પૂર્વ યુરોપમાં ડુંગળીના બજારમાં ગંભીર ઉથલપાથલ છે - પૂર્વ ફળ તાજેતરમાં ડુંગળી અને ઉત્પાદકોને થતી સમસ્યાઓ અંગે ઘણી મહત્વપૂર્ણ સામગ્રી પ્રકાશિત કરી છે. તે જ સમયે, ઉઝબેકિસ્તાન અને અન્ય મધ્ય એશિયાના દેશોએ પહેલેથી જ વહેલી ડુંગળીની લણણી શરૂ કરી દીધી છે.
વિષયમાં વધુ રસ એ સ્પષ્ટ કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ બનાવે છે કે પ્રાદેશિક ડુંગળીના બજારની સામાન્ય સ્થિતિ શું છે, આગામી અઠવાડિયામાં અને નવી સિઝનમાં શું અપેક્ષા રાખવી જોઈએ, શું ઉત્પાદન ઘટશે, ભાવ સુધરશે કે કેમ, નિકાસના માળખાં કેવી રીતે બદલાશે અને કોણ કરી શકે છે. ડુંગળી પર નફો.
આ મુદ્દાઓને આ વિશાળ સામગ્રીમાં આવરી લેવામાં આવશે. અમે તમને "ડુંગળીના પરિપ્રેક્ષ્ય" નું સંપૂર્ણ ચિત્ર મેળવવા માટે તેને અંત સુધી વાંચવાની સલાહ આપીએ છીએ. ચાલો "પશ્ચિમથી પૂર્વ સુધી" વિશ્લેષણ સાથે પ્રારંભ કરીએ.
સૌથી પશ્ચિમી બજારનો સમાવેશ થાય છે પૂર્વ ફળ જથ્થાબંધ ભાવ મોનીટરીંગ પોલેન્ડ છે. પોલેન્ડની વર્તમાન પરિસ્થિતિને વધુ વિગતવાર સમજવા માટે, આપણે પરિસ્થિતિને જોવી જોઈએ EU સમગ્ર માં 2020/21 મોસમ.
યુરોપિયન યુનિયન અને પોલેન્ડનું ડુંગળી બજાર
મુજબ AMI એજન્સી, EU માં ડુંગળીનું કુલ ઉત્પાદન 4 માં પાછલા વર્ષની સરખામણીમાં 2020% ઘટીને 6.2 મિલિયન ટન થયું હતું, પરંતુ આ સ્પેનમાં ઉત્પાદનમાં તીવ્ર ઘટાડો થવાને કારણે થયું હતું. સ્પેન નેધરલેન્ડ્સ પછી EU માં ડુંગળીનો સૌથી મોટો ઉત્પાદક અને બીજો સૌથી મોટો નિકાસકાર દેશ છે.
સ્પેનમાં ડુંગળીનું ઉત્પાદન પાછલા વર્ષની સરખામણીમાં 30માં તરત જ 2020% ઘટ્યું હતું અને તે અગાઉના 20 વર્ષની સરેરાશ કરતા 3% ઓછું હતું. અન્ય દેશોમાં, ઉત્પાદન કાં તો છેલ્લા કેટલાક વર્ષોના સરેરાશ સ્તરે રહ્યું છે અથવા 2019 ની સરખામણીમાં વધ્યું છે.
આમ, EU માર્કેટમાં ડુંગળીનો પુષ્કળ પુરવઠો હતો, જ્યારે માંગ સમાન રહી હતી અથવા અમુક સેગમેન્ટમાં ઘટાડો થયો હતો. સૌપ્રથમ, કોવિડ-19 રોગચાળાના નવા તરંગોને કારણે, HoReCa એન્ટરપ્રાઈઝ અને પ્રોસેસર્સ તરફથી ડુંગળીની માંગ પૂર્વ-રોગચાળાના સ્તરે પાછી આવી નથી. બીજું, ગ્રાહકોને સમજાયું છે કે ડુંગળી ખાવાથી કોરોનાવાયરસ ચેપને રોકવામાં મદદ મળતી નથી, તેથી, 2020 ની વસંતમાં નોંધાયેલ માંગમાં વધારો પુનરાવર્તિત થયો નથી. ત્રીજું, EU ઉત્પાદકો માટે પરંપરાગત નિકાસ બજારોમાં પણ ડુંગળીની માંગમાં ઘટાડો થયો છે અને EU બહારના દેશોમાં ડુંગળીની નિકાસ પાછલા વર્ષના સ્તરે જ રહી છે.
