વિચારવું કે તે બધું ગૂસબેરી સ્નિપરથી શરૂ થયું.
તે 1910 હતું. ગૂસબેરી મોટી હતી, જે ઉત્તર ઇન્ડિયાના અને દક્ષિણ મિશિગનમાં વ્યાવસાયિક રીતે ઉગાડવામાં આવતી હતી. ઉત્પાદનને સરળ બનાવવા માટે, વિલિયમ ઉર્શેલ એક એવું મશીન લઈને આવ્યા કે જે દાંડીને બ્લોસમના છેડાથી અલગ કરે છે.
"તે ઉર્શેલનું પ્રથમ મશીન હતું," ઉર્શેલના સેલ્સ વાઇસ પ્રેસિડેન્ટ ટિમ ઓ'બ્રાયનએ જણાવ્યું હતું.
પછીથી લગભગ 50 થી વધુ વિવિધ મશીનો, ઉર્શેલ તાજા કાપેલા ઉત્પાદનો તેમજ અન્ય ઉદ્યોગો માટે પ્રોસેસિંગ સાધનો વિકસાવવામાં અગ્રેસર બન્યા છે. Valparaiso, Ind.માં મુખ્ય મથક ધરાવતી, કંપની 250,000 કર્મચારીઓ અને ત્રણ ફાઉન્ડ્રી સાથે 300-ચોરસ-ફૂટ બિલ્ડિંગમાં કાર્ય કરે છે જે કેમ્પસમાં ચાર સિટી બ્લોક્સ જેટલું છે - અને હવે તે એટલું મોટું નથી.
આ કારણોસર, ઉર્શેલ તેના તમામ ઓપરેશન્સને સ્થાનાંતરિત કરવાનું વિચારી રહી છે. કંપની વર્ષ 2015 સુધીમાં નવા સ્થાને પુનઃસ્થાપિત થવા પર નજર રાખીને વર્ષના અંત સુધીમાં આગળ વધવાની તેની યોજનાની જાહેરાત કરવાની અપેક્ષા રાખે છે.
એડવર્ટાઈઝિંગ મેનેજર ડેબ્રા નોવેલોએ જણાવ્યું હતું કે, "અમે અહીં ખૂબ જ લેન્ડલોક છીએ." “અમે હંમેશા રોકાણ કરીએ છીએ અને નવા પ્રકારનાં ટૂલિંગ પર ધ્યાન આપીએ છીએ, અલબત્ત, અને અમારા ભાગોનું ઉત્પાદન કરવા માટે અમે જે મશીનરીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તે સતત મોટા પ્રમાણમાં થઈ રહી છે.
"અમને વધુ જગ્યાની જરૂર છે."
ઓપરેશન્સના વાઇસ પ્રેસિડેન્ટ રિક ઉર્શેલે જણાવ્યું હતું કે કંપની આ પ્રકાશન પ્રેસમાં જાય તે સમય વિશે નવી સાઇટ માટે નગરપાલિકાને ઓળખવાની અપેક્ષા રાખે છે. Valparaiso ચાલી છે; તેણે અન્ય ઇન્ડિયાના સમુદાયને ટાંકવાનો ઇનકાર કર્યો કે જે કંપની વિચારી રહી છે.
જો કે, તેમણે કહ્યું હતું કે નવી સુવિધા ઉમેરવાની સંભાવના સાથે ઘણી મોટી હશે.
"અમે ખરેખર માત્ર આગામી 10 વર્ષ માટે જ નહીં, પરંતુ આગામી 100 વર્ષ માટે યોજના બનાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છીએ," તેમણે કહ્યું.
વર્તમાન સાઇટ સાથે શું કરવું તે અંગે પણ કોઈ નિર્ણય લેવામાં આવ્યો નથી, ઉર્શેલે ઉમેર્યું. વિકલ્પોમાં તેને અન્ય ઉત્પાદન સુવિધા તરીકે વાપરવા માટે વેચવાનો અથવા વ્યાપારી પુનઃવિકાસ માટે માર્ગ બનાવવા માટે તેને તોડી નાખવાનો સમાવેશ થાય છે.
