ફ્લોરિડા વિશેષતાઓ લીલા કઠોળ પર તક લઈ રહી છે. તેનો અર્થ એ નથી કે દક્ષિણ ફ્લોરિડાના ઉત્પાદક અને પેકરે ક્યારેય તેનું ઉત્પાદન કર્યું નથી - તે કંપનીનો પ્રાથમિક પાક છે. પરંતુ તેઓ ગ્રીન બીન્સને નવી રીતે અજમાવી રહ્યા છે, જે મૂલ્યવર્ધિત બજાર માટે પેકેજ્ડ છે, જે બજાર કંપનીએ અગાઉ શોધ્યું ન હતું.
ફ્લોરિડા સ્પેશિયાલિટીઝના સેલ્સ મેનેજર ક્રિસ ટોડોનાટોએ જણાવ્યું હતું કે, "અમે પેકેજ્ડ ગ્રીન બીન્સમાં જવાનું પસંદ કર્યું કારણ કે અમને લાગ્યું કે તે અમારી કંપની માટે કુદરતી પ્રગતિ છે."
"ઉદ્યોગના વલણો જે રીતે આગળ વધી રહ્યા છે, અમને લાગ્યું કે આ તે દિશામાં છે જે ઘણા ગ્રાહકો જવા માંગે છે, મોટે ભાગે સુવિધાને કારણે."
કઠોળનું વેચાણ બ્લુ રિબન નામથી કરવામાં આવે છે, અને જ્યારે પેકેજિંગ અથવા નામ પાછળ કોઈ વાસ્તવિક અર્થ નથી, ત્યારે બંને રિટેલ આઉટલેટ્સ પર ગ્રાહકોનું ધ્યાન આકર્ષિત કરવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યા હતા, જેમાં ઉપર અને નીચેની તરફ આંખને આકર્ષક વાદળી પટ્ટીઓ દર્શાવવામાં આવી હતી. અન્યથા સ્પષ્ટ પેકેજિંગ. કેન્દ્રમાં વાદળી રિબન, નવા લીલા કઠોળનો ટ્રેડમાર્ક લોગો છે.
"પેકેજિંગ વિશે કંઈ અનોખું નથી, પરંતુ તમે હંમેશા પેકેજિંગને સ્ટેન્ડઆઉટ બનાવવા માંગો છો," ટોર્ડોનાટોએ કહ્યું.
વિશિષ્ટ પેકેજિંગ ડિઝાઇન કરવા માટે, ફ્લોરિડા વિશેષતાઓ ફ્લોરિડામાં એક સ્વતંત્ર ગ્રાફિક ડિઝાઇન ટીમ તરફ વળ્યા જે મૂલ્ય-વર્ધિત પેકેજિંગ કંપનીઓ સાથે કામ કરવા માટે જાણીતી છે. તે ગ્રાફિક ડિઝાઇન ટીમ અને ફ્લોરિડા વિશેષતાઓ, ખાસ કરીને કંપનીના માલિક, પ્રમુખ અને વેચાણ ટીમ વચ્ચેનો સહયોગ હતો. પેકેજિંગે ડિસેમ્બરમાં તેની ડિઝાઇનનો તબક્કો પૂરો કર્યો અને માર્ચમાં સાઉથઇસ્ટ પ્રોડ્યુસ કાઉન્સિલના એક્સ્પો, સધર્ન એક્સપોઝરમાં ઉત્પાદન ઉદ્યોગ સમક્ષ ઉત્પાદનનું અનાવરણ કરવામાં આવ્યું.
કંપની લીલી કઠોળ માટે નવા પેકેજિંગ સાધનો લાવી હતી, જે એપ્રિલની શરૂઆતમાં લાઇવ થઈ જશે. 9 એપ્રિલના રોજ સફળ પરીક્ષણ ચલાવવામાં આવ્યું હતું, અને બજારની બદલાતી માંગને પહોંચી વળવા માટે સમયસર, મહિનાના અંતમાં ગ્રીન બીન્સને ફૂડ સર્વિસ અને છૂટક વેચાણ માટે રજૂ કરવામાં આવી હતી.
“સામાન્ય બજાર આજે 10 ઔંસ છે. અને 12 ઔંસ. માપો, ચાર જણના પરિવાર માટે સરળતાથી પેક કરી શકાય છે,” ફ્લોરિડા સ્પેશિયાલિટીઝના વેચાણ પ્રતિનિધિ જેફ સ્ટેપનોવિચે જણાવ્યું હતું.
તે બજારની સંભાવનાને સમાવવા માટે, કઠોળને ત્રણ કદમાં ઓફર કરવામાં આવશે: 12 oz., 2-lb. અને 5-lb. પેકેજો. 12 oz પેકેજો રિટેલ માટે માર્કેટિંગ કરવામાં આવશે, જ્યારે 5 lb પેકેજો મુખ્યત્વે ફૂડ સર્વિસ માટે માર્કેટિંગ કરવામાં આવશે. જો કે, 12 oz પેકેજો ફૂડ સર્વિસ અને રિટેલ માટે ઉપલબ્ધ હશે.
કંપનીના પ્રતિનિધિઓ નવા પેકેજો માટે બજાર વિશે આશાવાદી છે.
