આપણામાંના મોટાભાગના લોકો દરરોજ અમુક પ્રકારના વિશિષ્ટ પાક ખાય છે. ભલે તમે તમારા ફળો અને શાકભાજી ખાતા હો, અથવા તે સંપૂર્ણ વાનગીને પૂર્ણ કરવામાં મદદ કરવા માટે અમુક સીઝનીંગનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ, તમે વિશિષ્ટ પાકોનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો.
વિશેષતા પાકોનો વ્યાપક વ્યાપ હોવા છતાં - તે હકીકત સાથે હાલમાં $79.8 બિલિયનનું બજાર મૂલ્ય ધરાવે છે (જે કુલ કૃષિ ઉત્પાદનના 16% થી વધુ હિસ્સો ધરાવે છે) - તેથી ઘણી વખત કૃષિના આ સેગમેન્ટને અવગણવામાં આવે છે.
શા માટે તે સમજવું સરળ છે. "વિશેષતા પાકો" એ પ્રમાણમાં વ્યાપક શબ્દ છે, અને એક જેમાં ઘણી જુદી જુદી વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે. 2004 ફાર્મ બિલ મુજબ, વિશિષ્ટ પાકો વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે જેમ કે "ફળો અને શાકભાજી, વૃક્ષના બદામ, સૂકા ફળો, બાગાયત અને નર્સરી પાકો (ફ્લોરીકલ્ચર સહિત)" આ વ્યાખ્યા પણ વ્યાપક છે, કારણ કે ઘણા બધા ઉત્પાદનો "ફળો" અને "શાકભાજી" હેઠળ આવી શકે છે. અને ઘણીવાર, જ્યારે આપણે ખેતી વિશે વાત કરીએ છીએ, ત્યારે ધ્યાન મુખ્યત્વે પંક્તિના પાક અથવા પશુ ખેતી પર કેન્દ્રિત થાય છે. જ્યારે પંક્તિ પાકો અમુક પસંદગીના પાકોની રચના કરે છે જે ઘણી વખત કમ્બાઈન વડે લણવામાં આવે છે અને યુએસની મોટાભાગની ખેતીની જમીન બનાવે છે, વિશેષતા પાકો મોટાભાગે કેલિફોર્નિયા અને ફ્લોરિડામાં જોવા મળે છે.
જો કે, સમગ્ર યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના વિસ્તારોમાં વાવેતર કરવામાં આવતા વિશિષ્ટ પાકોની સંખ્યા વધુને વધુ વધી રહી છે. તાજેતરના અંદાજો મળ્યા છે હવે 184,000 મિલિયન એકર ખેતીની જમીનમાં ફેલાયેલા 10.4 થી વધુ વિશેષ પાક ફાર્મ છે. એ હકીકત હોવા છતાં કે યુએસ વિશિષ્ટ પાક ઉત્પાદન એ એકંદર યુએસ કૃષિ ઉત્પાદનનો મોટો ભાગ છે, તે સંખ્યાબંધ નોંધપાત્ર પડકારોનો સામનો કરે છે.
યુએસ ઉત્પાદકો ઘણીવાર વૈશ્વિક (અને સ્થાનિક પણ) સ્કેલ પર પોતાને ગેરલાભ અનુભવે છે કારણ કે, સમગ્ર દેશમાં મોટાભાગના વિસ્તારોમાં, વર્ષભર ઉત્પાદન અશક્ય છે. અને, પંક્તિ પાકોથી વિપરીત, તાજગીની ચિંતાને કારણે વિશિષ્ટ પાકો જથ્થાબંધ ઉગાડી શકાતા નથી અને તેને આખા વર્ષ દરમિયાન વેચવા માટે સંગ્રહિત કરી શકાતા નથી. વધુમાં, વિશિષ્ટ પાકો ઘણીવાર તેમના સમકક્ષો કરતાં વધુ હવામાન સંવેદનશીલ હોય છે. આનાથી તેઓ યુ.એસ.ના સમગ્ર દક્ષિણ ભાગમાં જોવા મળેલા તાજેતરના આત્યંતિક હવામાન જેવા ઉદાહરણો માટે અત્યંત સંવેદનશીલ બનાવે છે, જેના પરિણામે $600 મિલિયનથી વધુના વિશિષ્ટ પાકને નુકસાન થયું હતું.
