FEFU ના વૈજ્ઞાનિકો એક કાર્બનિક-આધારિત ખાતર બનાવવામાં વ્યવસ્થાપિત થયા, જે માટી વિનાના વાતાવરણમાં છોડ ઉગાડવા માટે બનાવાયેલ છે. તે એન્ફેલ્ટિયા શેવાળના પદાર્થ પર આધારિત છે - દૂર પૂર્વીય દરિયાઇ જીવનમાં મોટી સંખ્યામાં ટ્રેસ તત્વો છે. પરિણામી પોષક તત્ત્વો કુદરતી જમીનની રચનામાં શક્ય તેટલું નજીક છે અને પ્રથમ પ્રયોગો દરમિયાન તેની અસરકારકતાની પુષ્ટિ કરી છે.
પાણી અને સૂર્યપ્રકાશ ઉપરાંત, છોડને વિકાસ માટે ટ્રેસ તત્વો અને સંખ્યાબંધ અન્ય ઘટકોની જરૂર હોય છે. તેમની હાજરી અથવા ગેરહાજરી માત્ર કદ, સ્વાદ, ગંધ અને રંગને જ નહીં, પણ ફળમાં રહેલા વિટામિન્સની માત્રાને પણ અસર કરે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં, છોડના તમામ જરૂરી તત્વો જમીન અને કુદરતી પાણીમાંથી લેવામાં આવે છે.
જો કે, ગીચ વસ્તીવાળા વિસ્તારો જ્યાં ફળદ્રુપ જમીન મર્યાદિત છે ત્યાં ખોરાક પૂરો પાડવા માટે, લોકોએ કૃત્રિમ વાતાવરણમાં મોટી સંખ્યામાં શાકભાજી ઉગાડવાનો આશરો લેવો પડે છે. અમે હાઇડ્રોપોનિક્સ - હાઇ-ટેક સિસ્ટમ્સ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ જેમાં અંકુરને જમીનમાંથી નહીં, પરંતુ મૂળની આસપાસના દ્રાવણમાંથી પોષણ મળે છે. આદર્શરીતે, તેની રચના કુદરતી માટી માટે શક્ય તેટલી સમાન હોવી જોઈએ અને તે જ સમયે પાણીની નજીક સુસંગતતા હોવી જોઈએ જેથી અસંખ્ય ફિલ્ટર્સ અને પંપને રોકી ન શકાય જેના દ્વારા સોલ્યુશન ફરે છે.
સંદર્ભ: કાર્બનિક VS ખનિજ ખાતરો
માટીના સૂક્ષ્મ તત્વોનું અનુકરણ ઘણી રીતે કરી શકાય છે. પ્રથમ ખનિજ ઉમેરણોની મદદથી છે, જે રાસાયણિક રીતે ઉત્પન્ન થાય છે. એક તરફ, છોડ માટે જરૂરી તત્વોનું સંકુલ બનાવવા માટે આ એક સરળ અને સસ્તો વિકલ્પ છે. બીજી બાજુ, આવા ખાતરો પર ઉગાડવામાં આવતા ફળોના સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ કુદરતી જમીનમાં ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજી કરતાં ખૂબ જ હલકી ગુણવત્તાવાળા હોઈ શકે છે, કારણ કે ઉમેરણોની રચના મર્યાદિત છે.
બીજી રીત કાર્બનિક ખાતરો છે, જેનો કુદરતી આધાર છે અને તે કુદરતી ઉત્પાદનોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેઓ તમને "કુદરતી" સ્વાદ અને ગંધ જાળવી રાખીને, જરૂરી તત્વો સાથે છોડને સંતૃપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે. જો કે, "કાર્બનિક" પ્રવાહી સ્વરૂપમાં મેળવવું ખૂબ મુશ્કેલ છે, તેમાં પેથોજેન્સ અને અશુદ્ધિઓ પણ હોઈ શકે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ હાઇડ્રોપોનિક સિસ્ટમ્સમાં ખૂબ ઓછો થાય છે - તે મોટા પાયે સાહસો પર ખર્ચાળ અને બિનકાર્યક્ષમ છે.