"મને લાગે છે કે તે એક મોટી હિટ હશે, કારણ કે લોકો આ પેકેજોની સુવિધા ઇચ્છે છે, અને તેમની માંગ વધુ હશે," ટોર્ડોનાટોએ કહ્યું.
“તે સગવડ માટે વધુ છે, આપણે જે વ્યસ્ત જીવનશૈલી તરફ દોરીએ છીએ. તે એવી વસ્તુ છે જે ઝડપી અને સ્વસ્થ છે.”
1986માં હોમસ્ટેડમાં કંપનીની શરૂઆત થઈ ત્યારથી જ ગ્રીન બીન્સ ફ્લોરિડા સ્પેશિયાલિટીઝ માટે મુખ્ય છે. આખરે મુખ્ય મથકને ઈમ્મોકલી ખાતે સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવ્યું હતું, જ્યાં આજે, લીલા બીનનો વિસ્તાર ફાર્મના ઉત્પાદનના ત્રણ ક્વાર્ટરનો સમાવેશ કરે છે, જેમાં રીંગણા અને મરીનો મોટાભાગનો સમાવેશ થાય છે. ફાર્મની 2,000-એકર દક્ષિણ ફ્લોરિડા કામગીરીનો બાકીનો ક્વાર્ટર.
ઉત્પાદક અને પેકર લીલા કઠોળની કોઈ ચોક્કસ જાત ઉગાડતા નથી, પરંતુ જોખમી જાતો કરતાં સાબિત જાતો પસંદ કરે છે. પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તેઓ નવી જાતો અજમાવવામાં રસ ધરાવતા નથી.
"અમે સાબિત જાતો સાથે રહેવાનું પસંદ કરીએ છીએ, પરંતુ અમે નવી જાતો કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે જોવા માટે પરીક્ષણ કરવામાં ડરતા નથી," ટોર્ડોનાટોએ કહ્યું.
"અમે ચોક્કસ જાતો ઉગાડતા નથી - બીજ ઝડપથી બદલાઈ રહ્યા છે, અને તે દર વર્ષે અલગ પડે છે."
બાકીનો 500 એકર એગપ્લાન્ટ અને મરીને સમર્પિત છે, જેમાં ઘંટડી મરી, જાલાપેનોસ, ક્યુબેનેલ્સ અને પોબ્લાનોસનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ તેઓએ વર્ષોથી સ્ક્વોશ અને કેન્ટાલૂપનું ઉત્પાદન પણ કર્યું છે. રિટેલ અને ફૂડ સર્વિસ આઉટલેટ્સ દ્વારા તેમની પ્રોડક્ટ લાઇનનું માર્કેટિંગ તાજું કરવામાં આવે છે. લીલા કઠોળ બુશેલ કદના બોક્સમાં ઓફર કરવામાં આવે છે, જ્યારે મરીનું માર્કેટિંગ 1 1/9-બુશેલ બોક્સમાં કરવામાં આવે છે.
ગ્રીન બીન્સને અન્ય કંપની કોમોડિટીઝ કરતાં મૂલ્ય વર્ધિત બજાર માટે તેમની લોકપ્રિયતાને કારણે પસંદ કરવામાં આવી હતી, પરંતુ એ પણ કારણ કે ત્યાં મરી અથવા રીંગણા કરતાં મૂલ્ય વર્ધિત, પ્રોસેસ્ડ ગ્રીન બીન્સ માટે ઘણું મોટું બજાર છે. પ્રોસેસ્ડ મરી અથવા રીંગણા માટે બહુ બજાર નથી. પરંતુ લીલા કઠોળ પણ પસંદ કરવામાં આવ્યા હતા કારણ કે તેઓ ખેતરોના એકરમાં પ્રભુત્વ ધરાવે છે.
મૂલ્ય વર્ધિત પેકેજો કંપનીને ઉત્પાદન પર ગુણવત્તા નિયંત્રણ જાળવી રાખીને ઉત્પાદનમાં વિવિધતા લાવવાની તક આપે છે.
"આ અમારા કઠોળ માટે અન્ય આઉટલેટ બનાવે છે, અને અમે અમારા ઉત્પાદન સાથે વધુ નિયંત્રણ મેળવી શકીએ છીએ," ટોર્ડોનાટોએ કહ્યું.
ફ્લોરિડા સ્પેશિયાલિટી પાસે આગામી કેટલાક વર્ષોમાં અન્ય મૂલ્યવર્ધિત બજારોમાં વિસ્તરણ કરવાની હાલમાં કોઈ યોજના નથી, પરંતુ તેઓ શક્યતા માટે ખુલ્લા છે, કારણ કે ગ્રાહકની માંગ સરળતાથી બદલાઈ શકે છે, અને તે ગ્રાહકની માંગ છે જે કંપની ક્યાં પસંદ કરે છે તે નક્કી કરવામાં મદદ કરે છે. આગળ ચાલુ કરવા માટે.
“ભવિષ્ય એ કેસ-બાય-કેસ આધાર છે. જેમ જેમ ગ્રાહકની માંગ બદલાય છે, અમે તેમની સાથે બદલાઈશું," ટોર્ડોનાટોએ કહ્યું.