ગાજર ખેતી માહિતી માર્ગદર્શન:
પરિચય:
ગાજર ઊંડા, છૂટક માટીવાળા બગીચામાં ઉગાડવામાં સરળ છે; અને જેમ તમે નામ પરથી અનુમાન લગાવ્યું હશે, તેઓ બીટા કેરોટીનથી ભરેલા છે. 1/2 કપ પીરસવાથી તમને બીટા કેરોટીનના રૂપમાં વિટામિન Aના ભલામણ કરેલ દૈનિક ભથ્થા કરતાં ચાર ગણો લાભ મળે છે. ગાજર ઉગાડવું અને લણવું એ તેમના પોષક લાભોનો લાભ લેવાનો એક શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. ગાજરની ખેતી ભારતીય અર્થતંત્રમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે કારણ કે તે ભારતમાં મુખ્ય શાકભાજીનો પાક છે.
ભારતમાં ગાજરની જાતો:
- ટેકરીઓ: ઉટી-1, પ્રારંભિક નેન્ટેસ અને ન્યુ કોરોડા
- મેદાનો: ઇન્ડિયા ગોલ્ડ, પુસા કેસર અને હાફ લોંગ ડેનવર્સ
ગાજર ઉગાડવા માટે શ્રેષ્ઠ જમીન:
ગાજર એ ઠંડી આબોહવાની મોસમનો પાક છે અને જ્યારે 15°C થી 20°C તાપમાને ઉગાડવામાં આવે છે ત્યારે તેનો રંગ સારો થાય છે. ગાજરના પાકને ઊંડી છૂટક ચીકણી જમીનની જરૂર હોય છે. ઉચ્ચ ઉપજ માટે તેને 6.0 થી 7.0 સુધીની પીએચની જરૂર છે.https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_620771810https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_620771812
ગાજર ઉગાડવા માટે શ્રેષ્ઠ મોસમ:
- ટેકરીઓ: 1500 મીટરથી વધુની ઉંચાઈ પર, ખાતરીપૂર્વકની સિંચાઈ હેઠળ ગાજર આખા વર્ષ દરમિયાન ઉગાડી શકાય છે. 1000-1500 મીટરની વચ્ચેની ઉંચાઈ પર, ગાજર જુલાઈ-ફેબ્રુઆરીમાં ઉગાડી શકાય છે.
- મેદાનો: ઓગસ્ટ.
ગાજરના બીજ વાવણીનો દર:
3.5 થી 4 કિગ્રા/હે.
ગાજરના છોડનું અંતર:
પંક્તિઓને 25-30 સે.મી.ના અંતર સાથે ચિહ્નિત કરો. રેતી સાથે મિશ્રિત બીજ વાવો (રેતીના 4 ભાગ સાથે બીજનો એક ભાગ).
ગાજરના છોડને પાતળા કરવા:
ટેકરીઓ: છોડ અને વચ્ચે 10 સે.મી મેદાનો: છોડ વચ્ચે 5 સે.મી.
ગાજરના વાવેતર માટે જમીનની તૈયારી:
ટેકરીઓ: જમીનને ઝીણવટથી તૈયાર કરો અને 15 સે.મી.ની ઉંચાઈ, એક-મીટર પહોળાઈ અને અનુકૂળ લંબાઈના ઉભા પથારી બનાવો.
મેદાનો: બે ખેડાણ આપવામાં આવે છે અને 30 સે.મી.ના અંતરે પટ્ટાઓ અને ચાસ બનાવવામાં આવે છે.
ગાજરની બીજ સારવાર:
- 3 કલાક માટે 1 લીટર પાણીમાં @ 24 ગ્રામ ગાયના પેટના ખાડા વડે બીજ માવજત કરો
- 5% સાથે બીજ સારવાર ટ્રાઇકોડર્મા વિરાઇડ
- 5% સાથે બીજ રુટ ડૂબવું સ્યુડોમોનાસ ફ્લોરોસેન્સ ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરતા પહેલા
ગાજર ઉગાડવા માટે સિંચાઈ:
પાણી પુરવઠા પાંચ દિવસમાં એકવાર આપવું જોઈએ. દુષ્કાળના સમયમાં આપ્યા પછી સિંચાઈ સાંજે, પથારીને ભીની બેગથી આવરી લેવી જોઈએ. આ તડકાના દિવસોમાં પાણીની વધુ પડતી ખોટ અટકાવે છે. બીજનું અંકુરણ પણ સુધરે છે.
