હઝેરા, લિમાગ્રેનનો ભાગ ગ્રુપ, ડુંગળીના બીજના વિકાસ, ઉત્પાદન અને માર્કેટિંગમાં નિષ્ણાત છે. સંવર્ધકો 1950 ના દાયકાથી ઉત્તમ ગુણવત્તાની મજબૂત જાતો પર કામ કરી રહ્યા છે. ડુંગળીની નવી, સુધારેલી જાતોનું વિતરણ એ ધીમી પ્રક્રિયા છે જે ક્યારેક 25 વર્ષથી વધુ સમય લાગી શકે છે. તેથી બજારને શું જોઈએ છે તેની સારી દ્રષ્ટિ હોવી જરૂરી છે. વલણો શું છે?
"વર્ષોથી કંપનીમાં સ્થાનિક બજારોમાં સંવર્ધન અને ખેતી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ 2008 થી, જ્યારે હઝેરા તેના વર્તમાન સ્વરૂપમાં બનાવવામાં આવ્યું હતું, ત્યારે સંપૂર્ણ વૈશ્વિક ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું છે," રેઇનઆઉટ ડી હીરે જણાવ્યું હતું, વૈશ્વિક પ્રોડક્ટ મેનેજર એલિયમ . “ડુંગળી દિવસની લંબાઈ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે. દિવસની લંબાઈ ડુંગળીના બલ્બની રચનાની ક્ષણ નક્કી કરે છે. વિવિધ જાતો તેથી દિવસની લંબાઈવાળા ક્ષેત્ર દીઠ ખેતી માટે વધુ કે ઓછા યોગ્ય છે; ટૂંકા દિવસની ડુંગળીથી વધારાની લાંબી ડુંગળી સુધી. વૈશ્વિક ફોકસને કારણે, વિકાસ કાર્યક્રમો અને જ્ઞાનને જોડી શકાય છે. આનાથી વિશ્વભરમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ડુંગળીના બીજની ખેતી, ઉત્પાદન અને વેચાણમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે.”
વધુ વેચાણની તકો
ડુંગળી વિશ્વભરના ઘણા લોકો માટે રસોડામાં દૈનિક ઘટક છે. અને તેમ છતાં સુપરમાર્કેટમાં વિવિધ સ્તરે ડુંગળી વેચાતી નથી. ત્યાં તમે ફક્ત પીળી, સફેદ, ગુલાબી અથવા લાલ ડુંગળી ખરીદો. ઉત્પાદકો માટે વિવિધતા મહત્વપૂર્ણ છે. પાબ્લો સાલ્ગાડો, ડુંગળીના સંવર્ધક: “તેઓ રોગ પ્રતિકાર, ત્વચાની ગુણવત્તા, મક્કમતા અને ઉપજ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહ્યા છે. હઝેરા ઉત્પાદકો, પ્રોસેસર્સ અને ખરીદદારો માટે સૌથી વધુ ઉપજ સાથે શ્રેષ્ઠ ડુંગળી પ્રાપ્ત કરવા માટે આ ક્ષેત્રમાં સતત નવીનતાઓ પર કામ કરી રહી છે. એક ઉદાહરણ એ જાતોનો વિકાસ છે જે બહુવિધ પ્રક્રિયા વિકલ્પો માટે યોગ્ય છે, જેથી ઉત્પાદક પાસે વેચાણની તકોની દ્રષ્ટિએ વધુ શક્યતાઓ હોય.”
વિકાસ
સેમિયાગ્રો, પેરુ: “પેરુવિયન ડુંગળી બજાર સેમિયાગ્રો અને હઝેરા વચ્ચેના સહયોગના અદભૂત કાર્યને આભારી છે. 17,500 હેક્ટર વાવેતર વિસ્તાર સાથે, ડુંગળીનો પાક પેરુના બજારમાં સૌથી વધુ ઉત્પાદન કરતા શાકભાજી તરીકે સ્થાન પામે છે.
ગુલાબી ડુંગળીનો રાષ્ટ્રીય વપરાશ નિકાસ બજાર (મુખ્યત્વે યુએસ માટે ગ્રેનેક્સ) માટે 83% અને 17% દર્શાવે છે. આ ઉપરાંત, ડુંગળીના ઉત્પાદકની સ્થિતિમાં સુધારો થયો છે, જથ્થાબંધ વેપારીઓ માટે રાષ્ટ્રીય અને નિકાસ સંભવિત બજારની શક્યતાઓ વધી છે અને ઉપભોક્તા સારી ગુણવત્તાવાળી ડુંગળી મેળવી શકે છે.”
શ્રેષ્ઠ સામગ્રી
સેમિયાગ્રો અને હઝેરા પેરુમાં ડુંગળીની હાઇબ્રિડ જાતોના વિકાસ માટે બે દાયકાથી વધુ સમયથી સાથે મળીને કામ કરી રહ્યા છે. આજે, Sivan F1 એ બજારમાં અગ્રણી વિવિધતા છે અને તેની વિશેષતાઓ માટે સમગ્ર સાંકળમાં ઓળખાય છે: ઉત્તમ કાપણી પછી, સારી ત્વચા જાળવી રાખવી, સુંદર રંગ અને પાતળી ગરદન.
પ્રારંભિક ડુંગળી માટે પહેલેથી જ આશાસ્પદ પરીક્ષણો છે. દર વર્ષે આપણે 3 નવી જાતો (10414, 10416 અને 10417) માંથી શ્રેષ્ઠ સામગ્રી જોઈએ છીએ, જે 19 વર્ષના અજમાયશનું પરિણામ છે.”
