આર્કટિક ઠંડી સમગ્ર ઇટાલીમાં આવી રહી છે. ઠંડી અને રાત્રિના હિમ સાથે તાપમાનમાં તીવ્ર ઘટાડો શાકભાજી અને શાકભાજીના પાકને નુકસાન પહોંચાડે છે, પરંતુ તાપમાનમાં અચાનક ફેરફાર અનિવાર્યપણે ગ્રીનહાઉસ ઉત્પાદનના હીટિંગ ખર્ચમાં વધારા પર અસર કરે છે. તે આર્કટિક ઠંડી સાથેના ખરાબ હવામાનની અસરો પર કોલ્ડિરેટી દ્વારા શરૂ કરાયેલ એલાર્મ છે જે ડિસેમ્બરના એક મહિના પછી સમગ્ર દેશને અસર કરી રહી છે જેણે ઐતિહાસિક સરેરાશ કરતાં 2.09 ડિગ્રીનું ઊંચું તાપમાન ચિહ્નિત કર્યું હતું પરંતુ મધ્ય ઇટાલીમાં વિસંગતતા 2.54 ડિગ્રી પણ હતી. અને અપડેટ કરેલ Isac Cnr ડેટાબેઝ પરના વિસ્તરણ અનુસાર દક્ષિણમાં 2.65 ડિગ્રી.
ભારે ઠંડીનું આગમન, આર્કટિક પવનના વાવાઝોડાઓ સાથે કે જેણે ઝાડ ઉખડી નાખ્યા છે અને તાપમાન નીચે લાવ્યું છે તે ખેતરમાં શિયાળાના પાકને અસર કરે છે જેમ કે કોબી, કોબી, ચિકોરી અને બ્રોકોલી કે જેનું તાપમાન પણ શૂન્યથી નીચે થોડા ડિગ્રી હોય છે પરંતુ જો પારો નીચો જાય છે. અચાનક ડ્રોપ્સ અથવા જો frosts ખૂબ લાંબા નુકસાન થાય છે.
શાકભાજી અને ફૂલો ઉગાડવા માટે ગ્રીનહાઉસ ગરમ કરવાના ખર્ચમાં વધારો ચિંતાજનક પણ છે જે બિલમાં વધારાથી પ્રભાવિત છે. હિમ સાથે પારાના સ્તંભના ઉતરાણથી ફૂલો અને છોડ અને ઝાડની કળીઓ બળી જવાનું જોખમ રહેલું છે, અને સમગ્ર દ્વીપકલ્પમાં ડિસેમ્બરની વિસંગત ગરમી પછી આગામી પાક પર ભારે અસરો સાથે હેઝલનટ, પીચીસ, ચેરી, જરદાળુની પ્રારંભિક જાતો વહેલી જાગવાની તરફેણ કરે છે. , સાઇટ્રસ ફળો અને બદામ.
આબોહવા પરિવર્તન આત્યંતિક ઘટનાઓની ઉચ્ચ આવર્તન, મોસમી પાળી, ટૂંકા અને તીવ્ર વરસાદ અને સૂર્યથી ખરાબ હવામાનમાં ઝડપી સંક્રમણ દ્વારા પ્રગટ થાય છે. કૃષિ એ એવી આર્થિક પ્રવૃત્તિ છે જે 2022માં 6 બિલિયન યુરોને વટાવી ગયેલા દુષ્કાળ અને ખરાબ હવામાનને કારણે થયેલા નુકસાન સાથે આબોહવા પરિવર્તનના પરિણામોને અન્ય કોઈપણ દૈનિક કરતાં વધુ અનુભવે છે.