EU માં સ્થાનિક માંગમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો હોવાથી, કિંમતના સ્તરો, અન્ય વસ્તુઓની સાથે, નિકાસ ક્ષમતા અને ગુણવત્તા પર આધારિત છે. દાખલા તરીકે, પોલેન્ડ 2020/21 સીઝનના પ્રથમ અર્ધવાર્ષિક ગાળામાં અગાઉની સીઝન (69 હજાર ટન) જેટલી જ ડુંગળીની નિકાસ કરી હતી, જોકે પોલેન્ડમાં ઉત્પાદન પાછલા વર્ષની સરખામણીમાં 8% વધ્યું હતું. પરિણામે, જો કે પોલેન્ડમાં પાનખરની શરૂઆતથી પરિસ્થિતિ ગત વર્ષની જેમ વિકસિત થઈ હતી, તેમ છતાં ભાવ ઘટી રહ્યા હતા, અને ગયા વર્ષની જેમ એપ્રિલના બીજા ભાગમાં ભાવમાં કોઈ ઉછાળો જોવા મળ્યો ન હતો.
તે જ સમયે, થી ડુંગળીની નિકાસ થાય છે નેધરલેન્ડ સિઝનના પ્રથમ અર્ધવાર્ષિક ગાળામાં છેલ્લા પાંચ વર્ષમાં તેમના સર્વોચ્ચ સ્તરે હતા (1 મિલિયન ટન). વધુમાં, ડચ નિકાસકારોએ તે બજારો પર કબજો જમાવ્યો જ્યાં સ્પેનિશ ઉત્પાદકો અગાઉ હાજર હતા. તદનુસાર, પાનખર અને શિયાળામાં ભાવ ગયા વર્ષની સરખામણીએ થોડા વધુ હતા.
ઉદાહરણ તરીકે, નવેમ્બર 0.31માં નેધરલેન્ડમાં પેકિંગ સુવિધામાંથી મિશ્રિત પીળી ડુંગળીની સરેરાશ કિંમત $2021/kg હતી. પરંતુ જાન્યુઆરીથી નિકાસમાં તીવ્ર ઘટાડો થયો અને કિંમતો ગયા વર્ષના સ્તરે આવી ગઈ. નેધરલેન્ડમાં પેકિંગ સુવિધામાંથી સૉર્ટ કરેલી પીળી ડુંગળીની કિંમત હાલમાં $0.23/કિલો છે. વાસ્તવમાં, નેધરલેન્ડ્સમાં ડુંગળીની કિંમત હવે પોલેન્ડ કરતાં પણ ઓછી છે, કારણ કે તેમાં વર્ગીકરણ માટેના ખર્ચનો પણ સમાવેશ થાય છે. સમાન વલણો જર્મનીમાં જોવા મળે છે, અને 2021 ની વસંતઋતુમાં EU માં ડુંગળીના ભાવમાં નોંધપાત્ર વધારો ફક્ત સ્પેનમાં નોંધાયો હતો, જ્યાં ઉત્પાદનમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો હતો.
યુક્રેનિયન ડુંગળી બજાર
પૂર્વ તરફ આગળ વધીને, અમે અંદર જઈએ છીએ યુક્રેન, જ્યાં વર્તમાન સિઝનમાં ડુંગળીના બજાર પર ઘણા નકારાત્મક પરિબળો એકરૂપ થયા છે. સૌપ્રથમ, શિયાળુ ડુંગળીનું ઉત્પાદન વસંત 2020 માં નોંધપાત્ર રીતે વધ્યું, અને શિયાળાની ડુંગળીના વેચાણની મોસમ લંબાઇ, જેના કારણે પછીની જાતોના વેચાણમાં વિલંબ થયો. બીજું, સંગ્રહ માટે ડુંગળીની સૌથી વધુ ઉપજમાંની એક પાનખરમાં લણણી કરવામાં આવી હતી. ત્રીજે સ્થાને, ડુંગળીની નિકાસ માટે વ્યવસ્થિત અભિગમના અભાવને કારણે અપૂરતી નિકાસ થઈ છે, જો કે તે આ સિઝનમાં રેકોર્ડ પરિણામો હાંસલ કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે , અને એપ્રિલમાં, યુક્રેનથી ડુંગળીના નિકાસકારો પણ પડોશી બેલારુસમાં ભાવમાં વધારો નીચે પછાડ્યો.