ગાજર ઉગાડવા માટે ખાતર અને ખાતરની જરૂરિયાત:
- વાવેતરના 60 દિવસ પહેલા લ્યુપિન સાથે લીલું ખાતર
- સીંગ ખાતરને 75 લિટર પાણીમાં ઓગાળીને @ 40 ગ્રામ/હેક્ટરના દરે જમીન તૈયાર કરતી વખતે જમીનમાં છંટકાવ કરવો.
- જમીન તૈયાર કરતી વખતે 50 ટન/હેક્ટરના દરે સારી રીતે સડેલું ખાતર આપવું
- જમીન તૈયાર કરતી વખતે @ 5 ટી/હેક્ટર બાયોડાયનેમિક ખાતરનો ઉપયોગ કરવો
- જમીનની તૈયારી સમયે વર્મી કમ્પોસ્ટ @ 5 ટન/હેક્ટરનો ઉપયોગ કરવો
- જમીન તૈયાર કરતી વખતે 1250 કિગ્રા/હેક્ટરના દરે લીમડાની કેક લગાવવી
- જૈવિક ખાતરોનો ઉપયોગ, એઝોસ્પીરીલમ, અને ફોસ્ફોબેક્ટેરિયા @ 25 કિગ્રા/હેક્ટર જમીન તૈયાર કરતી વખતે
- વાવણી પછી 5મા, 100મા અને 45મા દિવસે 60 લીટર પાણીમાં @ 75 કિગ્રા/હેક્ટર ગાય પેટીનો છંટકાવ કરવો.
ગાજરની ખેતીમાં નીંદણ નિયંત્રણ:
ખેતી કર્યા પછી, પ્રથમ નિંદામણ 15 માં દિવસે કરવાનું છે. 30મા દિવસે પાતળું અને અર્થિંગ અપ કરવું જોઈએ.
ગાજરની ખેતીમાં વૃદ્ધિ નિયંત્રકો:
- વાવણી પછી 3લા મહિનાથી 10 દિવસના અંતરે પંચગવ્ય @1 ટકા પર્ણસમૂહનો છંટકાવ
- વાવણી પછી એક મહિના પછી 10 દિવસના અંતરે 5% વર્મીવોશનો 15 વખત છંટકાવ કરવો.
- ગાજરના મૂળની ઉપજ અને ગુણવત્તા વધારવા માટે વાવણી પછી 2.5મા દિવસે 50 લિટર પાણીમાં @ 65 ગ્રામ/હેક્ટરમાં હોર્ન સિલિકાનો ફોલીઅર સ્પ્રે.
ગાજરની ખેતીમાં જીવાતો અને રોગો:
ગાજરને જીવાતોથી વધુ અસર થતી નથી.
રુટ-નોટ નેમાટોડ:
- રુટ-નોટ નેમાટોડને નિયંત્રિત કરવા માટે વાવણીના સમયે @ 1 ટન/હેક્ટર લીમડાની કેકનો ઉપયોગ, મેલોઇડોજીન એસપીપી
- પાકના પરિભ્રમણને અનુસરીને 3 વર્ષમાં એકવાર ગાજર ઉગાડવું
- 2 વર્ષમાં એકવાર મેરીગોલ્ડ ઉગાડવું
- ની અરજી પેસિલોમીસીસ લીલાકિનસ બીજ વાવવા પહેલાં @ 10 કિગ્રા/હે
પાંદડાની જગ્યા:
- 5% મંચુરિયન ચાનો પર્ણસમૂહ સ્પ્રે વાવણી/વાવેતર પછી એક મહિનાના અંતરે 3 વખત ગાળવામાં આવે છે.
- રોપણી પછીના 3લા મહિનાથી 10 દિવસના અંતરે 1% દશગવ્યનો ફોલીયર સ્પ્રે.
માટી જન્ય રોગો:
- ની અરજી ટ્રાઇકોડર્મા વિરાઇડ જમીન તૈયાર કરતી વખતે @ 5 કિગ્રા/હે.
- ની અરજી સ્યુડોમોનાસ ફ્લોરોસેન્સ @ જમીન તૈયાર કરતી વખતે 5 કિગ્રા/હે.
ગાજરની ઉપજ:
25 – 30 ટન/હેક્ટર 100 – 120 દિવસમાં.
પરિવહન અને માર્કેટિંગ:
સ્થાનિક બજારોમાં ટ્રક મારફતે પરિવહન કરી શકાય છે.