સુધારેલ સ્વાદ ગુણધર્મો પ્રાપ્ત કરવા માટે, ખનિજ અને કાર્બનિક ખાતરોની કોકટેલનો ઉપયોગ હાઇડ્રોપોનિક્સમાં થાય છે, જે વિવિધ પ્રમાણમાં જોડવામાં આવે છે. આવી રચનાઓની અસરકારકતા ઊંચી છે, જો કે, રશિયન સાહસો માટે ખાતરોની કિંમત ઘણીવાર ખનિજ ખાતરો કરતા વધારે હોય છે, કારણ કે ઘણા ઘટકો વિદેશી મૂળના છે.
સસ્તું, મોટું, સ્વાદિષ્ટ
ઉપરોક્ત મુશ્કેલીઓ હોવા છતાં, FEFU વૈજ્ઞાનિકોએ હાઇડ્રોપોનિક સિસ્ટમ્સ માટે બનાવાયેલ એન્ફેલ્ટિયા શેવાળમાંથી કાર્બનિક ખાતર ઘટકો બનાવવાનું વ્યવસ્થાપિત કર્યું. પરિણામી ઉત્પાદન, મોટી સંખ્યામાં પોષક તત્ત્વો ઉપરાંત, ફૂલવિક એસિડથી સંતૃપ્ત થાય છે - છોડના મૂળના કોષોમાં ટ્રેસ તત્વોનું કુદરતી વાહક. ખાતરમાં સારી ગાળણ ગુણધર્મો છે અને તે સોયા સોસની સુસંગતતામાં સમાન છે. કાચા માલની વિશેષ તૈયારી અને અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણની વધુ પ્રક્રિયા પેથોજેન્સને બાકાત રાખવાનું શક્ય બનાવે છે. પરિણામી સલામત અને અસરકારક પોષક સાંદ્રતા પાકના આધારે 1 થી 100 અથવા 1 થી 300 ના ગુણોત્તરમાં પાણીમાં ભળી જાય છે.
“આયોજિત પ્રયોગો પહેલાથી જ દર્શાવે છે કે ખાતરની વર્તમાન રચના ટોચના ખનિજ ખાતરો કરતાં કાર્યક્ષમતામાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. અમારા ઉત્પાદન પર ઉગાડવામાં આવેલ લેટીસ આયાતી સોલ્યુશન પર ઉગાડવામાં આવતા કદમાં તુલનાત્મક છે. તે જ સમયે, અમારા ખાતરની કિંમત ઓછી છે, અને શાકભાજીની કિંમત વધુ હશે, કારણ કે તે વધુ પૌષ્ટિક અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની છે," એલેક્સી બેલોવ, પ્રોજેક્ટના વડા, પીએચ.ડી.
વૈજ્ઞાનિકના જણાવ્યા મુજબ, પરિણામી પોષક દ્રાવણ સાથે પ્રયોગો ચાલુ છે, અને ખનિજ ખાતરોની આર્થિક કાર્યક્ષમતા સાથે મેળ ખાતી હોય તે રીતે ઔદ્યોગિક ડિઝાઇનની રચનાને અંતિમ સ્વરૂપ આપવામાં આવશે. વધુમાં, વૈજ્ઞાનિકોની એક ટીમ, વિદ્યાર્થીઓ સાથે મળીને, છોડના ઓર્ગેનોલેપ્ટિક ગુણધર્મો પર ચોક્કસ ટ્રેસ તત્વોની અસરનો અભ્યાસ કરી રહી છે. સંશોધકો એવા તત્વોની આદર્શ રચના બનાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે જે શાકભાજીને સૌથી તીવ્ર સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે, તેમજ વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોનો સંપૂર્ણ સમૂહ.