પરિણામે, આ પ્રદેશમાં ડુંગળીની સૌથી ઓછી કિંમત યુક્રેનમાં છે. સ્વીકાર્ય ગુણવત્તાવાળી ડુંગળીનો મુખ્ય જથ્થો $0.11-0.13/kg પર ઓફર કરવામાં આવે છે, અને નિકાસ-ગુણવત્તાવાળી ડુંગળીની મહત્તમ કિંમત $0.16/kg છે. તેમ છતાં, બજારમાં આવા ઘણા ઉત્પાદકો છે, કારણ કે, ખેડૂતોના મતે, સ્ટોકની ગુણવત્તા હવે ઘણી ઓછી છે. વધુમાં, ડુંગળી સાથે ઉગાડવામાં આવતી સપાટીમાં તીવ્ર ઘટાડો થયો હોવાનું કહેવાય છે 2021 માં. સરેરાશથી ઓછી ગુણવત્તાવાળી યુક્રેનિયન ડુંગળી $0.07-0.09/કિલોના ભાવે પણ ખરીદી શકાય છે, પરંતુ માંગ ઘણી ઓછી છે.
રશિયન ડુંગળી બજાર
માં ડુંગળી ઉત્પાદકો રશિયા વસંત 2021ની પરિસ્થિતિથી પણ નાખુશ છે. અહીંના બજારના ખેલાડીઓ નવી સિઝનમાં ડુંગળીની ખેતીની સપાટીને ઘટાડવાની શક્યતા અંગે પણ ચર્ચા કરે છે. સુપરમાર્કેટ ચેન અને મોટી જથ્થાબંધ કંપનીઓ મધ્ય એશિયાના દેશોમાંથી ગયા વર્ષની આયાત કરેલી ડુંગળી ખરીદવાનું પસંદ કરે છે અથવા ખરીદીમાં ઉતાવળ ન કરે. આ પ્રદેશમાંથી નવી લણણી. વધુમાં, ઇજિપ્તમાંથી 2021 માં આયાત કરાયેલ ડુંગળીની લણણી ઊંચી કિંમત હોવા છતાં બજારમાં હાજર છે.
આ ક્ષણે, ખરીદદારો ઉચ્ચ ગુણવત્તાની સ્થાનિક ડુંગળી માટે $0.16/કિલો સુધી ચૂકવવા તૈયાર છે. રશિયન સેકન્ડ-ક્લાસ ડુંગળી $0.09/kg થી ઓફર કરવામાં આવે છે, અને પ્રોસેસર્સ $0.05/kg થી શરૂ થતા ડુંગળી ખરીદે છે.
દરમિયાન, કઝાકિસ્તાન, ઉઝબેકિસ્તાન અને અન્ય મધ્ય એશિયાના દેશોમાંથી ગયા વર્ષના ઉત્પાદનોની શિપમેન્ટ છે રશિયામાં નોંધપાત્ર વોલ્યુમમાં, અને તેમની કિંમત મહત્તમ $0.23/kg સુધી પહોંચે છે. ઇજિપ્તમાંથી નવી લણણી માટે ડુંગળી આવે છે, પરંતુ પ્રમાણમાં ઊંચી કિંમતોને કારણે તે મોટાભાગે સુપરમાર્કેટ ચેઇનને પૂરી પાડવામાં આવે છે. ઇજિપ્તીયન ડુંગળી દક્ષિણી પ્રદેશોમાં $0.45/kg થી ઓફર કરવામાં આવે છે, અને મોસ્કોમાં, $0.52-0.57/kg પર વેચી શકાય છે.
તે પણ સ્પષ્ટ છે કે રશિયન રિટેલરો હવે મધ્ય એશિયાના દેશોમાંથી ડુંગળીની નવી લણણીમાં રસ ધરાવે છે, જ્યાં લણણી શરૂ થઈ ગઈ છે. આની નીચે ચર્ચા કરવામાં આવશે.
