કોસ્ટા રિકામાં લગભગ 43,000 કોફી ખેડૂતો છે. કૃષિ મંત્રાલયના જણાવ્યા અનુસાર, કોટો બ્રુસના દક્ષિણ પ્રદેશમાં કોફીનું ઉત્પાદન, જ્યાં ખેડૂતોની સ્થિતિ ખાસ કરીને ચિંતાજનક છે, બદલાતા અર્થશાસ્ત્ર અને આબોહવાને પરિણામે છેલ્લા 50 વર્ષમાં 15% જેટલો ઘટાડો થયો છે.
જિલ્લાના મોટાભાગના 4,000 કોફીના ખેડૂતો દરેક પાંચ હેક્ટરથી ઓછી જમીનમાં ઉત્પાદન કરે છે, અને સ્થાનિક અર્થતંત્ર - તેમજ પનામાના Ngäbe-Buglé સ્વદેશી સમુદાયોના હજારો મોસમી કામદારો - તેમની આવકના પ્રાથમિક સ્ત્રોત તરીકે કોફી પર આધાર રાખે છે. પણ કોફિયા અરેબિકાની સંવેદનશીલતા તાપમાનમાં ફેરફાર, વરસાદ, જીવાતો અને રોગ તેને મોટા જોખમ પર મૂકો. ખેડૂતો પહેલેથી જ આબોહવા પરિવર્તનની અસરો અનુભવી રહ્યા છે, જેમ કે તેમના પાકમાં ફંગલ રોગોનો ફેલાવો અને અનિયમિત ફૂલોના ચક્ર.
આબોહવાની અસરો જ ખેડૂતોનો સામનો કરવાનો એકમાત્ર ખતરો નથી. કોસ્ટા રિકા, કોલંબિયા, ગ્વાટેમાલા અને અન્યત્ર, વૈશ્વિક ભાવમાં ઘટાડો થવાથી નાના ધારક કોફી ખેડૂતો માટે વ્યવસાયમાં રહેવાનું મુશ્કેલ બની રહ્યું છે. જેમ જેમ કોફીની માંગ વધી છે, એશિયન બજારો દ્વારા સંચાલિત, ઉત્પાદન વિસ્તરી રહ્યું છે — ઘણી વખત એવા સ્થળોએ જ્યાં શ્રમ અને કૃષિ ઇનપુટ્સ સસ્તા હોય છે. કોસ્ટા રિકાની બહારના ઉત્પાદકો પણ ઓછી ખર્ચાળ, નીચી ગુણવત્તાવાળી કોફીની વધુ જાતો ઉગાડી રહ્યા છે. રોબસ્ટા. ઓગસ્ટ 2018 માં, કોફીના પાઉન્ડ દીઠ ભાવ $1 ની નીચે આવી ગયો, જે વિશ્વભરના મોટાભાગના ખેડૂતો માટે તોડવા માટે પૂરતો નથી. જ્યારે આ તાજેતરનો ઘટાડો ખાસ કરીને ગંભીર હતો, કોફી માર્કેટમાં પરિવર્તનક્ષમતા નવી નથી અને સપ્લાય ચેઇનમાં અન્ય કરતા ખેડૂતોને સતત નુકસાન પહોંચાડે છે.
આબોહવા પરિવર્તનના વધારાના દબાણ સાથે, અનુકૂલન માટે વધારાના પગલાં પૂરતા નથી. કોટો બ્રુસમાં ઉદ્યોગસાહસિક ખેડૂતોનું એક નાનું જૂથ તેમના ભવિષ્યની સુરક્ષા માટે નવા ઉકેલો શોધવા માટે સખત મહેનત કરી રહ્યું છે — અને તેઓ આ નવા યુગમાં કોફી ખેડૂત બનવાનો અર્થ શું છે તે બદલી રહ્યા છે.
સામૂહિક શક્તિ ખેડૂતોને આબોહવા પરિવર્તન માટે તાણવામાં મદદ કરે છે
કોટો બ્રુસના 44 વર્ષીય ખેડૂત, આર્માન્ડો નાવારો કહે છે, "કોફી ઉત્પાદકો હોવાના સારને સુરક્ષિત રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ બિઝનેસ ટેબલ પર બેસવા માટે પણ સક્ષમ બનવું જોઈએ."
