સપ્ટેમ્બરના અંતમાં, નેધરલેન્ડ્સમાં પરંપરાગત રીતે વનસ્પતિ સંવર્ધન કંપનીઓના ફીલ્ડ ડેઝનું એક સપ્તાહ યોજાયું હતું, જ્યાં પહેલેથી જ પરિચિત અને સંપૂર્ણપણે નવી જાતો રજૂ કરવામાં આવી હતી. તે જાણીતું છે, દ્વિવાર્ષિક વનસ્પતિ પ્રજાતિઓનું સંવર્ધન 15-17 વર્ષ સુધી ચાલે છે. આ એક ખર્ચાળ અને કપરું પ્રક્રિયા છે, તેથી તમામ સંવર્ધન કંપનીઓ બજારના વલણોનો ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરે છે જેથી કરીને આગાહી કરી શકાય કે લાંબા ગાળે કઈ જાતો અને હાઇબ્રિડની માંગ રહેશે.
તો પછી તમે શાક માર્કેટનું ભવિષ્ય ક્યાં જોશો?
- ઓફરના વૈવિધ્યકરણમાં, જાતિઓ અને ઉત્પાદનો બંનેની દ્રષ્ટિએ.
- રંગોની વિવિધતામાં, કારણ કે વિવિધ રંગો માત્ર ઉત્પાદનોના આકર્ષક દેખાવમાં ફાળો આપતા નથી, પરંતુ છોડના વિવિધ રંગદ્રવ્યો માનવ સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે.
- નાના કદના ઉત્પાદનોમાં (કોબી, ફૂલકોબી, બ્રોકોલી, લેટીસ હેડ, કોળું, ગાજર, બીટ) - તે આધુનિક નાના ઘરો માટે વધુ યોગ્ય છે અને ખોરાકની ખોટ ઘટાડે છે.
- રોગો અને જીવાતો સામે પ્રતિરોધક - તે છોડ સંરક્ષણ ઉત્પાદનો પર નિર્ભરતા ઘટાડે છે અને સ્વચ્છ, ઓછા દૂષિત અંતિમ ઉત્પાદન પ્રદાન કરે છે.
ખેતી તકનીકના મહત્વપૂર્ણ પાસાઓ:
- બદલાતી આબોહવાની પરિસ્થિતિઓને વધુ સારી રીતે અનુકૂલિત કરવામાં સક્ષમ હોય તેવી જાતોની રચના;
- આધુનિક ટેકનોલોજી (મિકેનાઇઝ્ડ હાર્વેસ્ટિંગ અથવા હાઇડ્રોપોનિક્સ) માટે ખાસ યોગ્ય જાતો;
- ખાસ કરીને કાર્બનિક ખેતી માટે યોગ્ય જાતો.
અગ્રભાગમાં-વધુ પ્રતિરોધક જાતો
જાણીતી કંપની બેજો વધુ પ્રતિરોધક જાતો બનાવવાનો પ્રયાસ કરી રહી છે જે વિવિધ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓમાં સારી ઉપજ આપવા સક્ષમ હશે. તે પણ મહત્વનું છે કે જૈવિક અને સંકલિત ખેતી માટે યોગ્ય બનવા માટે જાતો વિવિધ, ઓછામાં ઓછા વ્યાપક, ચેપ સામે પ્રતિરોધક છે.
ઉદાહરણ તરીકે, પીળી ડુંગળી 'હાઈલેન્ડર' F1, લાલ 'રેડલેન્ડર' F1 અને બીજ 'ઇનોવેટર' F1માંથી શૅલોટ્સ ડુંગળીના સાચા પાવડરી માઇલ્ડ્યુ (પેરોનોસ્પોરા ડિસ્ટ્રક્ટર) સામે ઉચ્ચ પ્રતિકાર ધરાવે છે.
