તાજા કાપેલા ઉત્પાદનોમાં ગુણવત્તા ખાતરી (QA) ની દુનિયામાં આપનું સ્વાગત છે. નિયમનકારો તેને આદેશ આપે છે, ગ્રાહકો તેની અપેક્ષા રાખે છે અને ફ્રેશ-કટ પ્રોસેસર્સ અને શિપર્સ સમજે છે કે તેઓએ તેને પ્રદાન કરવા માટે વધુ સારી રીતો શોધવાની છે.
"જો તમને ક્રેનબેરી સાથે બ્લુબેરી મળી હોય, તો તે કોઈ મોટી વાત ન હતી," કી ટેક્નોલોજીસના બિઝનેસ ડેવલપમેન્ટના મેનેજર બ્રેટ લેરેઉએ કહ્યું, તે દિવસોને યાદ કરીને જ્યારે "નિરીક્ષણ" નો અર્થ કન્વેયર બેલ્ટ પર હાથથી ઉત્પાદનને વર્ગીકૃત કરવાનો હતો. "પરંતુ વધુ, તેમાંના કોઈપણ માટે કોઈ સહનશીલતા નથી."
માનવ પરિબળ હંમેશા તાજા કટ માટે QA નો ભાગ રહેશે. લેટીસ લાઇનના આગળના ભાગ જેવા સ્થળોએ માનવ કામદારો માટે ભૌતિક રીતે બાહ્ય પાંદડા દૂર કરવા માટે હજુ પણ જગ્યા છે. પરંતુ જે સિસ્ટમમાં સતત દેખરેખ અને માપન જરૂરી હોય છે, તેમાં વિશિષ્ટ સાધનો કેન્દ્રીય તબક્કો લે છે. સમગ્ર QA ઉપકરણને એકસાથે બાંધવા માટે વોશર્સ, ઓપ્ટિકલ સોર્ટર્સ, કટર, કૂલિંગ સિસ્ટમ, ફિલર્સ, સોફ્ટવેર અને અન્ય ઉપકરણોની જરૂર છે.
“અમે શરૂઆતથી અંત સુધી કાચા માલ પર નિયંત્રણ મેળવવા માંગીએ છીએ. ગુણવત્તાની ખાતરી અમને ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદન મેળવવા માટે સક્ષમ બનાવે છે જે વિશિષ્ટતાઓને અનુરૂપ છે,” બ્રાયન હિલ, પાલ્કન સિસ્ટમ્સના પ્રમુખ, જે ખાદ્ય ઉત્પાદન પ્રક્રિયા સુધારણા અને ડિઝાઇનમાં નિષ્ણાત છે, જણાવ્યું હતું.
ઉત્પાદનથી લઈને ખોરાક સુધી
Plex સિસ્ટમ્સ ઓટોમોટિવ, એરોસ્પેસ, ઈલેક્ટ્રોનિક્સ, ઔદ્યોગિક મશીનરી અને ચોકસાઇ મેટલ બનાવતી કંપનીઓને તેનું Plex ઓનલાઈન મેન્યુફેક્ચરિંગ મેનેજમેન્ટ સોફ્ટવેર પૂરું પાડે છે. હવે તે ખોરાક અને પીણામાં વિસ્તર્યું છે અને એક મુખ્ય સુપરમાર્કેટ સાંકળ માટે તેનો પ્રથમ ઉત્પાદન પ્રોજેક્ટ છે.
"અમે અમારી સિસ્ટમના મુખ્ય ભાગો લીધા છે અને તેમને ફૂડ મેનેજમેન્ટ સિસ્ટમ તરીકે એકસાથે લાવ્યાં છે," ટોમ નેસેને કહ્યું, ફૂડ એન્ડ બેવરેજ માટે સોલ્યુશન્સ એન્જિનિયરિંગના મેનેજર. "અમે શોપ ફ્લોર અને પ્લાન્ટની પ્રવૃત્તિઓ, મુખ્ય સિસ્ટમો અને ટ્રેસેબિલિટી ક્ષમતાઓની જાળવણી અને દેખરેખ રાખીએ છીએ."
Plex ERP સૉફ્ટવેર વિવિધ પ્રકારના કાર્યો પ્રદાન કરે છે, જેમાં ટ્રેસેબિલિટી, બેચ ઉત્પાદન, ગુણવત્તા વ્યવસ્થાપન, નિયમનકારી અનુપાલન, શેડ્યુલિંગ, ઇન્વેન્ટરી મેનેજમેન્ટ અને ઇલેક્ટ્રોનિક ડેટા ઇન્ટરચેન્જનો સમાવેશ થાય છે.