Navarro 10 ખેડૂતોના જૂથનું નેતૃત્વ કરે છે, જેને Exportaciones Aromas Coffee કહેવાય છે, જેઓ તેમની સાહસિકતા અને નવીનતા માટે અલગ છે. કોફીની ખેતી સામેના જોખમોના નવા ઉકેલો શોધવાના તેમના સામાન્ય ઉત્સાહથી એકસાથે લાવ્યા, ખેડૂતોએ પાંચ વર્ષ પહેલાં એક સંગઠન બનાવ્યું. તેઓ તેમના પ્લેટફોર્મનો લાભ લઈ રહ્યા છે જ્યાં કોટો બ્રુસના થોડા કોફી ખેડૂતો અગાઉ ગયા હતા અને સરકારી અને ખાનગી કંપનીઓ સાથે નવતર જોડાણ કરી રહ્યા છે. તેમની સિદ્ધિઓમાં સ્થાનિક કોફી પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ બનાવવાનો જાહેર-ખાનગી પ્રોજેક્ટ, ખાતરો જેવા ફાર્મ ઇનપુટ્સ માટે જથ્થાબંધ ભાવો સુધી પહોંચ, સારી સામાજિક અને પર્યાવરણીય પ્રથાઓ ધરાવતા ખેતરો માટે પ્રમાણપત્ર કાર્યક્રમ અને પરસ્પર ફાયદાકારક કોર્પોરેટ ભાગીદારીનો સમાવેશ થાય છે.
ખાતર જેવા ઉત્પાદન ઇનપુટ્સ માટે સપ્લાયરો સાથે સામૂહિક રીતે વાટાઘાટો કરવાથી ખેડૂતોના ખર્ચને ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. વૈશ્વિક સ્તરે કોફીના ભાવ ઘટતા હોવાથી, વ્યવસાયમાં રહેવા માટે ખેતરોમાં ઉત્પાદન ખર્ચનું સંચાલન કરવું જરૂરી છે.
કોટો બ્રુસની ગ્રીન હિલ્સમાં આધુનિકીકરણ અને વ્યાપારીકરણ
કોટો બ્રુસમાં કોફીના કેટલાક ખેડૂતોમાં એવી માન્યતા વધી રહી છે કે ઉત્પાદનનું પરંપરાગત મોડલ (જેમાં ખેડૂત તેની લણણીને સ્થાનિક કોફી સહકારી અથવા પ્રોસેસરમાં લઈ જાય છે, અને પ્રોસેસિંગ અથવા માર્કેટિંગમાં ભાગ લેતા નથી) હવે નફાકારક નથી. આંતરરાષ્ટ્રીય કોફીના ભાવમાં ઘટાડા વચ્ચે ઘણા ઉત્પાદકો. WRI અને કૃષિ મંત્રાલય દ્વારા આયોજિત તાજેતરની આબોહવા અનુકૂલન વર્કશોપ દરમિયાન, ઉભરતા આધુનિકીકરણના વલણે એક મહત્વપૂર્ણ અનુકૂલન માપ તરીકે રસ અને ધ્યાન આકર્ષિત કર્યું.
Exportaciones Aromas Coffee ના ખેડૂતો જાણે છે કે કોફીમાં રહેવા માટે વ્યાપારીકરણ ચાવીરૂપ છે. તેનો અર્થ એ છે કે નિકાસકારો, ખરીદદારો અને ઉપભોક્તાઓને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી કોફીના વધારાના મૂલ્યનો સીધો સંચાર કરવો, ટકાઉ પર્યાવરણીય અને સામાજિક પ્રથાઓ રજૂ કરવી અને દરેક ખેડૂતના ઉત્પાદનની શોધક્ષમતા સુનિશ્ચિત કરવી.
કોફીની નિકાસ કરતી કંપની કેફિન્ટર સાથેની ખેડૂતોની ભાગીદારીએ તેમને પાણી બચાવવા માટે ટપક સિંચાઈની રજૂઆત કરવામાં અને વધુ આબોહવા સ્થિતિસ્થાપકતા અથવા માંગમાં ફ્લેવર પ્રોફાઇલ જેવા વિશેષ ગુણો સાથે નવી કોફીની જાતો અજમાવવામાં મદદ કરી છે.
તેમનો નવો પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ, કોસ્ટા રિકામાં એક નાનકડા, સ્વતંત્ર જૂથ દ્વારા સંચાલિત તેના પ્રકારનો પહેલો, કોટો બ્રુસમાં બનતા પરિવર્તનનું સંપૂર્ણ મૂર્ત સ્વરૂપ છે. પ્લાન્ટ દરેક ખેડૂતને તેની કોફી પર અલગથી પ્રક્રિયા કરવા, નિકાસકારોને નમૂના મોકલવા અને ખરીદદારો સાથે સીધી વાટાઘાટો કરવાની મંજૂરી આપે છે. કોફીના બેચને વ્યક્તિગત ખેતરોમાં પાછું શોધીને, અને મધ્યસ્થીઓને દૂર કરવાથી, ખેડૂતોને તેમની કોફીની ગુણવત્તા અને તેમની વ્યક્તિગત ટકાઉ પદ્ધતિઓના આધારે ઊંચા ભાવો મેળવવાની મંજૂરી આપે છે.
