લસણ ખેતી માહિતી માર્ગદર્શન
લસણની ખેતીની તકનીકો, ટિપ્સ અને વિચારો વિશે નીચેની વિગતો લખો.https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_503845634
લસણનો પરિચય અને મહત્વ:
લસણ એક મહત્વપૂર્ણ બલ્બ પાક છે. ભારતમાં તેનો ઉપયોગ મસાલા અથવા મસાલા તરીકે થાય છે. લસણના સંયોજન બલ્બમાં ઘણા નાના બલ્બલેટ અથવા લવિંગ હોય છે. લસણની ખેતી સામાન્ય રીતે A.P, UP, મદ્રાસ અને ગુજરાતમાં થાય છે. વૈજ્ઞાનિક પ્રયોગો દર્શાવે છે કે લસણમાં રહેલા અમુક સંયોજનો હૃદયની કામગીરીમાં મદદ કરશે. લસણમાં એન્ટિબાયોટિક પદાર્થો હોવાનું કહેવાય છે જે ચોક્કસ બેક્ટેરિયા અને ફૂગના વિકાસને અટકાવે છે.
લસણના વાવેતર માટે શ્રેષ્ઠ જમીન:
લસણ વિવિધ પ્રકારની જમીનમાં ઉગાડી શકાય છે. જો કે, વ્યાપારી ઉત્પાદન માટે રેતાળ, કાંપ અને માટીના લોમની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જમીન ફળદ્રુપ, જૈવિક દ્રવ્યથી સમૃદ્ધ, સારી રીતે પાણીયુક્ત અને વૃદ્ધિના સમયગાળા દરમિયાન પર્યાપ્ત ભેજ રાખવા સક્ષમ હોવી જોઈએ.
લસણ ઉગાડવા માટે આબોહવાની આવશ્યકતાઓ
પ્રકાર I આબોહવા ધરાવતા વિસ્તારોમાં લસણ સાનુકૂળ રીતે ઉગે છે, જે સામાન્ય રીતે મે થી ઑક્ટોબર સુધી અને શુષ્ક ઋતુ નવેમ્બરથી એપ્રિલ દરમિયાન જોવા મળે છે. વધુ પડતા વરસાદવાળા વિસ્તારોમાં લસણ સારી રીતે વિકસી શકતું નથી.
લસણના વાવેતર માટે જમીનની તૈયારી:
લસણની ખેતી માટે જમીનની તૈયારીના બે પ્રકાર છે ખેડાણ સાથે અને ખેડાણ વિના અથવા શૂન્ય ખેડાણ.ખેડાણ સાથે:- લસણ માટે જમીન તૈયાર કરવાની આ પદ્ધતિ મકાઈ, સોયાબીન અને અન્ય જમીનના પાકો જેવી જ છે. ખેતરમાં સાત દિવસ કે તેથી ઓછા અંતરે બે કે તેથી વધુ વખત ખેડાણ અને કાપણી કરવામાં આવે છે. ટ્રેક્ટર માઉન્ટેડ રોટાવેટરનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે.ખેડાણ વિના:- જમીન તૈયાર કરવાની આ પદ્ધતિ સામાન્ય રીતે નીચાણવાળા ચોખાના ખેતરોમાં ડાંગરની લણણી પછી કરવામાં આવે છે. ચોખાના સ્ટ્રો અને નીંદણને જમીનની નજીક કાપવામાં આવે છે. જો જમીન ખૂબ ભીની હોય, તો ઇચ્છિત ભેજનું સ્તર પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી ખેતરને સૂકવવા દેવામાં આવે છે. ભારે વરસાદ અથવા સિંચાઈ પછી પાણી ઊભા ન રહે તેની ખાતરી કરવા માટે સામાન્ય રીતે ડાંગરની આસપાસ નહેરો બનાવવામાં આવે છે.
લસણની સુધારેલી જાતો:
ફવારી, રાજલી ગદ્દી, જી-41, પસંદગી – 2, પસંદગી – 10, અને લસણ 9 એલિયમ સેટીવમ.
ગોદાવરી:- જામનગર સંગ્રહમાંથી પસંદગી દ્વારા વિકસાવવામાં આવેલ અને 1987માં બહાર પાડવામાં આવેલ. બલ્બ ગુલાબી રંગના અને મધ્યમ કદના હોય છે અને પ્રતિ બલ્બમાં 25-30 લવિંગ હોય છે. તે એરીઓફાઇટ જીવાત દ્વારા સહન કરવામાં આવે છે. સમયગાળો 130-140 દિવસ છે. સમયગાળો 130-140 દિવસ છે. સરેરાશ ઉપજ 150 ક્વિન્ટલ પ્રતિ હેક્ટર છે.
સ્વેતા:- સ્વેતા ગુજરાતમાંથી એકત્રિત સ્થાનિક જર્મપ્લાઝમમાંથી પસંદગી દ્વારા વિકસાવવામાં આવી છે અને 1987માં બહાર પાડવામાં આવી છે. બલ્બ મધ્યમ કદના હોય છે અને સફેદ રંગના બલ્બ દીઠ 20-25 લવિંગ હોય છે. સમયગાળો 120-130 દિવસ છે. સરેરાશ ઉપજ 130 ક્વિન્ટલ પ્રતિ હેક્ટર છે.
આ વાંચો: લસણની ખેતી પ્રોજેક્ટ રિપોર્ટ.
લસણની ખેતીમાં બીજનો દર અને વાવણીનો સમય:
લસણમાં, બીજનો દર હેક્ટર દીઠ 315 થી 500 લવિંગ છે. તે રવિ સિઝન અને ઉનાળાની ઋતુમાં લેવામાં આવી હતી. પાકનું વાવેતર ઓગસ્ટ-નવેમ્બર દરમિયાન કરવામાં આવે છે. લસણની ખેતીમાં વાવેતર સામગ્રી:મધ્યમ-થી-મોટા લવિંગના સંપૂર્ણ પરિપક્વ અને સારી રીતે વિકસિત બલ્બ રોપણી સામગ્રી તરીકે પસંદ કરવા જોઈએ. તે રોગો અને યાંત્રિક નુકસાનથી મુક્ત હોવા જોઈએ. બલ્બના કદ અને વાવેતરના અંતરને આધારે એક હેક્ટર જમીનમાં લગભગ 400-700 કિલો બીજની જરૂર પડશે.
લસણની ખેતી પદ્ધતિમાં લવિંગ/બીજની તૈયારી:
લવિંગને એક બીજાથી અલગ કરીને પ્રથમ વાવેતર સામગ્રી તૈયાર કરવામાં આવે છે. બલ્બના બાહ્ય ભાગોમાંથી લવિંગ શ્રેષ્ઠ વાવેતર સામગ્રી છે. મોટા બલ્બમાં 10-14 લવિંગ હોય છે. જ્યારે રોપણી સામગ્રીની અછત હોય ત્યારે અંદરના લવિંગનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે પરંતુ તેને બહારના લવિંગથી અલગ પાડવો જોઈએ. ત્યારબાદ વાવેતરની સામગ્રીને જંતુનાશક-ફૂગનાશકના દ્રાવણમાં ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે પલાળી રાખવામાં આવે છે જેથી બીજજન્ય જીવાતો અને રોગોથી છુટકારો મળે. લવિંગ રોપતા પહેલા હવામાં સૂકવવામાં આવે છે.
વાવેતરની શ્રેષ્ઠ મોસમ:
લસણની ખેતીમાં, લસણનું વાવેતર વિવિધ પ્રદેશોમાં બદલાય છે. વરસાદ આધારિત ઉપરના વિસ્તારોમાં, વાવેતર સામાન્ય રીતે સપ્ટેમ્બરના પ્રારંભમાં કરવામાં આવે છે. અન્ય નીચાણવાળા વિસ્તારોમાં, વાવેતર ઓક્ટોબરથી નવેમ્બર સુધી થાય છે. થ્રીપ્સ અને જીવાતના ઉપદ્રવને કારણે ડિસેમ્બરના વાવેતરમાં ખાસ કરીને મહિનાના ઉત્તરાર્ધમાં નાના બલ્બનું ઉત્પાદન થાય છે, અને બલ્બ ક્યારેક વહેલા વરસાદથી પ્રભાવિત થાય છે. આ વાંચો: ઓર્ગેનિક હળદર કેવી રીતે ઉગાડવી.