મોલ્ડોવાનું ડુંગળી બજાર
ડુંગળીના બજારની સ્થિતિ અંગે અસંતોષ હવે માત્ર યુક્રેન અને રશિયા પૂરતો મર્યાદિત નથી, પરંતુ અન્ય બજારોમાં પણ અનુભવાય છે. દાખલા તરીકે, ત્યાં ખેડૂતો છે મોલ્ડોવા કે મફતમાં ડુંગળી આપવા તૈયાર છે , નિકાલ પર નાણાં ન ખર્ચવા માટે. મોટાભાગના ઉત્પાદકો પણ ચોક્કસ છે કે નવી સિઝનમાં ડુંગળીના વાવેતર વિસ્તારમાં ઘટાડો થશે, અને સ્થાનિક બિયારણ સપ્લાયર્સ અનુસાર, આ વર્ષે તેમાં 40% ઘટાડો થઈ શકે છે.
આ ક્ષણે, મોલ્ડોવામાં ડુંગળીના ભાવ $0.15-0.17/kg ની રેન્જમાં બદલાય છે અને ગયા વર્ષના સમાન સમયગાળાની સરખામણીએ સરેરાશ 2.6 ગણા ઓછા છે! ભાવ વૃદ્ધિના અભાવના મુખ્ય કારણો સક્રિય આયાત છે, જે સ્થાનિક ખેડૂતો દ્વારા ભાવ વધારવાના પ્રયાસો અને નિકાસની ગેરહાજરી પછી તરત જ શરૂ થાય છે.
રોમાનિયામાં, જેમણે અગાઉ મોલ્ડોવા પાસેથી ડુંગળી ખરીદી હતી, મોલ્ડોવાના નિકાસકારો નેધરલેન્ડ અને પોલેન્ડના નિકાસકારો સામે હારી રહ્યા છે, અને યુક્રેનના નિકાસકારો મોલ્ડોવન ઉત્પાદકોને સ્થાનિક બજારમાં ભાવ વધારવા દેતા નથી.
બેલારુસમાં ડુંગળીનું બજાર
અન્ય એક દેશ જ્યાં યુક્રેન આ વસંતઋતુમાં ડુંગળીના ભાવમાં વધારો થયો છે બેલારુસ. બેલારુસમાં ડુંગળીની સરેરાશ કિંમત માર્ચમાં $0.27/kg થી વધીને $0.37/kg થઈ હોવા છતાં, યુક્રેનમાંથી આયાત થતાં તરત જ ભાવ સ્થિર થયા, અને તે સહેજ ઘટીને $0.35/kg પર આવી ગયા.
જ્યોર્જિયાનું ડુંગળી બજાર
તે પછીનો દેશ છે જ્યાં ડુંગળીના ભાવ હાલમાં ગયા વર્ષની સરખામણીમાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછા છે જ્યોર્જિયા. તે જ સમયે, સતત બીજી સિઝન માટે, જ્યોર્જિયામાં ડુંગળીની આયાત છેલ્લા પાંચ સિઝનમાં ઉચ્ચતમ સ્તરે રાખવામાં આવી છે. આમ, જ્યોર્જિયાએ જુલાઈ 2020-ફેબ્રુઆરી 2021માં અગાઉની સિઝન (21 હજાર ટન) જેટલી જ ડુંગળીની આયાત કરી હતી.
વાસ્તવમાં, જ્યોર્જિયામાં ડુંગળીના બજારમાં ભાવ ફરીથી આયાત પર આધારિત છે, અને પડોશી દેશોના બજારોમાં તેમના ઘટાડા અને રોગચાળાને કારણે બજારમાં સામાન્ય રીતે નબળી માંગને કારણે કિંમતો ગયા વર્ષના એપ્રિલની સરખામણીએ ઓછી છે. . વધુમાં, સપ્ટેમ્બર 2020માં ભારે વરસાદ અને કરાથી જ્યોર્જિયામાં ડુંગળીની ખેતીને ગંભીર અસર થઈ હતી, તેથી શરૂઆતમાં અસંતોષકારક ગુણવત્તાવાળી ડુંગળીનો વારંવાર સંગ્રહ કરવામાં આવ્યો હતો.
