કાસેલ યુનિવર્સિટીના પ્રો. ડૉ. જર્ગેન હેસ કહે છે કે, સજીવ ખેતીને ઓછો અંદાજ ન આપવો જોઈએ, અને થોડા દિવસો પહેલા એડિટરને લખેલા પત્રમાં એગ્રેહ્યુટ પરના એક ઇન્ટરવ્યુના નિવેદનોનો વિરોધાભાસ કરે છે.
ગયા સોમવારે (26મી જુલાઈએ) અમે કૃષિ અર્થશાસ્ત્રી પ્રો. ડૉ. હર્બર્ટ સ્ટ્રોબેલ સાથે મુલાકાત લીધી હતી, જે વેહેન્સ્ટેફન / ટ્રાયસ્ડોર્ફ યુનિવર્સિટી ઑફ એપ્લાઇડ સાયન્સના કૃષિ વિભાગના ભૂતપૂર્વ ડીન હતા (નીચેની લિંક જુઓ). એક મુલાકાતમાં, તેમણે સમજાવ્યું કે શુદ્ધ જૈવિક ખેતી પર એકાગ્રતા તેમના દૃષ્ટિકોણથી ખૂબ ઉત્પાદક અને ભારે વૈચારિક રીતે બોજારૂપ નથી. તે જ સમયે, તેમણે યુનિવર્સિટી સંશોધનની ટીકા કરી, જે રાજકીય માંગણીઓ અને શક્ય ખ્યાલો કરતાં સરળ ધિરાણ તરફ વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.
અમને યુનિવર્સિટી ઓફ કેસેલ-વિટઝેનહૌસેન ખાતે ઓર્ગેનિક એગ્રીકલ્ચર અને પાક ઉત્પાદન વિભાગના ભૂતપૂર્વ વડા પ્રો. ડૉ. જર્ગેન હેસ તરફથી એક પત્ર મળ્યો. અમે આ પત્ર અહીં સંપૂર્ણ પ્રકાશિત કરી રહ્યા છીએ અને આ વિવાદાસ્પદ વિષય પર વધુ ચર્ચાની રાહ જોઈ રહ્યા છીએ.
પ્રો. ડૉ. જર્ગન હેસ તરફથી 28 જુલાઈ, 2021ના રોજ સંપાદકને પત્ર
ની બ promotionતી સજીવ ખેતી પર્યાવરણ અને સમાજ માટે તેની સેવાઓ સાથે જોડાયેલ હોવું જોઈએ, પ્રો. સ્ટ્રોબેલએ 26 જુલાઈ, 2021 ના રોજ એગ્રેહ્યુટ દ્વારા પ્રકાશિત એક મુલાકાતમાં માંગણી કરી. અત્યાર સુધી, એટલું સારું, કમનસીબે દલીલમાં આગળના અભ્યાસક્રમમાં અને આંશિક રીતે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની ઊંડાઈનો અભાવ છે. વાસ્તવિક આધાર પણ.
સ્ટ્રોબેલ ના પ્રદર્શન પર સવાલ ઉઠાવે છે સજીવ ખેતી અને અન્ય વસ્તુઓની સાથે, નાઈટ્રેટ લીચિંગમાં વધારો વિશે વાત કરે છે. ફેડરલ મિનિસ્ટ્રી ઑફ એગ્રીકલ્ચર દ્વારા ફાઇનાન્સ કરાયેલ વર્તમાન મેટા-સ્ટડી, જે છેલ્લા 30 વર્ષોના વૈજ્ઞાનિક સાહિત્યનું મૂલ્યાંકન કરે છે, તે વિપરીત દર્શાવે છે. જૈવિક ખેતી પરંપરાગત ખેતી કરતાં ભૂગર્ભજળ સંરક્ષણ, જૈવવિવિધતા, જમીનની ફળદ્રુપતા અને આબોહવા અનુકૂલનની દ્રષ્ટિએ નોંધપાત્ર રીતે વધુ કરે છે. વિસ્તારના સંબંધમાં, આ આબોહવા સંરક્ષણને પણ લાગુ પડે છે, જેમાં આવકની વાત આવે ત્યારે તફાવતોને સમતળ કરવામાં આવે છે.