જોડાણો બનાવવી
Plex ઓનલાઈન એ વેબ-આધારિત ભાગ છે જે ક્લાઉડ કમ્પ્યુટિંગનો ઉપયોગ કરે છે, જે કંપનીને ઘણા ડેટાબેઝ અને કમ્પ્યુટર સિસ્ટમ્સ ખરીદ્યા વિના તેનો વ્યવસાય ચલાવવા માટે સક્ષમ બનાવે છે, એમ સીઈઓ માર્ક સાયમન્ડ્સે જણાવ્યું હતું.
"તમે ફક્ત ઈન્ટરનેટ અથવા ક્લાઉડ પર અમારા સુરક્ષિત ડેટા સેન્ટર સાથે કનેક્ટ થાઓ અને અમે તમામ ડેટા અને પ્રોગ્રામ્સને સ્ટોર અને બેકઅપ અને સુરક્ષિત કરીએ છીએ," સાયમન્ડ્સે કહ્યું. "તે ખરેખર નાના અને મધ્યમ કદના વ્યવસાયોને વિશ્વ-વર્ગની તકનીકોને ઍક્સેસ કરવા સક્ષમ બનાવે છે જે અન્યથા તેમની પહોંચની બહાર હશે."
કનેક્ટિવિટીનો વિચાર એ પણ મહત્વનો છે કે કી ટેક્નોલોજી QA સાધનો અને સેવાઓ કેવી રીતે ડિઝાઇન કરે છે, લારેઉએ જણાવ્યું હતું. કીના નવા ઓપ્ટિકલ સોર્ટરમાં Optyx 600 અને Tegra 7755E નો સમાવેશ થાય છે. આ સોર્ટર્સ કનેક્ટિવ સૉફ્ટવેર પ્રોગ્રામ્સ સાથે કામ કરે છે, જેમાંથી એક રિમોટએમડી કહેવાય છે, તે કામ કરે છે તે રીતે સોર્ટર માટે રીઅલ ટાઇમ મોનિટરિંગ અને ડાયગ્નોસ્ટિક ટૂલ્સ પ્રદાન કરે છે.
"મને લાગે છે કે અમે વધુ કનેક્ટિવિટી જોવા જઈ રહ્યા છીએ," Larreau જણાવ્યું હતું. “ત્યાં માત્ર થોડા પ્રારંભિક દત્તક લેનારાઓ છે જેમણે આ શરૂ કર્યું છે. પરંતુ તે યથાસ્થિતિ બનવું પડશે.
કીના ઓપ્ટિકલ સોર્ટર્સનો ઉપયોગ પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ, ક્રેનબેરી, તાજા પેક ચેરી, ખજૂર અને બેબી આખા કટ ગાજર માટે થાય છે. કંપની 1980ના દાયકાથી ઓપ્ટિકલ સોર્ટર્સનું ઉત્પાદન કરી રહી છે અને તાજેતરના વર્ષોમાં વિદેશી સામગ્રીને નાબૂદ કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહી છે, એમ લેરેઉએ જણાવ્યું હતું.
પાલકન સિસ્ટમ્સ ફેક્ટરીની ડિઝાઇનથી લઈને ઉત્પાદનના વાસ્તવિક પેકેજિંગ સુધીના ઉત્પાદનના તમામ પાસાઓને એકીકૃત કરીને QA ના મુદ્દાને સંબોધિત કરે છે.
"અમે પ્રોસેસિંગ ઇક્વિપમેન્ટ, સ્પેસ પ્લાનિંગ, ટ્રેકિંગ, સ્ટોરેજ કૂલર્સની ડિઝાઇન અને લેઆઉટ સાથે સંકળાયેલા છીએ - પ્રોસેસિંગ અને ડિસ્ટ્રિબ્યુશન ફેસિલિટીનો એકંદર પ્રવાહ," હિલે જણાવ્યું હતું કે, તાજા ઉત્પાદનના વિતરકો અને પ્રોસેસર્સ લગભગ 85 ટકા બનાવે છે. કંપનીનો વ્યવસાય.
હિલ માટે, ફ્રેશ-કટ લાઇન માટે અનિવાર્ય QA સાધનોના બે ટુકડા ધોવા/ઠંડક સિસ્ટમ અને જંતુનાશક સિસ્ટમ છે.
"તે સિસ્ટમ ઉત્પાદન લે છે, તેને ધોઈ નાખે છે, તેને તાપમાનમાં નીચે લાવે છે અને જંતુનાશક કરે છે," તેણે કહ્યું. “તે લાઇનનો નિર્ણાયક ભાગ છે. તેથી જો અમે મર્યાદિત બજેટમાં એક લાઇન બનાવવા જઈ રહ્યા છીએ, તો તે તે ક્ષેત્ર છે જ્યાં તમે બલિદાન આપવા માંગતા નથી.