#Frozenvegetables #Canadianagriculture #Foodtrends #Nutrition #Convenience #Sustainability #Foodwaste #Economicbenefits
જેમ કે કેનેડિયનો તેમના ભોજનને વધારવા માટે વધુને વધુ અનુકૂળ છતાં પૌષ્ટિક વિકલ્પો શોધે છે, સ્થિર શાકભાજી દેશભરમાં પસંદગીની પસંદગી તરીકે ઉભરી આવી છે. નોર્ટેરા દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલ તાજેતરના સર્વેક્ષણ કેનેડિયનોને ફ્રોઝન વેજીઝ પસંદ કરવા માટે પ્રેરિત કરવા માટેના વપરાશની રીતો અને પ્રેરણાઓ પર પ્રકાશ પાડે છે.
સર્વે અનુસાર, 85% કેનેડિયનોએ પાછલા વર્ષમાં સ્થિર શાકભાજીની ખરીદી કરી છે, જેમાંથી લગભગ અડધા (48%) માસિક ખરીદી કરે છે. સ્થિર શાકભાજીની ખરીદીને પ્રેરિત કરતા મુખ્ય પરિબળોમાં તેમની લાંબી શેલ્ફ લાઇફ, સગવડતા, આખું વર્ષ ઉપલબ્ધતા, ખર્ચ-અસરકારકતા અને ખોરાકનો કચરો ઘટાડવામાં યોગદાનનો સમાવેશ થાય છે.
દીર્ધાયુષ્ય અને વ્યવહારિકતા: 51% ઉત્તરદાતાઓ સ્થિર શાકભાજીની વિસ્તૃત શેલ્ફ લાઇફની પ્રશંસા કરે છે, જે ફ્રીઝરમાં કેટલાક મહિનાઓ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જે ઘરોને ભોજન આયોજન અને તૈયારી માટે અનુકૂળ વિકલ્પ પ્રદાન કરે છે.
સગવડતા: 37% ઉત્તરદાતાઓએ ફ્રોઝન શાકભાજી પસંદ કરવા માટે પ્રાથમિક કારણ તરીકે સગવડને ટાંક્યું છે, જે તેમને પોષણ સાથે સમાધાન કર્યા વિના રસોડામાં સમય બચાવવા માટે પરવાનગી આપે છે.
આખું વર્ષ ઉપલબ્ધતા: 34% ઉત્તરદાતાઓ મોસમી વધઘટને ધ્યાનમાં લીધા વિના, પૌષ્ટિક ઉત્પાદનોનો સતત પુરવઠો સુનિશ્ચિત કરીને સ્થિર શાકભાજીની વર્ષભરની ઉપલબ્ધતાને મહત્ત્વ આપે છે.
ખર્ચ-અસરકારકતા: 27% ઉત્તરદાતાઓ નાણાં બચાવવા માટે સ્થિર શાકભાજી પસંદ કરે છે, કારણ કે તેમની કિંમતો આખા વર્ષ દરમિયાન સ્થિર રહે છે, જે તાજી પેદાશો માટે આર્થિક વિકલ્પ પ્રદાન કરે છે.
ખાદ્ય કચરામાં ઘટાડો: 23% ઉત્તરદાતાઓ ખોરાકના કચરાનો સામનો કરવા માટે સ્થિર શાકભાજી પસંદ કરે છે, કારણ કે તે ફ્રીઝરમાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, બગાડના જોખમને ઘટાડે છે અને ભાગ નિયંત્રણ માટે પરવાનગી આપે છે.
તદુપરાંત, ખાદ્યપદાર્થોની વધતી કિંમતો વચ્ચે, કેનેડિયનોનો નોંધપાત્ર હિસ્સો (33%) હવે તેઓ જે આર્થિક લાભો આપે છે તેના કારણે સ્થિર શાકભાજી વધુ વાર ખરીદે છે. આ વલણ ખાસ કરીને યુવા વસ્તી વિષયક, બાળકો સાથેના ઘરો અને મધ્યમ વયના ગ્રાહકોમાં ઉચ્ચારવામાં આવે છે.
ફ્રોઝન શાકભાજીમાં વટાણા સર્વોચ્ચ સ્થાન ધરાવે છે, જે કેનેડામાં તમામ સ્થિર શાકભાજીની ખરીદીમાં 14.2% હિસ્સો ધરાવે છે. તેમની વૈવિધ્યતા અને પોષક મૂલ્ય માટે જાણીતા, વટાણા એ સૂપથી લઈને પાસ્તાની વાનગીઓ સુધીની વિવિધ પ્રકારની સરળ-તૈયાર વાનગીઓમાં મુખ્ય ઘટક છે. અન્ય લોકપ્રિય પસંદગીઓમાં મકાઈ, મિશ્ર શાકભાજી અને બ્રોકોલીનો સમાવેશ થાય છે.
ફ્રોઝન શાકભાજીના ફાયદાઓને પ્રોત્સાહન આપવાના પ્રયાસરૂપે, નોર્ટેરાએ ફ્રોઝન વેજીટેબલ વીક દરમિયાન www.legumes-surgeles.ca વેબસાઇટ શરૂ કરી છે. આ પ્લેટફોર્મ પૌષ્ટિક વાનગીઓ દર્શાવે છે, ફ્રોઝન શાકભાજીના ફાયદાઓ દર્શાવે છે અને રોજિંદા ભોજનમાં વધુ શાકભાજીનો સમાવેશ કરવા માટેની ટીપ્સ પ્રદાન કરે છે.
કેનેડિયનોમાં સ્થિર શાકભાજીની વધતી જતી લોકપ્રિયતા અનુકૂળ, છતાં પૌષ્ટિક, ખાદ્યપદાર્થોની પસંદગી તરફના પરિવર્તનને દર્શાવે છે. વિસ્તૃત શેલ્ફ લાઇફથી લઈને ખર્ચ-અસરકારકતા સુધીના લાભો અને ખાદ્ય કચરામાં ઘટાડો, સ્થિર શાકભાજીએ કેનેડિયન ઘરોમાં એક મુખ્ય તરીકે સ્થાન મેળવ્યું છે, સ્થાનિક ખેડૂતોને ટેકો આપ્યો છે અને ગ્રાહકોને વર્ષભર તાજી-સ્વાદની પેદાશોની ઍક્સેસ પ્રદાન કરી છે.