ઉઝબેકિસ્તાન અને તાજિકિસ્તાનનું ડુંગળી બજાર
દરમિયાન, ઇન ઉઝબેકિસ્તાન અને તાજિકિસ્તાન, ગયા વર્ષની લણણી માટેના ભાવ પણ એક વર્ષ અગાઉ કરતાં નીચા છે, જોકે રશિયાના આયાતકારો 2020 માં ઉત્પાદિત ડુંગળીની નોંધપાત્ર માત્રામાં ખરીદી કરવાનું ચાલુ રાખે છે.
ઉઝબેકિસ્તાનમાં, સ્થાનિક ચલણના અવમૂલ્યનને કારણે આ ભાવમાં ઘટાડો થયો છે, કારણ કે ઉઝબેક ચલણમાં ભાવ છેલ્લા કેટલાક અઠવાડિયામાં ગયા વર્ષના મૂલ્યો પર રહ્યા છે.
2020 માં તાજિકિસ્તાનમાં ડુંગળીનું ઉત્પાદન વધ્યું, અને દેશે સિઝનના બીજા ભાગમાં ઊંચા સ્ટોક સાથે સંપર્ક કર્યો, જેના કારણે ભાવ પર દબાણ ચાલુ રહ્યું. વધુમાં, બજારના ખેલાડીઓ પ્રારંભિક ઉત્પાદન સીઝનની સક્રિય શરૂઆત માટે તૈયારી કરી રહ્યા છે અને ગયા વર્ષના શેરોના વેચાણમાં વધારો કરી રહ્યા છે. તાજિકિસ્તાનમાં 2020 લણણી માટે ડુંગળીની લઘુત્તમ કિંમત આ સપ્તાહના મધ્યમાં ઘટીને $0.05/કિલો થઈ ગઈ હતી.
મધ્ય એશિયામાં પ્રારંભિક ડુંગળીનું બજાર
એપ્રિલની શરૂઆતમાં મધ્ય એશિયાના દેશોમાં પ્રારંભિક ડુંગળીની પ્રથમ બેચ આવી હતી. અત્યાર સુધી, ડુંગળી પૂરતી પરિપક્વ નથી, પરંતુ ફળ અને શાકભાજીના ઉઝબેક અને તાજિક નિકાસકારો 15-20 ટન પ્રારંભિક ડુંગળી મોકલવા અને તેની ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ખાતરી આપવા માટે તૈયાર છે. ઉત્પાદક પ્રદેશોની માહિતી અનુસાર, ડુંગળીના બલ્બનું કદ જરૂરી લઘુત્તમ ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે. તેમ છતાં, લાંબા ગાળાના પરિવહનનો સામનો કરવા માટે ડુંગળી પૂરતી સૂકી ન હોવાના ડરથી ખરીદદારો હાલમાં ઉત્પાદનોની આયાત કરવા માટે ઉત્સાહી નથી. બીજું મર્યાદિત પરિબળ પ્રમાણમાં ઊંચી કિંમત છે, કારણ કે ગયા વર્ષે સ્વીકાર્ય ગુણવત્તાવાળી ડુંગળી આ દેશોમાં 2-3 ગણી સસ્તી ખરીદી શકાય છે.
શિયાળુ ડુંગળી હવે રાજધાનીના જથ્થાબંધ બજારોમાં સરેરાશ $0.29/કિલોના ભાવે વેચાય છે. ઉઝબેકિસ્તાન, અને દેશના દક્ષિણ પ્રદેશમાં ઉત્પાદકના સ્તરે કિંમતો $0.21-0.22/kg થી શરૂ થાય છે. અત્યાર સુધી, અહીંની મોટાભાગની શિયાળુ ડુંગળી હજુ પણ નિકાસ માટે અયોગ્ય છે, અને ઉઝબેકિસ્તાનના દક્ષિણી પ્રદેશોમાંથી વિદેશી બજારોમાં પુરવઠાની તીવ્રતા એપ્રિલના ત્રીજા દાયકામાં - મેના પ્રારંભમાં અપેક્ષિત છે, અને મધ્ય ઝોનમાંથી તે 2 ની અપેક્ષા છે. -3 અઠવાડિયા પછી.
