આર્ટિકલ બાય: હરિ યેલીના
ઉનાળાની લોકપ્રિય શાકભાજી, કાકડી,ની કિંમત લગભગ બમણી છે જે ગયા વર્ષે યુરોપમાં હીટવેવના કારણે ઘણા દેશોમાં જોવા મળી હતી, જેના કારણે ઘણા સ્થળોએ તાપમાનમાં ફોલ્લીઓ આવી હતી. ગરમ હવામાન દ્વારા લાવવામાં આવેલા કેટલાક ઉત્પાદક સ્થળોએ ઉચ્ચ માંગ અને ઓછા પુરવઠા બંનેને કારણે, કિંમતોમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે. જો કે, ઉત્પાદકોને નફો થવાની શક્યતા નથી કારણ કે ઉત્પાદન ખર્ચમાં વૃદ્ધિને કારણે સમગ્ર બોર્ડમાં માર્જિન ખૂબ દબાણ હેઠળ છે, જે હજુ પણ મજબૂત થઈ રહ્યું છે. આનાથી પ્રશ્ન ઊભો થયો છે કે શું નેધરલેન્ડ્સમાં શિયાળાની ખેતી માટે લાઇટ ચાલુ કરવી નફાકારક છે, જ્યારે યુ.એસ.માં, રિટેલરો નજીકના ઉત્પાદન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને ગેસોલિનની ઊંચી કિંમતને સરભર કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે.
જર્મની: માંગને આવરી લેવા માટે ઉપલબ્ધતા પૂરતી હતી
પસંદગીમાં બેલ્જિયન, સ્થાનિક અને ડચ ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. માંગને પહોંચી વળવા પુરતો પુરવઠો હતો. અવતરણોમાં એક અલગ વલણનો અભાવ હતો; એકંદરે, તેઓ પડવાને બદલે વધવાનું વલણ ધરાવતા હતા. ફેરફારો, જોકે, સંપૂર્ણપણે નાના હતા. દક્ષિણ જર્મનીના ગ્રાહકોને ખરીદીની વધતી જરૂરિયાતોનો સામનો કરવો પડ્યો. વેચાણમાં થોડી ઝડપ લાવવા માટે, ઉત્તરના વેપારીઓએ તેમના વોલ્યુમમાં ઘટાડો કર્યો. નેધરલેન્ડ, તુર્કી અને સ્થાનિક બજારમાંથી આયાત કરાયેલા મીની કાકડીઓનું નિરાકરણપૂર્વક સંચાલન કરવામાં આવ્યું હતું. અહીં ફરીથી, કિંમતો અલગ-અલગ છે: એકંદરે, જર્મન કાકડીના ભાવમાં ઘટાડો થયો જ્યારે અન્ય દેશોના ભાવમાં થોડો વધારો થયો.
ચીન: ભાવમાં નજીવો વધારો
આ સિઝનમાં, તરબૂચ અને શાકભાજીની ચીનમાં વ્યાપક કિંમત છે. તેમાંથી કાકડી, ઝુચીની અને ગોળના ભાવમાં વિવિધ શ્રેણીઓમાં વધારો થયો હતો, પરંતુ અન્ય શાકભાજી કેટેગરીના ભાવ સમાન રહ્યા હતા. ચીનના ખુલ્લા મેદાનમાં કાકડીનું મોટાભાગનું ઉત્પાદન દેશના ઉત્તરપશ્ચિમ પ્રદેશોમાં થાય છે.
દક્ષિણ આફ્રિકા: અપેક્ષા કરતાં વધુ સારી સીઝન
છૂટક ખરીદદારના મતે અંગ્રેજી કાકડીની સિઝન ધારણા કરતાં વધુ સારી થઈ રહી છે. “શિયાળામાં થોડી માત્રામાં હકારાત્મક વૃદ્ધિ જોવા મળી, જે અસામાન્ય છે. જો કે ઠંડીના કારણે ઉત્પાદનમાં અડચણ આવી રહી છે, તેમ છતાં ગ્રાહકો મનપસંદ ઉત્પાદન ખરીદવાનું ચાલુ રાખે છે. ભૂમધ્ય કાકડીઓ પણ ખૂબ જ સારી રીતે કરી રહ્યા છે, હકીકત એ છે કે તેઓને પ્રમોશનમાંથી બહાર કાઢવામાં આવ્યા હતા. આ એવી વસ્તુ છે જે ઉનાળાના રિટેલર્સે ધ્યાનમાં રાખવી જોઈએ. અંગ્રેજી કાકડીઓ હાલમાં જોહાનિસબર્ગ મ્યુનિસિપલ માર્કેટમાં સરેરાશ R16 અને R23 પ્રતિ કિલોગ્રામની કિંમતે વેચાઈ રહી છે, આ સિઝનમાં અત્યાર સુધી કદ અને ગુણવત્તા બંને ઉત્તમ છે.
સ્રોત: https://www.freshplaza.com/