સંવર્ધન કંપની દ્વારા આયોજિત ડુંગળી અભ્યાસ પ્રવાસના આંતરરાષ્ટ્રીય સહભાગીઓ હઝેરા, ડુંગળી પ્રોસેસરની મુલાકાત લીધી ગિલ્સ ડુંગળી. ઓક્સનાર્ડ, કેલિફોર્નિયા સ્થિત કંપની અમેરિકન રિટેલ, ઉદ્યોગ અને ખાદ્ય સેવા માટે 500 ટનથી ઓછી છાલવાળી અને કાપેલી ડુંગળીના ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરે છે.
પ્રોસેસિંગ કંપની ગિલ્સ ઓનિયન્સ 1982 માં ખેતી કરતી કંપની રિયો ફાર્મ્સમાંથી ઉદ્દભવી હતી. આ ખેતી કંપની, તેના 7,000 હેક્ટરમાં પાલક, (રોમેઈન) લેટીસ, સેલરી, બ્રોકોલી, કોબી, કોબીજ, ઘંટડી મરી અને ટામેટાંની સૌથી મોટી શાકભાજી ઉગાડવાની છે. પશ્ચિમ,' એક સમાચાર પ્રકાશન અનુસાર. ડુંગળીની ખેતી ફ્રેસ્નો, ઈમ્પીરીયલ, કેર્ન અને મોન્ટેરીમાં વર્ષભરની ખેતી સાથે અંદાજે 1,200 હેક્ટર ધરાવે છે.
વર્ષોથી, સમસ્યા ડુંગળીના કચરાની હતી, કારણ કે ત્રીસ ટકાથી વધુ પ્રચંડ ડુંગળી અંતિમ ઉત્પાદનમાં પ્રક્રિયા કરવા માટે યોગ્ય નથી. ડેવિડ અને સ્ટીવ ગિલની કંપનીએ આનો ઉકેલ શોધી કાઢ્યો છે. ડુંગળીના રસને વીજળીમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવશે. પલ્પને પશુ આહાર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, અને કેલિફોર્નિયામાં દુષ્કાળને કારણે ઘાસની અછતને કારણે, તેની માંગ પણ મોટી છે.
ગિલ્સ ઓનિયન્સ ફેક્ટરીમાં પીલીંગ મશીનો ડોફ્રા/એફટીએનઓન દ્વારા સપ્લાય કરવામાં આવ્યા હતા અને આમ ડચ મૂળના હતા.
સ્થાપક અને મેનેજર સ્ટીવ ગિલે આંતરરાષ્ટ્રીય અભ્યાસ જૂથને જણાવ્યું હતું કે, "અમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો પ્રદાન કરીએ છીએ અને અમારી પ્રીમિયમ પ્રોડક્ટ માટે સામાન્ય કરતાં વધુ કિંમત માંગીએ છીએ."
તેના CO2 ફૂટપ્રિન્ટને ઘટાડવાની આ વ્યૂહરચનાના ભાગરૂપે તે જ સમયે સલામતી અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની બાંયધરી આપે છે, ગિલ્સ ઓનિયન્સે 2009માં 'ઝીરો વેસ્ટ'નો મહત્વાકાંક્ષી ઉદ્દેશ્ય રજૂ કર્યો હતો. ત્યારથી કચરામાંથી ડુંગળીના રસને બાયોગેસમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે. અલ્ટ્રા-ક્લીન વીજળી માટે 'એડવાન્સ્ડ એનર્જી રિકવરી સિસ્ટમ' જે ફેક્ટરીને તેની તમામ વીજળીની જરૂરિયાત પૂરી પાડે છે. આ રોકાણની કિંમત 11 મિલિયન ડોલરથી ઓછી નથી, કંપનીએ જણાવ્યું હતું.