તાજિકિસ્તાનમાં, શિયાળુ ડુંગળી થોડા વહેલા બજારમાં આવી હતી - એપ્રિલની શરૂઆતમાં અને તે બજારો અને સુપરમાર્કેટમાં લગભગ $1.00/કિલોના છૂટક ભાવે ઓફર કરવામાં આવી હતી. એપ્રિલના મધ્ય સુધીમાં, ખેડૂતો $0.30/કિલોના ભાવે વેચે છે, જ્યારે જથ્થાબંધ બજારોમાં કિંમત $0.40-0.45/કિલો છે. હાલમાં, વહેલી ડુંગળીની માંગ ઘણી વધારે છે, પરંતુ બજારમાં પુરવઠો હજુ પણ અપૂરતો છે. તાજિકિસ્તાનના દક્ષિણ પ્રદેશોમાંથી પ્રારંભિક ડુંગળીનો નોંધપાત્ર જથ્થો મેની શરૂઆતમાં શરૂ થશે, અને અન્ય પ્રદેશોમાંથી - 2-3 અઠવાડિયા પછી.
એ નોંધવું જોઈએ કે મધ્ય એશિયાના ડુંગળીના નિકાસકારો માટેનું મુખ્ય બજાર રશિયાની જથ્થાબંધ કંપનીઓ આગામી સપ્તાહોમાં ભાવમાં ઝડપી ઘટાડાની આશામાં $0.44-0.52/kgના ભાવે ડુંગળીનો સપ્લાય કરવા તૈયાર છે. તાજિકિસ્તાનમાં બજારના ખેલાડીઓ પણ આયાતકારો પાસેથી ભાવિ લણણી માટે સક્રિય માંગની જાણ કરે છે અફઘાનિસ્તાન, જેઓ પહેલાથી જ $10/કિલોના સરેરાશ ભાવે 15-0.14 દિવસમાં ડિલિવરી માટે ડુંગળી સંકોચાઈ રહ્યા છે.
તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે પ્રારંભિક ડુંગળીના ભાવ તરત જ ઘટવા લાગ્યા, ગયા વર્ષે તે મધ્ય એશિયાના બજારમાં ઉત્પાદનોની પ્રથમ મોટી બેચ દેખાયા પછી ટૂંક સમયમાં થયું. ઉઝબેકિસ્તાન અને તાજિકિસ્તાનમાં એપ્રિલની શરૂઆતની સરખામણીમાં મે 2020ના અંત સુધીમાં ત્રણ ગણો ઘટાડો થયો હતો. બજારના ખેલાડીઓએ ગયા વર્ષના વસંત અને ઉનાળામાં ભાવમાં થયેલા ઘટાડા માટે કોવિડ 19 પ્રતિબંધોને જવાબદાર ગણાવ્યા હતા જેણે રશિયામાં પ્રારંભિક ડુંગળીની સામાન્ય નિકાસમાં અવરોધ ઊભો કર્યો હતો, જો કે તાજિકિસ્તાન પાસે અફઘાનિસ્તાન અને પાકિસ્તાનને નિકાસ પુરવઠાનો ચોક્કસ વિકલ્પ હતો. ઘણા ખેડૂતોને નોંધપાત્ર નુકસાન સહન કરવું પડ્યું હતું અને સ્થાનિક બજારમાં તેમના ઉત્પાદનો વેચવાની ફરજ પડી હતી, જેણે પુરવઠાની માત્રામાં તીવ્ર વધારો કર્યો હતો. લણણીનો ભાગ વસ્તીને મફતમાં આપવામાં આવ્યો હતો.