બાબતોને વધુ ખરાબ કરવા માટે, સ્થાનિક ઉત્પાદનને પણ ચાલી રહેલા વેપાર યુદ્ધને કારણે ભારે ફટકો પડ્યો છે. યુએસ અસંખ્ય વિશિષ્ટ પાક ઉત્પાદનોની આયાત કરવાનું ચાલુ રાખે છે, જે સ્થાનિક ભાવોને નીચે લાવે છે, અને અન્ય દેશોએ યુએસ દ્વારા ઉત્પાદિત વિશેષતા પાકોને ઊંચા ટેરિફ સાથે ફટકાર્યા છે. દરમિયાન, યુરોપે સંખ્યાબંધ યુએસ ઉત્પાદનો પર $4 બિલિયનથી વધુ ટેરિફ લાદ્યા છે. તે ટેરિફની અસરો નોંધપાત્ર હોઈ શકે છે, સાથે NC રાજ્ય એકલા શક્કરિયાની નિકાસનો અંદાજ લગાવે છે જેમાં સંભવિતપણે $70 મિલિયનનો ઘટાડો જોવા મળે છે.
અને, મોટાભાગની વસ્તુઓની જેમ, ચાલુ COVID-19 રોગચાળા દ્વારા વિશિષ્ટ પાકો પર નકારાત્મક અસર થઈ છે. ગયા વસંતમાં COVID-19 નો ઉદભવ થયો તે પહેલાં, એવો અંદાજ હતો કે એકલા ફ્લોરિડા સ્ટ્રોબેરીના ઉત્પાદનમાં તેને જરૂરી શ્રમના 30%નો અભાવ હતો. વિશેષતા પાકો એ કૃષિના સૌથી વધુ શ્રમ-સઘન સ્વરૂપોમાંનું એક છે જે આજે અસ્તિત્વમાં છે. આનું કારણ એ છે કે મોટા ભાગની કામગીરી H-2A અસ્થાયી કૃષિ કામદારો પર ભારે નિર્ભર છે. રોગચાળા દરમિયાન, આમાંના ઘણા કામદારોને યુ.એસ. આવવાથી કાપી નાખવામાં આવ્યા હતા, અને જેમને પરવાનગી આપવામાં આવી હતી તેઓને વિશેષ આવાસ રાખવાની જરૂર હતી, કારણ કે ઉત્પાદકોએ પણ આ કામદારોને આવાસ પ્રદાન કરવું આવશ્યક છે. જો કે, રોગચાળા પહેલા પણ, કામદારોની માંગ પુરવઠા કરતાં ઘણી વધી ગઈ હતી.
જ્યારે અસંખ્ય પડકારો અસ્તિત્વમાં છે, તે વિશેષતા પાક ક્ષેત્ર માટે ખરાબ સમાચાર નથી. આગામી દાયકા દરમિયાન વાર્ષિક 2.6% વૃદ્ધિ દરનો અંદાજ છે, અને 40 થી કોમોડિટીના ભાવ લગભગ 2011% વધી ગયા છે. આખરે, જો કે, વિશેષતા પાકો સામેના પડકારો ઉત્પાદકો વિકાસની તકોનો લાભ લેવા માટે કેટલી હદે સક્ષમ છે તે મર્યાદિત કરશે કે કેમ તે જોવાનું રહે છે.
સાધનસામગ્રીના ઉત્પાદકોમાં નવીનતામાં વધારો
વિશેષતા પાકો મોટાભાગે તે લણવામાં આવે છે તે સ્વરૂપમાં વેચવામાં આવે છે, મોટે ભાગે કારણ કે ઘણા ગ્રાહકો માટે સૌંદર્ય શાસ્ત્ર મહત્વપૂર્ણ છે. આનાથી લણણીના સાધનો વિકસાવવાનું વધુ મુશ્કેલ બન્યું છે, કારણ કે મોટાભાગના લોકો વાટેલ અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત ફળો અને શાકભાજી ખરીદવા માંગતા નથી. પરિણામે, ઘણા ઉત્પાદકોએ એવી મશીનરી વિકસાવવાની રીતો શોધી કાઢી છે કે જે આ ઉત્પાદનોને હળવી રીતે લણણી કરી શકે, જેથી ઉત્પાદનને નુકસાન ન થાય. આમ કરવાથી સાધનસામગ્રીને વધુ આકર્ષક બનાવવામાં મદદ મળી છે અને કેટલાક વિશિષ્ટ પાક ઉત્પાદનો, જેમ કે બટાકા, કાપણીના સાધનો યુગોથી છે. જો કે, મોટાભાગના લણણી માટેના સાધનો હજુ પ્રમાણમાં નવા છે અને તેટલા વ્યાપકપણે અપનાવવામાં આવતા નથી.
જ્યારે પાકની પ્રકૃતિ અને ઉપભોક્તા અપેક્ષાઓને કારણે વિશિષ્ટ પાક લણણીનું યાંત્રિકરણ ધીમુ અને ખૂબ જ મુશ્કેલ રહ્યું છે, ત્યારે આજે ઘણા ઉત્પાદનો પહેલેથી જ બજારમાં છે, જેમાં AEM સભ્ય કંપનીઓ ન્યૂ હોલેન્ડ, પેલેન્ક, ગ્રેગોઇર, ધ મોર્નિંગના કાપણી કરનારાઓનો સમાવેશ થાય છે. સ્ટાર કંપની અને ઓક્સબો.