"મને મારું ખેતર ગમે છે," 31 વર્ષીય ખેડૂત અને સામૂહિક સભ્ય લેનેકલ ઝામોરાએ શેર કર્યું. “તે ખૂબ જ ઉમદા છે. શું કરવાની જરૂર છે પોતાને અનુકૂલિત કરવાની, ઉત્પાદન અને વેપારીકરણ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો શું છે તે જુઓ. વિચાર એ છે કે ટ્રેસેબિલિટી સાથે તૈયાર ઉત્પાદનોની નિકાસ કરવી, અને જાપાનમાં ગ્રાહક તેમના ફોન પરની લિંક દ્વારા જોઈ શકે છે કે તે કોફી ક્યાંથી આવી છે, જેથી તેઓ તેની પર્યાવરણીય અને સામાજિક અસર વિશે શીખી શકે."
આ વધારાની આવક સુરક્ષા હવામાન પરિવર્તનની અસરો સામે ખેડૂતોની સ્થિતિસ્થાપકતા વધારવામાં મદદ કરે છે, જે પાકને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને વધુ નફામાં ખાય છે. આ ખેડૂતો માટે, નફાકારકતામાં સુધારો કરવો અને મુશ્કેલ સમય માટે આર્થિક બફર બનાવવું - પછી ભલે તે વધુને વધુ અણધારી વરસાદ, તાપમાનની ચરમસીમા અથવા જીવાતોના પ્રસારથી - આવશ્યક છે.
ટકાઉ કોફીની ખેતી સમગ્ર સમુદાયને લાભ આપે છે
કોસ્ટા રિકામાં ઘણા લોકો એવી આશંકા શેર કરે છે કે પરંપરાગત કોફીની ખેતી હવે સધ્ધર નથી. યુવાનો મોટાભાગે કોફીની ખેતી છોડી રહ્યા છે અને ગ્રામીણ સમુદાયો શહેરો તરફ સ્થળાંતર જોઈ રહ્યા છે. કોટો બ્રુસના ખેડૂતોની નવલકથા પ્રથાઓ કોફીની ખેતીને નવા સંજોગોમાં અનુકૂલિત કરવા અને અનિશ્ચિત ભવિષ્યમાં પણ ખેડૂત પરિવારો અને સમુદાયોને ટકાવી રાખતા બિઝનેસ મોડલ બનાવવાનો એક સંકલિત પ્રયાસ છે.
તેમના ખેતરોની નફાકારકતામાં સુધારો કરવો એ એકમાત્ર ડ્રાઇવર નથી. Exportaciones Aromas Coffee ના સભ્યો અને જિલ્લાના અન્ય ખેડૂતો વારંવાર ટકાઉ પ્રથાઓ માટે સામાજિક અને પર્યાવરણીય કારણો વિશે વાત કરે છે. જિલ્લાના કેટલાય ખેડૂતોએ રાષ્ટ્રીય કાર્યક્રમ દ્વારા તેમના ખેતરોને પ્રમાણિત કર્યા છે બંદેરા અઝુલ ઇકોલોજીકા પ્રોગ્રામ. આ કાર્યક્રમ વિવિધ વૃક્ષોની છાયા હેઠળ કોફી ઉગાડવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે (જૈવવિવિધતામાં સુધારો કરવા, ધોવાણ અટકાવવા, નાઈટ્રોજનને ઠીક કરવા અને પાણીના સ્ત્રોતોનું રક્ષણ કરવા), ખાતરના ઇનપુટ્સને કસ્ટમાઇઝ કરવા અને જમીનને સુરક્ષિત કરવા, તેમના ખેતરોમાં પેદા થતા કચરાને રિસાયકલ કરવા માટે માટી વિશ્લેષણનો ઉપયોગ કરે છે, અને વધુ
શેડમાં ઉગાડવામાં આવતી કોફીની પંક્તિઓ વચ્ચે, ઝામોરા સમજાવે છે, “ઘણા લોકો એવા છે જે ખેતર માટે મારા નિર્ણયો પર નિર્ભર છે. સ્વદેશી સમુદાયો આ અર્થતંત્ર પર ઘણો આધાર રાખે છે. તે માત્ર મારા પરિવાર વિશે નથી. તમારે સભાન રહેવું પડશે અને સામાજિક જવાબદારી વિશે વિચારવું પડશે. દિવસના અંતે, અમે આ દુનિયાને જે મળ્યું તેના કરતાં વધુ સારી રીતે છોડવા માટે અમે અમારી રેતીનો થોડો કણો ઉમેરવા માંગીએ છીએ."