જો કે, આ વર્ષે પરિસ્થિતિ થોડી અલગ રીતે વિકસી શકે છે. તાશ્કંદ પ્રદેશના ખેડૂતોના ઇન્ટરવ્યુ અનુસાર, ગયા વર્ષના ભાવ ગગડ્યા પછી, શિયાળામાં ડુંગળીના ઉત્પાદકોએ ઉઝબેકિસ્તાનમાં ડુંગળીની ખેતીની સપાટીમાં ઘટાડો કર્યો છે, જેમાંથી કેટલાક 50% સુધી છે. વધુમાં, ગયા વર્ષે નવેમ્બર-ડિસેમ્બરમાં વહેલા ઠંડા હવામાનની શરૂઆતથી શિયાળુ ડુંગળીના પાક પર નકારાત્મક અસર પડી હતી, જેના કારણે 2021ની લણણીમાં ઘટાડો થયો હતો. દેશના દક્ષિણના પ્રદેશ (સુરખંડરિયા)માં, ખેડૂતોએ વાવેતર કરેલ વિસ્તારમાં ઘટાડો અનુભવ્યો ન હતો, પરંતુ તેઓએ શિયાળાની શરૂઆતમાં ડુંગળીની ઉપજ પર નકારાત્મક અસર પણ નોંધી હતી, જેના કારણે લણણીની માત્રામાં ઘટાડો થયો હતો અને તેમાં વધારો થયો હતો. નાના કદના ડુંગળીનો જથ્થો.
બીજી તરફ, તાજિકિસ્તાનમાં શિયાળુ ડુંગળીના ઉત્પાદકોએ અફઘાનિસ્તાન અને પાકિસ્તાનમાં સક્રિય નિકાસને કારણે ગયા પાનખરમાં વાવેતર વિસ્તાર વધાર્યો હતો. 2021 માં વસંત હિમ ચોક્કસપણે લણણીને અસર કરે છે, પરંતુ હવામાન પરિબળની અસરને માપવા માટે હજુ પણ વહેલું છે.
2021માં ડુંગળીના બજારનો સારાંશ અને સંભાવનાઓ:
- ના ઘણા દેશો પૂર્વ ફળ 2020 લણણીના ઊંચા સ્ટોક સાથે (ઉદાહરણ તરીકે, યુક્રેનમાં) અને તેમની સતત બગડતી ગુણવત્તા (રશિયાની જેમ) સાથે પ્રદેશ નવી સિઝનમાં પ્રવેશી શકે છે.
- જો કે, પૂર્વીય યુરોપમાં પ્રારંભિક ઉત્પાદન સીઝનની શરૂઆત ઓછામાં ઓછા બે અઠવાડિયા સુધી વિલંબિત થશે, જે ખેડૂતોને તેમના છેલ્લા વર્ષનો સ્ટોક વેચવામાં મદદ કરી શકે છે.
- બીજી બાજુ, મધ્ય એશિયાના દેશોમાંથી પ્રારંભિક ડુંગળીના નિકાસકારો પણ આ તક લઈ શકે છે, ખાસ કરીને કારણ કે નજીકના ભવિષ્યમાં તેમની પ્રારંભિક નિકાસ ગુણવત્તાવાળી ડુંગળીનો મોટો પુરવઠો ઉપલબ્ધ થશે. જો કે, પ્રારંભિક ડુંગળી સસ્તી નહીં હોય, જેનો અર્થ એ છે કે યુક્રેન, રશિયા અને બેલારુસના એવા ખેડૂતોમાં મે-જૂન મહિનામાં ડુંગળીના ભાવમાં વધારો થવાની આશા હજુ પણ છે કે જેમની પાસે આધુનિક સ્ટોરેજ સુવિધાઓમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોનો સ્ટોક છે.
- તે જ સમયે, રશિયા અને યુક્રેનમાં પ્રારંભિક ડુંગળીના ઉત્પાદકો માટે ઊંચી કિંમત મેળવવી મુશ્કેલ બનશે, અને જો બાદમાં મધ્ય એશિયામાં સ્વિચ કરે તો યુક્રેન બેલારુસનું બજાર સંપૂર્ણપણે ગુમાવી શકે છે.
2021માં મોટાભાગના પૂર્વ યુરોપિયન દેશોમાં ડુંગળીના વાવેતર વિસ્તારમાં ઘટાડો થવાની અપેક્ષા રાખવામાં આવી શકે છે. જો કે, ખેડૂતો મોટાભાગે સિઝન દરમિયાન તેમની યોજનાઓ બદલી નાખે છે, અને સ્પષ્ટ ચિત્ર ઉનાળાના અંત સુધીમાં જ જોવા મળશે. જો તેમની યોજનાઓ બદલાશે નહીં, તો યુરોપમાં ડુંગળીના ભાવ જુલાઈની શરૂઆતમાં પુનઃપ્રાપ્ત થઈ શકે છે.