તાજા કટની ઉત્ક્રાંતિ
ફ્રેશ-કટ માર્કેટમાં ઉર્શેલ લેબોરેટરીઝનો વધારો કેનિંગ ઉદ્યોગની સમાંતર છે.
"અમારી પાસે એક મશીન હતું જે લીલા કઠોળને કાપી નાખતું હતું - લીલી કઠોળ જે તમે ડબ્બામાં જુઓ છો," ઓ'બ્રાયનએ કહ્યું. “અમે બટાકાને ડાઇસ કરીશું - બટાકા જે સૂપના ડબ્બામાં હશે.
"તેથી અમે ખરેખર શાકભાજી સાથે સંકળાયેલા છીએ કારણ કે હું કહીશ કે 20મી સદીનો મોટાભાગનો ભાગ."
જેમ જેમ વનસ્પતિ ઉદ્યોગ કેનિંગમાંથી સ્થિર અને તાજા-કટ ક્ષેત્રોમાં વિસ્તરતો ગયો તેમ, તે ઉર્શેલ માટે કુદરતી સંક્રમણ હતું.
"ગ્રાહકો જાણતા હતા કે અમે તે પ્રકારના ઉત્પાદનોને કાપવામાં ખૂબ પારંગત છીએ," ઓ'બ્રાયને કહ્યું.
1990ના દાયકામાં, ઉર્શેલે તેનું પ્રથમ ટ્રાન્સલાઈસર, 2500 - તાજી પેદાશો કાપવા માટે 25-ઇંચ વ્હીલ સાથેનું મોટું, ઉચ્ચ-ક્ષમતા ધરાવતું મશીન બહાર પાડ્યું. તે પછી ટ્રાન્સલાઈસર 2000 અને તેનું 20-ઈંચ વ્હીલ આવ્યું, અને તાજેતરમાં જ, E TranSlicer કટર પણ 20-ઈંચ વ્હીલ સાથે અને કટીંગ વ્હીલ ચેન્જઓવરને સરળ બનાવવા માટે ગોઠવવામાં આવ્યું. વધુમાં, E TranSlicer ના નાના ફૂટપ્રિન્ટ હાલની લાઇનમાં ફિટ થવાનું સરળ બનાવે છે.
"તે પ્રારંભિક મશીને ગ્રાહકોને પસંદગીની શ્રેણી આપવા માટે તાજા-કટ ઉદ્યોગ માટે મશીનોની શ્રેણી બનાવી છે જે ક્ષમતા અલગ છે, કદ અલગ છે અને કિંમત પોઈન્ટ અલગ છે," તેમણે જણાવ્યું હતું.
ડિઝાઇન એન્જિનિયર ટોની મેકક્રેકેને જણાવ્યું હતું કે ઇ ટ્રાન્સલાઇસર તમામ કદના ગ્રાહકો માટે બહુમુખી બનાવવામાં આવ્યું હતું.
"તે ખરેખર નાના તાજા કાપેલા વનસ્પતિ વ્યક્તિ અથવા મોટા ગ્રાહક માટે પણ રચાયેલ છે," McCracken. “અમારી પાસે કેટલાક લોકો છે જે હોટેલ ઓર્ડર ભરવા માટે એક સમયે કદાચ 10 પાઉન્ડ કાપવા માંગે છે, અને અમારી પાસે કેટલાક લોકો છે જેઓ જાણવા માંગે છે કે તમે એક કલાકમાં 10,000 પાઉન્ડ કરી શકો છો કે નહીં.
"આ તે વિવિધતા છે જેની સાથે અમે કામ કરીએ છીએ."
તે ઉપરાંત, R&D સ્ટાફ ચોક્કસ કાપ માટે વ્યક્તિગત ગ્રાહકોની જરૂરિયાતોને સંબોધવા માટે કામ કરે છે.