આબોહવા પરિવર્તન માટે કૃષિને અનુકૂલિત કરવા માટે દરેકની ભાગીદારીની જરૂર છે
Exportaciones Aromas Coffee જેવા જૂથો ક્ષમતા-નિર્માણ, સંસાધનો અને કોસ્ટા રિકા ઓફર કરતી મુખ્ય સંસ્થાઓ સુધી પહોંચ વિના એટલા સફળ નહીં થાય. આબોહવા અનુકૂલન વર્કશોપમાં, જે જૂથના નવા પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટમાં યોજાયો હતો, ખેડૂતોએ કોસ્ટા રિકાના કોફી ક્ષેત્ર સાથે સંકળાયેલા ઘણા ખેલાડીઓનું વર્ણન કર્યું હતું. ફાઇનાન્સ સંસ્થાઓથી લઈને કોફી સંશોધકો સુધી, અને એનજીઓથી લઈને કૃષિશાસ્ત્રીઓ અને સરકારી આયોજકો સુધી, ઉપલબ્ધ સમર્થન નવા ઉત્પાદન માર્ગો પર આગળ વધતા ખેડૂતો માટે એક મોટી સંપત્તિ છે. ગ્રામીણ વિકાસ સંસ્થા, કોસ્ટા રિકન ડેવલપમેન્ટ બેંક અને ફંડેકોઓપરેશન, ઉદાહરણ તરીકે, ખેડૂતોને અનુદાન અને ઓછી ક્રેડિટ લોન પ્રદાન કરે છે. નેશનલ કોફી ઇન્સ્ટિટ્યૂટ (ICAFE) ઓછી કિંમતના કોફીના રોપાઓ, જંતુઓ અને રોગ માટે પ્રારંભિક ચેતવણી ચેતવણીઓ અને ખેતરમાં કોફીની નવી જાતોનું પરીક્ષણ કરે છે. કૃષિ મંત્રાલય, સમગ્ર દેશમાં તેના વિસ્તરણ એજન્ટો સાથે, ખેડૂતોને અમૂલ્ય તાલીમ અને તકનીકી સહાય કરે છે.
આબોહવા પરિવર્તન અને અન્ય પડકારોનો સામનો કરીને, સરકાર, વેપાર અને નાગરિક સમાજમાં સાથે મળીને કામ કરવું. સહયોગ નવીનતા અને ઉદ્યોગસાહસિકતા માટે જગ્યા પ્રદાન કરી શકે છે અને નવી અને જૂની બંને પેઢીઓને ખીલવા દે છે.
"2030 માં શું થવાનું છે તે અમને સ્પષ્ટ નથી," નાવારોએ કહ્યું. “અમે કરી શકીએ તે શ્રેષ્ઠ છે સારી પ્રથાઓ ચાલુ રાખવી: નવી [કોફી] જાતો અપનાવો, સંરક્ષણના ક્ષેત્રમાં પગલાં લો. ત્યાં ઘણી વસ્તુઓ છે જે કરી શકાય છે અને તે જ અમે કરી રહ્યા છીએ."
કોસ્ટા રિકાના કોફી સેક્ટરમાં WRI નું સંશોધન અને તાજેતરની વર્કશોપ જર્મનીના ફેડરલ મિનિસ્ટ્રી ઓફ ઇકોનોમિક કોઓપરેશન એન્ડ ડેવલપમેન્ટ (BMZ) ના સમર્થન દ્વારા શક્ય બન્યું હતું.
સંપાદકની નોંધ, 9/26/19: આ બ્લોગના અગાઉના સંસ્કરણમાં જણાવાયું હતું કે કોટો બ્રુસમાં કોફી ખેડૂતોના સંગઠનમાં 16 સભ્યો છે અને તેને સેન્ટ્રો એગ્રિકોલા કેન્ટોનાલ કહેવામાં આવે છે. અમે બ્લોગમાં સુધારો કર્યો છે તે દર્શાવવા માટે કે જૂથમાં 10 ઔપચારિક સભ્યો છે (સપ્ટેમ્બર 2019 મુજબ), અને તેને Exportaciones Aromas Coffee કહેવામાં આવે છે. અમે ભૂલ બદલ દિલગીર છીએ.
સ્રોત: https://www.wri.org