પરંપરાગત ખેતીની સરખામણીમાં ઓર્ગેનિક ખેતી માત્ર 50 ટકા ઉપજ આપે છે એ હકીકત ખોટી છે. આ સંદર્ભેની તમામ સરખામણીઓ નબળા ડેટા આધાર અને તુલનાત્મકતાના અભાવના પરિણામે પાછળ છે, અને જ્યારે જર્મન સઘન કૃષિની આવકની સ્થિતિ વિશ્વમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે ત્યારે તે બધી વધુ પાછળ રહે છે.
ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનો સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી. જો તમે જંતુનાશકોના સંપર્ક પર નજર નાખો, તો કોઈપણ રીતે છોડમાં થતા કુદરતી ઝેરની તુલનામાં તેમની ઝેરી અસર ભાગ્યે જ કોઈ ભૂમિકા ભજવે છે. કાર્બનિક ઉત્પાદનો ક્યારેક ભારે ધાતુઓ અને ઘાટથી વધુ ભારે દૂષિત હોય છે.
હું એ વાતનો ઇનકાર નથી કરતો કે ઓર્ગેનિક ખેતી કેટલાક ક્ષેત્રોમાં કૃષિમાં સકારાત્મક યોગદાન આપી શકે છે. જો કે, વાજબી પરંપરાગત ખેતી, જેમ કે આપણા મોટાભાગના ખેડૂતો દ્વારા પ્રેક્ટિસ કરવામાં આવે છે, તે પ્રાધાન્યક્ષમ છે - ઉદ્દેશ્ય અને નૈતિક રીતે.
બધી સેવાઓને કમાણી સાથે સાંકળી લેવી પણ યોગ્ય નથી. યોગ્ય સંદર્ભ મૂલ્ય કેસ-દર-કેસના આધારે નક્કી કરવું આવશ્યક છે. એક ઉદાહરણ આપવા માટે: જળ વ્યવસ્થાપન માટે તે લગભગ અપ્રસ્તુત છે કે પાણી કેચમેન્ટ વિસ્તારમાં હેક્ટર દીઠ 50 કે 90 ડીટી ઘઉંની કાપણી કરવામાં આવે છે. તેના બદલે, નિર્ણાયક પરિબળ એ છે કે પાણી ઉદ્યોગને નાઈટ્રેટ જોઈએ છે અને કાચા પાણીમાં કોઈ જંતુનાશક નથી. એવું નથી કે મ્યુનિક અને લીપઝિગ મ્યુનિસિપલ યુટિલિટીઓ તેમના જળ સંરક્ષણ વિસ્તારમાં જૈવિક ખેતીને પ્રોત્સાહન આપે છે.
હાલમાં, ઓર્ગેનિક ખેતી પરંપરાગત કરતાં હેક્ટર દીઠ લગભગ બમણી ઊંચી સબસિડી મેળવે છે. હું માત્ર હેતુઓ વિશે અનુમાન કરી શકું છું. કારણ કે ઓર્ગેનિક લોકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, તે રાજકીય અથવા આર્થિક વિચારણાઓ સાથે અભિનેતાઓને પણ આકર્ષે છે, તેથી તે કાર્બનિક હવે અપ્રસ્તુત હેતુઓથી પણ લાભ મેળવે છે.
હું ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગમાં અભ્યાસક્રમો ઓફર કરવા સામે દલીલ કરું છું કારણ કે વૈચારિક અભિગમને કારણે ઘણા બધા વિકલ્પો અવગણવામાં આવે છે. યુનિવર્સિટી વિજ્ઞાન માટે પ્રતિબદ્ધ છે અને તેણે વિચારધારાઓના ગુણક તરીકે કામ કરવું જોઈએ નહીં. કેટલીકવાર હું સમજી શકું છું કે યુનિવર્સિટીઓ આવા અભ્યાસક્રમ સામગ્રીની માંગને સંતોષે છે અને ઝીટજીસ્ટને અનુસરે છે, પરંતુ મને અફસોસ છે કે વૈજ્ઞાનિક ખંત ઘણીવાર રસ્તાની બાજુએ પડે છે.