ઉત્પાદન પરીક્ષણ નિષ્ણાત, ટોની ક્રાસોસ્કાએ જણાવ્યું હતું કે, “અમે તેમને ચિત્રો અથવા વિડિયો અને નમૂનાઓ સાથેના વિગતવાર લેબ રિપોર્ટ સાથે નિર્ણય લેવામાં મદદ કરવા સક્ષમ થવા માટે મફત પરીક્ષણ પ્રદાન કરીએ છીએ જેને તેઓ જોઈ શકે છે અને તેમના બોસ અને આર એન્ડ ડી લોકો સાથે શેર કરી શકે છે.” તે હાલના મશીનને પુનઃરૂપરેખાંકિત કરવા અથવા નવું ખરીદવાની બાબત હોઈ શકે છે.
"તે સામાન્ય રીતે 95 ટકા રેન્જમાં હોય છે કે અમે તેઓ જે ઇચ્છે તે બનાવી શકીએ છીએ."
ચોથી પેઢી
34 વર્ષની ઉંમરે, રિક ઉર્શેલ એ ઉર્શેલ પરિવારની ચોથી પેઢી છે જે કૌટુંબિક વ્યવસાયમાં કામ કરી રહી છે. તેમના પિતા રોબર્ટ સીઈઓ છે. તેમના કાકા, ડેન, જેઓ એક્ઝિક્યુટિવ વાઇસ પ્રેસિડેન્ટ, મેન્યુફેક્ચરિંગ છે, ત્યાં 55 વર્ષ છે. તેનો ભાઈ એન્ડી આસિસ્ટન્ટ ઓપરેશન મેનેજર છે. પિતરાઈ ભાઈ, હીથર લિન્ચ, ઈન્વેન્ટરી કંટ્રોલ મેનેજર છે.
તેણે કહ્યું કે પરિવારનો સ્પર્શ અને ફિલસૂફી સ્પષ્ટ છે - અને તે શરૂઆતથી જ છે તેવું જ રહે છે.
"કંપની તરીકે અમારી પાસે ઘણી બધી ફિલોસોફી માત્ર અમારા સાધનોની ગુણવત્તાના દૃષ્ટિકોણથી જ નથી, પરંતુ અમે કર્મચારીઓ સાથે કેવી રીતે વર્તે છે તે આજે ઉદ્યોગમાં ખૂબ જ અસામાન્ય છે," તેમણે કહ્યું. “તમે આ કોર્પોરેટ જૂથોમાંના ઘણાં જોશો કે કર્મચારી માત્ર એક નંબર છે અને તેઓ ટાઈમ કાર્ડને પંચ કરે છે અને સરળતાથી બદલી શકાય છે. અહીં, પરિવાર હંમેશા કર્મચારી માટે ચોકીદાર હોવા પર ગર્વ અનુભવે છે.”
પરિવારે તેના મુખ્ય વ્યવસાય પર પણ ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે - સંબંધિત પરંતુ વિવિધ ઉત્પાદનોમાં ફરવાને બદલે તે ઓફર કરે છે તે તકનીકમાં સતત સુધારો કરે છે.
"એક વસ્તુ જે આપણે ખરેખર ગર્વ અનુભવીએ છીએ તે કંપનીમાં વૈવિધ્યીકરણ નથી," ઉર્શેલે કહ્યું. “અમારી મુખ્ય યોગ્યતા કદ ઘટાડવાના સાધનો બનાવે છે. અને જે કૃત્ય આપણે જેમાં સારા છીએ તેનાથી આપણે બદલાતા નથી તે જ આપણને આપણે જે કરીએ છીએ તેમાં સારું બનાવે છે.”
આગળ છીએ
આજે, Urschel સમગ્ર વિશ્વમાં મુખ્ય સ્થાનો પર નવી સીધી કચેરીઓ ખોલવાનું ચાલુ રાખે છે, અને તૃતીય-પક્ષ એજન્ટોના વિશાળ વૈશ્વિક નેટવર્કને પણ સમર્થન આપે છે.