મશીન દ્વારા કાપણી
પીળા ટૂંકા દિવસના ડુંગળીના સેગમેન્ટમાં, વધુ સમાન ગોળાકાર ડુંગળીનું ઉત્પાદન કરવાનો વલણ છે. એક ફેરફાર જે જરૂરી છે, કારણ કે મેન્યુઅલ લણણી અને પ્રક્રિયા ખૂબ ખર્ચાળ બની રહી છે. પાબ્લો: “ડુંગળી વધુ સમાન અને ગોળાકાર છે તેની ખાતરી કરીને, તેને મશીન દ્વારા વધુ સરળતાથી લણણી અને સૉર્ટ કરી શકાય છે. મક્કમતા, ત્વચાની જાળવણી અને રોગ પ્રતિકાર જેવા ગુણો જાળવવા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
સુવર્ણ સંયોજન
ન્યુઝીલેન્ડ અને નેધરલેન્ડ્સમાં, ઘણી ડુંગળી નિકાસ માટે નક્કી કરવામાં આવે છે. રીઈનઆઉટ: “ડુંગળી પરિવહન દરમિયાન અને પછી પણ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોવી જોઈએ. સારી ગુણવત્તાવાળી ડુંગળી માટે ત્વચાની જાળવણી અને મક્કમતા મહત્વપૂર્ણ તત્વો છે. વધુમાં, ચોખ્ખી ઉપજ સારી હોવી જોઈએ. એક ઉત્પાદક તરીકે તમે ખેતરમાંથી ઉચ્ચ ઉપજ મેળવી શકો છો, પરંતુ અંતે તમને ડિલિવરી પર ઉપજ માટે ચૂકવણી કરવામાં આવે છે. ઉત્તમ ગુણવત્તા અને ઉચ્ચ ચોખ્ખી ઉપજ એ સુવર્ણ સંયોજન છે.
Rહાઇનસ્ટોન
સ્ટીવ મેકઆર્થર – વિગોર, ન્યુઝીલેન્ડ: “દસ વર્ષ પહેલા, ન્યુઝીલેન્ડના ડુંગળી ઉદ્યોગને ડચ જાતિના ડુંગળી, રાઈનસ્ટોનના પ્રથમ મોટા પાયે વાવેતર સાથે અપગ્રેડ કરવામાં આવ્યો હતો. ત્યારથી ઉત્પાદકો માટે ડુંગળીની ઉપજમાં 10% થી વધુનો વધારો થયો છે. રાઇનસ્ટોન માત્ર ઉત્પાદકો માટે જ નહીં, પરંતુ નિકાસકારો, પેકર્સ અને છૂટક વિક્રેતાઓ જેવા સાંકળમાં રહેલા અન્ય લોકો માટે પણ વિશ્વસનીયતા અને ગુણવત્તાની દ્રષ્ટિએ અગ્રણી છે.
સ્થાનિક ઉત્પાદકોને સાંભળવું
હઝેરાના સંવર્ધકોએ પ્રથમ સ્થાનિક ઉત્પાદકોને સાંભળ્યા. તેઓએ સ્થાનિક ન્યુઝીલેન્ડ જિનેટિક્સને અન્ય પ્રદેશોના શ્રેષ્ઠ જિનેટિક્સ સાથે જોડીને રાઇનસ્ટોન બનાવ્યું. પરિણામ: ભૌગોલિક અનુકૂલનક્ષમતા સાથે સંકર, પણ લાંબી શેલ્ફ લાઇફ, ઉચ્ચ ઉપજ, ઉત્તમ સ્વાદ, મક્કમ બલ્બ અને ખૂબ સારી ત્વચા રીટેન્શન.
પશ્ચિમ યુરોપમાં જૂની અને નવી સિઝનની ડુંગળી વચ્ચેનું અંતર ભરવામાં ન્યુઝીલેન્ડ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. છથી દસ અઠવાડિયા સુધી વિષુવવૃત્તની મુસાફરી માટે ડુંગળી મોકલવા માટે ઘણા ઉત્તમ ગુણોવાળી ડુંગળીની જરૂર પડે છે.
રાઇનસ્ટોન ઉત્પાદકોને ખાતરી આપે છે કે તેઓ વિશ્વની બીજી બાજુ ગુણવત્તા પહોંચાડે છે.
આબોહવા અને લાલ ડુંગળી
અન્ય વિકાસ કે જેના પર હઝેરા ધ્યાન આપી રહ્યું છે તે સિંચાઈના ઉકેલો અને લાલ ડુંગળી છે. પાબ્લો: “આબોહવા બદલાઈ રહી છે. અમે પરીક્ષણો કરી રહ્યા છીએ જેથી કરીને લાંબા સમય સુધી દુષ્કાળ અથવા વધુ વરસાદને અસરકારક રીતે પ્રતિસાદ આપી શકીએ. Reinout ચાલુ રાખે છે: “અને લાલ ડુંગળીનું બજાર વધી રહ્યું છે. અમે અમારા પોર્ટફોલિયોને તમામ સેગમેન્ટમાં વિસ્તારી રહ્યા છીએ. ટૂંકા દિવસમાં અને વધારાના લાંબા દિવસમાં, અમારા નવીનતમ પરિચય સાથે, ઉદાહરણ તરીકે, રીડ્રોવર. આ વધારાનો લાંબો દિવસ લાલ ડુંગળી લાંબી શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે અને સલાડમાં ઉપયોગ માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે.