એરિઝોના યુનિવર્સિટી છોડના વૈજ્ઞાનિક અને પ્રોફેસર એમેરિટસ મેર્લે જેન્સન નિયંત્રિત પર્યાવરણીય કૃષિને "કૃષિ ક્રાંતિનો જન્મ" લેબલ કરેલું.
તાજા, સ્વસ્થ, સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજીની આજની ગ્રાહકની માંગને લોકપ્રિય પ્રતિસાદ, ગ્રીનહાઉસ પાક ઉત્પાદનનો ખ્યાલ વિસ્તરી રહ્યો છે અને હવે ઉત્પાદન ખાદ્ય શૃંખલામાં લગભગ $12 બિલિયનનું યોગદાન આપે છે.
"પચીસ વર્ષ પહેલાં, માત્ર એવા લોકો કે જેઓ મારી સાથે ગ્રીનહાઉસ ઉગાડવા વિશે વાત કરવા માંગતા હતા તેઓ મારિજુઆનાની ખેતી કરતા હતા, પરંતુ હવે તે બધું બદલાઈ ગયું છે," જેન્સને કહ્યું.
ઉભરતા ઉદ્યોગમાં દાયકાઓ પછી, તેમણે કહ્યું, "હું ક્યારેક બાગાયતી મિશનરી જેવો અનુભવ કરું છું."
1965 ની શરૂઆતમાં, જેન્સનને 150-ફૂટ-લાંબા પંક્તિના કવરમાં હવા અને ગરમી નાખવાનો પ્રયાસ કરવાનો અને તેણે શરૂઆતમાં "ડુ હોસ" તરીકે ઓળખાતા તેના દ્વારા પાણી અને ખાતર ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરવો એ સારો વિચાર હતો, જેને આજે આપણે ટપક સિંચાઈ તરીકે ઓળખીએ છીએ.
મોટા પાયે ઉગાડનારાઓ તેમના ખેતરોના ભાગોને નિયંત્રિત વાતાવરણમાં રૂપાંતરિત કરી રહ્યા છે, અને નાના ખેતરો ગ્લાસહાઉસ ટેક્નોલોજીને અપનાવી રહ્યા છે. બેકયાર્ડ શાકભાજી ઉગાડનારાઓ પણ જીવાતોથી બચવા, સિંચાઈનો ઓછો ખર્ચ, સૂર્યપ્રકાશનો ઉપયોગ કરવા અને વર્ષભર કામગીરી જાળવી રાખવા માટે મીની-ઓપરેશન ગોઠવી રહ્યા છે જે ઠંડું તાપમાન ટાળી શકે છે, જેન્સેનના જણાવ્યા મુજબ.
તે કોઈ નવો કોન્સેપ્ટ નથી. રોમન સમ્રાટ ટિબેરિયસ માટે "પારદર્શક પથ્થરની નીચે" ઉગાડવામાં આવતી સીઝનના કાકડીઓનું સૌથી પહેલું સંરક્ષિત-પર્યાવરણ ખાદ્ય ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે. ઐતિહાસિક આર્કાઇવ્સમાં નોંધ્યું છે તેમ, લગભગ 3,000 વર્ષ પહેલાં ઇજિપ્તવાસીઓ અને બેબીલોનીઓએ પાણીના બગીચાઓમાં ખાદ્ય મંચી ઉગાડ્યા હતા.
1900 ના દાયકાના મધ્ય સુધી, પ્રમાણભૂત ફાર્મ દિનચર્યા પ્રમાણમાં અપરિવર્તિત રહી: એક ખાડો ખોદવો, બીજ વાવો, પાણી આપો અને તેને ખવડાવો, અનિચ્છનીય નીંદણ ચૂંટો, પછી પાકની લણણી કરો અને તેનો આનંદ લો. આજના ગ્રીનહાઉસ અથવા હૂપ હાઉસ ઉગાડનારાઓ માટે ઝડપથી આગળ વધો, જેઓ હવે માટીના બંધ પથારીમાં અથવા હાઇડ્રોપોનિકલી ઉગે છે.
"તે પાણી અને ખાતરના દ્રાવણમાં છોડ ઉગાડે છે, રેતી અથવા પીટ શેવાળ અથવા નાળિયેર કોયર જેવા કૃત્રિમ માધ્યમનો ઉપયોગ કર્યા વિના," જેન્સને જણાવ્યું હતું. “ખેતીને ઘરની અંદર ખસેડવાની અને વૃદ્ધિ (નિયંત્રિત પર્યાવરણીય ખેતી) કરવાની પસંદગી સ્પષ્ટ છે. ઓપરેશનના દરેક ભાગ પર અમારું નિયંત્રણ છે, અને પ્રતિ ચોરસ ફૂટ 10 થી 20 ગણી વધુ ઉપજ મેળવી શકીએ છીએ. અમે ગ્રીનહાઉસમાં શાકભાજી ઉગાડવામાં અવાજ અવરોધ તોડ્યો છે.
કારણ કે ટામેટાં સૂર્યને પસંદ કરે છે, એરિઝોના તેમને ઉગાડવા માટે એક શ્રેષ્ઠ સ્થળ છે.
"એરિઝોનામાં હવે લગભગ 500 એકર ગ્રીનહાઉસ ખેતી હેઠળ છે, અને અમારા રાજ્યમાં કાચની અંદરના ટામેટાંનું ઉત્પાદન વધીને $2.2 બિલિયનનું માર્કેટ થઈ ગયું છે," જીન ગિયાકોમેલીએ જણાવ્યું હતું. યુનિવર્સિટી ઓફ એરિઝોનાનું નિયંત્રિત પર્યાવરણ કૃષિ કેન્દ્ર. CEAC સુવિધા તેના 1,200 થી વધુ ચોરસ ફૂટના ગરમ-ઠંડા-સિંચાઈવાળા ગ્રીનહાઉસમાં લગભગ 5,000 ટામેટા, મરી અથવા કાકડીના છોડને હાઇડ્રોપોનિકલી ઉત્પાદન કરવા સક્ષમ છે.
"અનાજના એમ્બર તરંગો કોઈપણ સમયે ગ્રીનહાઉસની અંદર જતા નથી, પરંતુ નિયંત્રિત પર્યાવરણીય ઉત્પાદન એ ટામેટાં, મરી, કાકડીઓ, લેટીસ, માઇક્રોગ્રીન્સ અને સ્ટ્રોબેરીની તમામ જાતો જેવી વિશેષતા વસ્તુઓ માટે ઝડપથી વિકસતું વિશિષ્ટ બજાર છે," ગિયાકોમેલીએ જણાવ્યું હતું. “જે જૂથ આપણે બોલીએ છીએ તેમ વિકસિત થઈ રહ્યું છે તે નાના પ્રોજેક્ટ ખેડૂત છે, એક ક્વાર્ટર (10,000 ચોરસ ફૂટ), અથવા તો માત્ર એક હજાર ચોરસ ફૂટ, જે વર્ષભર વૃદ્ધિ કરવા માંગે છે.
"પરંપરાગત કૃષિ માટે હજુ પણ ભવિષ્ય છે," ગિયાકોમેલીએ કહ્યું. “ઓપન ફાર્મને બદલે હજારો એકર ગ્રીનહાઉસ ફાર્મિંગની અપેક્ષા રાખવી એ ગેરવાજબી છે, પરંતુ એન્ટાર્કટિકામાં દક્ષિણ ધ્રુવ જેવા સ્થળોએ અત્યંત નિયંત્રિત ગ્રીનહાઉસ ઉગાડવામાં આવી રહ્યું છે અને કદાચ, કોઈ દિવસ, ચંદ્ર અથવા મંગળની સપાટી પર પણ. . જો તે ગેરવાજબી લાગે, તો યાદ રાખો કે ક્ષેત્રનું ઉત્પાદન અને કાચની નીચે ઉગાડવું વ્યવહારમાં સમાન છે, કારણ કે વૃદ્ધિ માટે છોડની જરૂરિયાતોની મૂળભૂત બાબતો તમામ છોડની ઉત્પાદન પ્રણાલીઓ માટે સમાન રહે છે."
જેન્સન વાર્ષિક સેમિનારમાં મુખ્ય વક્તા હતા, "પરંપરાગત ગ્રામીણ અને બિન-પરંપરાગત શહેરી ખેતરોમાં ખાદ્ય ઉત્પાદન માટે નિયંત્રિત પર્યાવરણીય કૃષિ." તેમણે કવર હેઠળ હાઇડ્રોપોનિક પાકો કેવી રીતે સફળતાપૂર્વક ઉગાડવો તેની ચર્ચા કરી, અને નોંધ્યું કે ગ્રીનહાઉસ ગાર્ડનિંગની વિભાવનાને વધતી જતી આબોહવા પરિવર્તનની સમસ્યાઓને કારણે વધુ નજીકથી જોવામાં આવી રહી છે.
"અમારી પાસે ઘણા બધા લોકો છે જેમને ખવડાવવાની જરૂર છે, અને ગંદકીવાળા ખેડૂતો શહેરીકરણ માટે તેમના ખેતરો વેચી રહ્યા છે, જેમાં કેટલીક શ્રેષ્ઠ ખેતીની જમીન પર ઘરો બાંધવામાં આવી રહ્યા છે," તેમણે કહ્યું. “આપણે ચોરસ ફૂટ દીઠ ઘણો વધુ ખોરાક ઉગાડવા માટે, આડી અથવા ઊભી રીતે, વેલાઓ હવામાં 12 ફૂટ ઉપર જઈને વધુ સ્માર્ટ સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરવો પડશે.
"તમે મુસાફરી પર નીકળો તે પહેલાં તમે કઈ દિશા તરફ જવા માગો છો તે નક્કી કરો," જેન્સને કહ્યું, અને 20 થી 30 ફૂટ પહોળું અને 50 થી 100 ફૂટ લાંબા બેઝિક સ્ટાર્ટર સ્ટ્રક્ચરની ભલામણ કરી.
ગ્રીનહાઉસ, ભલે ફ્રીસ્ટેન્ડિંગ હોય કે ત્રણ બાજુવાળા લીન-ટુ (હાલના માળખા સાથે જોડાયેલા હોય), સૂચના પુસ્તિકાઓ સાથે આવતા નથી, તેથી તમારે તમારું હોમવર્ક અગાઉથી જ કરવાની જરૂર છે, તેમણે કહ્યું.
ખાદ્ય ઉત્પાદનનું શહેરીકરણ એ વિકાસનો ઉદ્યોગ છે, કારણ કે ખેતી માટે જમીન ઓછી ઉપલબ્ધ અને વધુ ખર્ચાળ બને છે, કારણ કે દુષ્કાળ અને બદલાતી આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ પ્રમાણભૂત ક્ષેત્રના ઉત્પાદનમાં ફેરફાર કરે છે, કારણ કે શ્રમની તંગી સતત વધી રહી છે અને સ્થાનિક અને ટકાઉ ઉગાડવામાં આવતા ખોરાકની માંગમાં વધારો થાય છે. ખુલ્લા બગીચાના રૂપમાં, છતની ટોચ પરના બગીચાના પેચ અથવા ઉચ્ચ ટનલ ગ્રીનહાઉસ અને/અથવા હાઇડ્રોપોનિક્સ અને વર્ટિકલ ફાર્મિંગ જેવા સંરક્ષિત વાતાવરણમાં, જેન્સન અનુસાર, શહેરી કૃષિ વનસ્પતિ ઉત્પાદનના ભાવિ વિકાસમાં ભાગ ભજવશે.
- લી એલન, VGN સંવાદદાતા