લસણના છોડનું વાવેતર અંતર:
વાવેતરનું અંતર 15 cm x 15 cm થી 20 cm x 10 cm થી 25 cm સુધી બદલાય છે. લવિંગની લંબાઇના બે તૃતીયાંશ ભાગને જમીનમાં ઊભી રીતે અથવા લગભગ 2 સે.મી.થી 3 સે.મી. ઊંડે નાખવા માટે ડિબલ અથવા પોઇન્ટેડ સ્ટીકનો ઉપયોગ કરીને વાવેતર કરવામાં આવે છે.
લસણના પાકમાં મલ્ચિંગ:
લીલા ઘાસ રોપતા પહેલા અથવા પછી લગાવી શકાય છે. ખેતરમાં 3 થી 5 સે.મી.ની જાડાઈ સાથે લીલા ઘાસ નાખવામાં આવે છે. ફિલિપાઇન્સમાં ચોખાના સ્ટ્રોનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે મલ્ચિંગ સામગ્રી તરીકે થાય છે. અન્ય મલ્ચિંગ સામગ્રી જેનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે તે છે હલ, લાકડાંઈ નો વહેર, ઘાસ અને પોલિઇથિલિન અથવા પ્લાસ્ટિક શીટ. લીલા ઘાસ જમીનની ભેજ તેમજ નીંદણની વૃદ્ધિને નિયંત્રિત કરે છે.
લસણના પાકની આંતરસાંસ્કૃતિક કામગીરી:
પ્રથમ આંતરસાંસ્કૃતિક કાર્ય વાવણીના એક મહિના પછી હાથ અથવા ખુરપીથી આપવામાં આવે છે. બીજું નીંદણ પ્રથમ નિંદામણ અને ઘોડાના એક મહિના પછી આપવામાં આવે છે. જોશી (1961) મુજબ. હૉઇંગ, વાવણીના 2 ½ મહિના પહેલા બલ્બની રચના પહેલા પાક) જમીનને ઢીલી કરે છે અને મોટા અને સારી રીતે ભરેલા બલ્બને સેટ કરવામાં મદદ કરે છે. લેટર સ્ટેજ પર પાકને નીંદણ અથવા કચડી નાખવી જોઈએ નહીં કારણ કે આ સ્ટેમને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને ફણગાવેલા અને લવિંગની જાળવણીની ગુણવત્તાને બગાડે છે. આ વાંચો: કન્ટેનરમાં લસણ ઉગાડવું.
લસણના છોડ માટે સિંચાઈની જરૂરિયાત:
વાવેતરની તૈયારીમાં, જો જમીનમાં ભેજ પૂરતો ન હોય, તો ખેતરમાં એક કે બે દિવસ વહેલા સિંચાઈ કરવી જરૂરી છે. જો સિંચાઈ કર્યા પછી જમીન ખૂબ ભીની થઈ જાય, તો જ્યાં સુધી ઇચ્છિત ભેજનું સ્તર પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી ખેતરને સૂકવવા દેવી જોઈએ. જ્યારે પગની છાપ પૂરતી ઊંડા હોય ત્યારે આ સ્થિતિનું શ્રેષ્ઠ ઉદાહરણ છે. લસણ એક છોડ દીઠ સરેરાશ 7 મૂળ પેદા કરે છે. માટીની લોમ જમીનમાં, મૂળ 59 સે.મી. જેટલા ઊંડા ખોદવામાં આવે છે. વનસ્પતિની વૃદ્ધિ દરમિયાન રુટ ઝોનમાં પૂરતો ભેજ જરૂરી છે. સિંચાઈની આવર્તન જમીનના પ્રકાર અને વૃદ્ધિના સમયગાળા દરમિયાન વરસાદ પર આધારિત છે. માટીના લોમને ત્રણ વખત સિંચાઈ કરવામાં આવે છે. રેતાળ જમીનને વધુ વારંવાર સિંચાઈની જરૂર પડે છે. જ્યારે માટીની લોમ જમીન પર તિરાડો અથવા તિરાડો દેખાય ત્યારે ફ્લેશ સિંચાઈ લાગુ કરી શકાય છે. ખેતરમાં છ કલાકથી વધુ પાણી ક્યારેય ન રહેવા દેવું જોઈએ. સિંચાઈ રોપણી પહેલા શરૂ થાય છે અને વાવેતર પછી 70-85 દિવસે સમાપ્ત થાય છે.
