્નોલોજી પર ધ્યાન આપવું પણ એટલું જ મહત્વપૂર્ણ છે. કંપનીઓ બજારમાં સ્પર્ધાત્મક રહેવા માટે આધુનિક પેકેજીંગ સાધનોમાં રોકાણ જરૂરી છે.
કૃષિ પ્રક્રિયાના વ્યાપક સંદર્ભમાં, આધુનિકીકરણ અને કાર્યક્ષમતા વધારવા માટે એક નક્કર પ્રયાસ છે. મુક્ત વેપાર કરારો અને પ્રાદેશિક ભાગીદારીનો લાભ લેતા, વિયેતનામીસના વ્યવસાયો બજારની તકોનો લાભ લેવા માટે અદ્યતન તકનીકો અને સપ્લાય ચેઇન ઓપ્ટિમાઇઝેશનમાં રોકાણ કરી રહ્યા છે.
વિયેતનામમાં કુલ વ્યાપારી એકમોની પ્રમાણમાં નાની ટકાવારી હોવા છતાં, ખાદ્ય પ્રક્રિયા ઉદ્યોગ સ્થાનિક અને આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. ફળો અને શાકભાજીની પ્રક્રિયામાં નોંધપાત્ર હાજરી અને સ્થિર સીફૂડ સેગમેન્ટમાં વધતી જતી કર્મચારીઓ સાથે, ઉદ્યોગ અપાર વૃદ્ધિની સંભાવના દર્શાવે છે.
વિયેતનામના મહત્વાકાંક્ષી કૃષિ નિકાસ લક્ષ્યોને હાંસલ કરવાનો માર્ગ વ્યૂહરચનાના પાયાના પથ્થર તરીકે મૂલ્ય વર્ધિત પ્રક્રિયાને અપનાવવા પર આધાર રાખે છે. આધુનિક ટેક્નોલોજીનો ઉપયોગ કરીને અને ઉત્પાદનની ગુણવત્તા પર વિશેષ ધ્યાન આપીને, વિયેતનામના સાહસો વૈશ્વિક બજારમાં તેમની સ્થિતિને મજબૂત કરીને દેશની કૃષિ નિકાસને નવી ઊંચાઈએ લઈ જઈ શકે છે.