"કેનેડામાં તેમાંથી એક 75 વર્ષથી અમારી સાથે છે," ઓ'બ્રાયને કહ્યું. "તેથી અમને કેટલાક મૂલ્યવાન ભાગીદારો સાથે ઘણો ઇતિહાસ મળ્યો છે."
અને કંપની વૃદ્ધિ માટે વિશ્વ તરફ જુએ છે
"અમારા વ્યવસાયનો આંતરરાષ્ટ્રીય ભાગ દર વર્ષે વધી રહ્યો છે," ઓ'બ્રાયને કહ્યું.
તેનો અર્થ એ છે કે ઉત્પાદન મિશ્રણમાં દરેક માટે કંઈક છે તેની ખાતરી કરવી.
“વિશ્વભરમાં દરેક વ્યક્તિને એ જ ક્ષમતાની જરૂર હોતી નથી જે આપણે યુ.એસ.માં કરીએ છીએ, તેથી એક તરફ, અમે ઘણી બધી ક્ષમતા ધરાવતા મશીનો વિકસાવવાનો પ્રયાસ કરવા માટે ખૂબ સભાન છીએ, પરંતુ બીજી બાજુએ, અમે ખરેખર એવા ગ્રાહકો પર પણ ધ્યાન આપવાનો પ્રયાસ કર્યો કે જેઓ વધુ પડતા મોટા નથી અને જેમને વધુ ક્ષમતાની જરૂર નથી કે જેઓ વિકાસશીલ બજારમાં હોઈ શકે, કહો, પછી ભલે તે દક્ષિણ અમેરિકા, એશિયા અથવા યુરોપમાં હોય."
શેલ્ફ લાઇફને મહત્તમ કરવામાં મદદ કરે તેવા સ્મૂથ કટની ડિલિવરી એ કંપનીના મુખ્ય ફોકસમાંનું એક છે, અને હજુ પણ છે.
"તમે ટામેટા અથવા કાકડી અથવા લેટીસના પાનને કાપી રહ્યાં હોવ, તેને ઓછામાં ઓછા સેલ ડેમેજ સાથે ખૂબ જ સ્વચ્છતાથી કાપવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, અને તે જ અમે અમારી તમામ મશીનરીમાં એન્જીનિયર કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ," ઓ'બ્રાયને કહ્યું. "ગ્રાહકો જ્યારે ઉત્પાદન પર પ્રક્રિયા કરી રહ્યા હોય ત્યારે તેઓ શક્ય તેટલી લાંબી શેલ્ફ લાઇફ મેળવવા માટે સક્ષમ હોય છે જેથી તે પુલ ડેટ અને અન્ય તમામ બાબતો દ્વારા બેગમાં આકર્ષક રહે."
ઉર્શેલે છેલ્લા 20 વર્ષોમાં સ્વચ્છતા પર પણ ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે, એવા મશીનો બનાવ્યા છે કે જે ડિસએસેમ્બલ, જાળવણી અને સ્વચ્છતામાં સરળ હોય. અને કુટુંબ-માલિકીનો વ્યવસાય ભાગોનો વિશાળ સ્ટોક રાખવા માટે ગર્વ અનુભવે છે.
"અમને અહીં શેલ્ફ પર ભાગોની કરોડો ડોલરની ઇન્વેન્ટરી મળી છે અને જો કોઈ ગ્રાહકને મશીન માટે ભાગની જરૂર હોય, તો તે ભાગ અમારી પાસે હોવાની સંભાવના 99.9 ટકા છે," ઓ'બ્રાયને કહ્યું. “તે ખાનગી રીતે રાખવામાં આવતી સુંદરતાઓમાંની એક છે – પરિવારને તે ભાગો હાથ પર જોઈએ છે.
"સંભવતઃ જરૂરી કરતાં વધુ ભાગો છે જેથી અમે ખાતરી કરી શકીએ કે ગ્રાહકને ક્યારેય ઉર્શેલ ભાગની જરૂર નથી."