આમાંના મોટાભાગના મશીનો પ્રતિ કલાકના ધોરણે 20 લોકોના આઉટપુટ સાથે મેચ કરી શકે છે. આ ઉદ્યોગને જે શ્રમની તંગીનો સામનો કરવો પડે છે તેને દૂર કરવામાં મદદ કરવામાં આનાથી ઘણો ફાયદો થાય છે, જ્યારે ખોરાકનો વધુ સુરક્ષિત અને ભરોસાપાત્ર સ્ત્રોત પણ પૂરો પાડવામાં આવે છે. મજૂરની જરૂરિયાતોને ઘટાડવામાં, મશીનરી ઉત્પાદકના માર્જિનમાં પણ ઘટાડો કરે છે કારણ કે શ્રમ ખર્ચમાં ઘટાડો થાય છે જે અન્યથા જરૂરી હશે. એકંદરે, તેઓ શારીરિક શ્રમ અને વધુ સારી ચૂકવણી, કુશળ નોકરીઓને કારણે સુધારેલા માર્જિન અને કામદારના દૃષ્ટિકોણ દ્વારા ઉદ્યોગને ઉત્પાદક દૃષ્ટિકોણથી વધુ આકર્ષક બનાવે છે.
એસોસિએશન ઓફ ઇક્વિપમેન્ટ મેન્યુફેક્ચરર્સ (AEM”s) સ્પેશિયાલિટી ક્રોપ્સ લીડરશીપ ગ્રુપ
અગાઉ ઉલ્લેખિત લણણી કંપનીઓ, જ્હોન ડીરે (વિશેષતા પાક ટ્રેક્ટર), કુબોટા (વિશેષતા પાક ટ્રેક્ટર અને સ્પ્રેયર્સ), અને GUSS ઓટોમેશન (સ્વાયત્ત ઓર્ચાર્ડ સ્પ્રેયર્સ) સાથે, AEM ની નવી રચનાનો સમાવેશ કરે છે. વિશેષતા પાક નેતૃત્વ જૂથ. જૂથની રચના AEM સાથે ગોઠવણીમાં કરવામાં આવી હતી એજી સેક્ટર બોર્ડના વિશેષતા પાકોમાં AEM ની પહોંચ અને ભૂમિકાને વિસ્તૃત કરવાની તાજેતરમાં મંજૂર પ્રાથમિકતા. આખરે, આ જૂથનો હેતુ એ ઓળખવામાં મદદ કરવાનો છે કે કેવી રીતે AEM સમગ્ર રીતે વિશિષ્ટ પાક ઉદ્યોગને વધુ સારી રીતે સેવા આપી શકે છે. આગામી વર્ષ દરમિયાન, વિશેષતા પાકો વિશે અંતિમ વપરાશકર્તા અને નિયમનકારો બંનેને શિક્ષિત કરવા માટે યોજનાઓ ચાલી રહી છે - ખાસ કરીને શા માટે વિશેષતા પાક મહત્વપૂર્ણ છે અને લોકોને અસ્તિત્વમાં રહેલી તકનીકો વિશે જાગૃત કરવાનું મહત્વ છે.
સામાન્ય લોકો દ્વારા વારંવાર અવગણના કરવામાં આવતી હોવા છતાં, વિશેષતા પાકો આજે યુ.એસ.માં સૌથી મોટા કૃષિ ઉત્પાદનમાં સામેલ છે. અને, અગાઉ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, આજુબાજુના સૌથી વધુ શ્રમ-સઘન ઉદ્યોગોમાંના એક માટે તકો અને પડકારો બંને અસ્તિત્વમાં છે. જો કે, AEM કંપનીના આગેવાનો સાથે કામ કરવા માટે પ્રતિબદ્ધ છે જેથી સાધનસામગ્રીના અંતિમ વપરાશકારોની જરૂરિયાતો, જરૂરિયાતો અને માંગણીઓને વધુ સારી રીતે પૂરી કરી શકાય કે જેમણે વિશિષ્ટ પાક ઉદ્યોગને આજે જે છે તે બનાવવામાં મદદ કરી છે. આ બધી બાબતો અને બીજી ઘણી બધી બાબતોને પૂર્ણ કરવી એ એઈએમ લીડરશીપ ગ્રુપ્સ વિશે છે.
વિશે વધુ જાણો AEMનું સ્પેશિયાલિટી ક્રોપ લીડરશીપ ગ્રુપ અને અન્ય નેતૃત્વ જૂથો તેને પસંદ કરે છે.
- ઓસ્ટિન ગેલિંગ્સ, એસોસિએશન ઓફ ઇક્વિપમેન્ટ મેન્યુફેક્ચરર્સ એગ્રીકલ્ચર સર્વિસીસ મેનેજર