લસણનું ખાતર અને ખાતર:
25 થી 30 કાર્ટલોડ સારી રીતે સડેલું ખાતર અથવા ખાતર પ્રતિ હેક્ટર જમીનની તૈયારી સમયે લાગુ કરો. પીકેવી અનુસાર લસણમાં, અકોલાની ભલામણ 50 કિગ્રા N, 50 કિગ્રા P2o5 અને 50 kg K2O લાગુ કરવી જોઈએ. વાવણીના એક મહિના પછી 50 કિગ્રા એનનું સાઇડ ડ્રેસિંગ આપી શકાય છે.
લસણના ઉત્પાદનમાં જીવાતો અને રોગ નિયંત્રણ:
થ્રીપ્સ (થ્રીપ્સ એસપી). અપ્સરા અને પુખ્ત વયના લોકો બંને છોડને ખવડાવે છે. તેઓ છોડના રસને નાના પાંદડાઓથી વધતી જગ્યાએ ચૂસે છે. જૂના પાંદડા સુકાઈ જાય છે અથવા દેખાવમાં બ્લાસ્ટ થઈ જાય છે.નિયંત્રણ - સામાન્ય રીતે જાન્યુઆરીના અંતથી માર્ચ સુધી થ્રીપ્સની વસ્તી તેની ટોચ પર હોય છે. થ્રિપ્સનો ઉપદ્રવ ધરાવતા વિસ્તારોમાં, પ્રારંભિક વાવેતર, સંભવતઃ ઓક્ટોબરમાં, ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉપદ્રવિત પાંદડાને બાળી નાખવું અને મેલાથિઓન, ફિપ્રોનિલ, ઇથિઓન અને તેના જેવા રસાયણોનો છંટકાવ એ ભલામણ કરેલ નિયંત્રણોમાંથી એક છે.જીવાત (એસેરિયા ટ્યૂલિપે): આ જંતુ કાં તો બીજજન્ય અથવા લીલા ઘાસજન્ય છે. અસરગ્રસ્ત છોડ પાંદડા પર પીળી અથવા આછા-લીલા છટાઓ સાથે વળાંકવાળા અને વિકૃત થઈ જાય છે. લીફ બ્લેડ લવિંગમાંથી સહેલાઈથી બહાર ન આવી શકે અને બહાર આવ્યા પછી પાંદડા ખરાબ રીતે અલગ પડે છે. નુકસાનને "ટેંગલ ટોપ" કહેવામાં આવે છે.નિયંત્રણ: બીજની ટુકડો માવજત કરવા માટે, જીવાતના નિયંત્રણ માટે ભલામણ કરેલ રસાયણો લાગુ કરો. ખેતરમાં ઉપદ્રવ માટે, ઉપદ્રવની નિશાની દેખાય તેટલી વહેલી તકે ભલામણ કરેલ રસાયણો લાગુ કરો અને જંતુ નિયંત્રણ ન થાય ત્યાં સુધી સાત થી 10 દિવસના અંતરાલ પર પુનરાવર્તન કરો.
લસણની લણણી અને ઉપજ:
લસણ એ સાડા ચાર થી પાંચ મહિનાના સમયગાળાનો પાક છે. જ્યારે પાંદડા પીળા અથવા ભૂરા રંગના થવા લાગે છે અને સૂકાઈ જવાના સંકેતો દર્શાવે છે (સામાન્ય રીતે લગભગ એક મહિના કે તેથી વધુ સમય માટે બીજની દાંડીઓ ઉભરી આવે છે, ત્યારે પાક લણણી માટે તૈયાર હોય છે. પછી છોડને દેશી હળ વડે ઉપાડવામાં આવે છે અથવા ઉપાડવામાં આવે છે અને બાંધવામાં આવે છે. નાના બંડલ્સમાં, જે પછી 4-5 દિવસ માટે ખેતરમાં અથવા છાંયડામાં રાખવામાં આવે છે જેથી કરીને બલ્બ સખત બને અને તેની ગુણવત્તા લાંબા સમય સુધી વાંસની લાકડીઓ પર અથવા તેના દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે તેમને સૂકી જમીન પર સારી રીતે હવાની અવરજવર ધરાવતા ઓરડામાં સૂકી રેતી પર રાખવાથી લસણમાં 2 થી 3 ક્વિન્ટલ/હેક્ટર ઉપજ મળે છે.
આ બોટમ લાઇન:
વાણિજ્યિક લસણની ખેતી ખૂબ જ નફાકારક છે.