આર્કટિક અને અવકાશમાં બંનેની માંગ
પ્રોજેક્ટ પ્રતિનિધિઓના જણાવ્યા મુજબ, કાર્બનિક હાઇડ્રોપોનિક્સ એ માત્ર મોટા ગ્રીનહાઉસ માટે જ આશાસ્પદ દિશા નથી. આવા ખાતરો માટેનું એક મોટું બજાર દૂરસ્થ સુવિધાઓ છે, ઉદાહરણ તરીકે, શિફ્ટ કેમ્પ, ધ્રુવીય સંશોધકોના સ્ટેશનો, દરિયાઈ જહાજો. અહીં, તાજા શાકભાજીની જરૂરિયાત મોડ્યુલર કન્ટેનર ગ્રીનહાઉસની મદદથી પૂરી કરી શકાય છે, જે પૂરતી માત્રામાં તાજી ગ્રીન્સ ઉગાડવાની મંજૂરી આપશે. આવા હાઇડ્રોપોનિક નાના સંકુલ માટેની રચનાઓ શક્ય તેટલી સંતુલિત હોવી જોઈએ જેથી કરીને દૂરના ગામડાઓ અને સાહસોના રહેવાસીઓ તેમના આહારમાં સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક શાકભાજી સાથે વૈવિધ્યીકરણ કરી શકે.
બીજો મોટો વિસ્તાર અંતરિક્ષ સ્ટેશનો માટે લાંબા રોકાણ સમયગાળા સાથે ખોરાકની જોગવાઈ છે. હાઇડ્રોપોનિક્સ માત્ર તાજા શાકભાજીની જરૂરિયાતને જ બંધ કરી શકતા નથી, પરંતુ અવકાશયાત્રીઓના તણાવના ભારને પણ દૂર કરી શકે છે, જેઓ ખાસ કરીને જીવંત છોડને તેમના ઘરના ગ્રહથી દૂર જોઈને ખુશ થાય છે. પહેલેથી જ આજે, વિશ્વભરની અવકાશ એજન્સીઓ મંગળ પરની વસાહતો અને લાંબા ગાળાના અવકાશ મિશન માટે ફૂડ સિસ્ટમ્સના વિકાસમાં ભારે રોકાણ કરી રહી છે. એલેક્સી બેલોવના જણાવ્યા અનુસાર, FEFU માં બનાવેલ ઉત્પાદનોમાંથી એકનો હેતુ દૂરસ્થ વસ્તુઓ માટે પોષક ઉકેલો વિકસાવવા માટે હશે.
"જ્યારે લાંબા ગાળાના અવકાશ મિશન માટે હાઇડ્રોપોનિક સિસ્ટમ્સની વાત આવે છે, ત્યારે કાર્બનિક ખાતરોનો પ્રશ્ન ખૂબ જ તીવ્ર છે. વ્યક્તિ રાસાયણિક ખાતર પર ઉગાડવામાં આવતા અસંતુલિત શાકભાજીને બે મહિના સુધી ખૂબ અગવડતા વગર ખાઈ શકે છે. પરંતુ જો અવકાશ યાત્રા એક ડઝન વર્ષથી વધુ ચાલશે, તો અહીં કાર્યાત્મક અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ખોરાકની જરૂર છે, ”પ્રોજેક્ટ મેનેજરે કહ્યું.
યાદ કરો કે FEFU માં નવા પ્રકારના કાર્બનિક ખાતરોનો વિકાસ પ્રાધાન્યતા 2030 પ્રોગ્રામ અને એડવાન્સ્ડ એન્જિનિયરિંગ સ્કૂલ “ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ બાયોટેકનોલોજી, બાયોએન્જિનિયરિંગ એન્ડ ફૂડ સિસ્ટમ્સ” ના માળખામાં હાથ ધરવામાં આવે છે. પ્રોજેક્ટનો ધ્યેય નવી એગ્રો-બાયોએન્જિનિયરિંગ વર્લ્ડ-ક્લાસ CRF ટેક્નોલોજીનો વિકાસ કરવાનો છે, તેમજ દૂર પૂર્વના સ્થાનિક સંસાધનોમાંથી ખાતરોની અસરકારક અને સસ્તું ઉત્પાદન લાઇન બનાવવાનો છે.