નવી આશાસ્પદ ટેબલ બીટ હાઇબ્રિડ 'બાઝુ' એફ1 જમીનમાં રહેતા ચેપ રાઇઝોમેનિયા એસપીપી માટે સાધારણ પ્રતિરોધક છે. સ્કેન્ડિનેવિયન દેશોમાં તાજેતરના વર્ષોમાં ફેલાય છે. લાતવિયામાં હજી સુધી આ ચેપ જોવા મળ્યો નથી, પરંતુ વૈશ્વિકરણના યુગમાં, તે સમય જતાં આપણી પાસે પણ આવી શકે છે. ઉપરાંત, આ સંકર બીટ નેક્રોટિક લીફ વેઈન યલોઈંગ વાયરસ (BNYVV) અને એકથી વધુ પાંદડાના ડાઘ સામે પ્રતિરોધક છે. તેના મૂળનો સાર્વત્રિક ઉપયોગ છે - તાજા વપરાશ, પ્રક્રિયા અને લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે.
એક રસપ્રદ નવીનતા છે નેન્ટેસ-પ્રકારનું ગાજર હાઇબ્રિડ 'નાગોવિયા' F1 (અગાઉથી પરિચિત 'નેગોવિયા' સાથે મૂંઝવણમાં ન આવે). તે પ્રારંભિક, ઉચ્ચ ઉપજ આપનારી છે, ખાસ કરીને સરળ છાલ અને મૂળ પાયથિઓસિસ (પાયથિયમ એસપીપી.) સામે પ્રતિકાર સાથે. સંગ્રહ દરમિયાન તે સૌથી વિનાશક રુટ રોટમાંનું એક છે, તે જ રીતે, આ ચેપ ગાજરના અંકુરને બહાર પડી શકે છે. અન્ય ખૂબ જ રસપ્રદ ગાજર હાઇબ્રિડ 'નોર્ડહોર્ન' F1 છે. તે લણણી અને મધ્યમ કદના મૂળ (150-250 ગ્રામ) ના લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે. આ વર્ણસંકર લોકપ્રિય સંકર 'નેરાક' F1 જેવું જ છે, પરંતુ તંદુરસ્તી (સારી રોગ પ્રતિકારક શક્તિ), ખૂબ જ સતત પાંદડા (આ ગાજરની યાંત્રિક લણણી દરમિયાન મહત્વપૂર્ણ છે) અને ફાટવા અને તૂટવા સામે વધુ સારી પ્રતિકારક ક્ષમતામાં તેને વટાવી જાય છે. બીજો ફાયદો - મૂળના કદ અને આકારમાં ખૂબ સંરેખિત છે, જેના કારણે બજારના કોમોડિટી પાકની ઊંચી ઉપજ છે.
જાપાનીઝ ફર્મ ટાકીએ માત્ર શાકભાજી અને સુશોભન છોડ જ નહીં, તેણે આ વર્ષે 'ગ્રાઉન્ડ કંટ્રોલ' વિવિધ પ્રકારના વેલવેટ્સ (ટેગેટેસ પટુલા) રજૂ કર્યા છે, જે ખાસ કરીને છોડ માટે હાનિકારક નેમાટોડ્સને નિયંત્રિત કરવા માટે બનાવવામાં આવી છે. આ જાતની ખેતી માત્ર જંતુઓની વસ્તી અને તેના કારણે થતા પાકને થતા નુકસાનને ઘટાડે છે, પરંતુ જમીનમાં સેન્દ્રિય પદાર્થનું પ્રમાણ પણ વધારે છે, તેની રચનામાં સુધારો કરે છે અને જૈવવિવિધતામાં વધારો કરે છે.
કોબીના વિવિધ છોડમાં ગ્રાહકના હિતની આગાહી કરે છે
શાકભાજી બજારનું ભાવિ નાના કદના ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે, જેમાં વિવિધ પ્રકારના કોબીના છોડનો સમાવેશ થાય છે.
ફોટો: "એગ્રો ટોપા" ના આર્કાઇવમાંથી
કેટલીક સંવર્ધન કંપનીઓ અપેક્ષા રાખે છે કે ભવિષ્યમાં પરંપરાગત વ્હાઇટ હેડ કોબીની માંગમાં ઘટાડો થશે, જ્યારે અન્ય કોબીના છોડમાં ગ્રાહકોનો રસ વધશે.
ફૂલકોબી હાઇબ્રિડની ઓફર ફર્મ બેજો 'ન્યુલિન' F1 દ્વારા ફરી ભરાય છે - પાનખરના અંતમાં સંગ્રહ માટે ફૂલકોબી. તે લાંબા સમય સુધી તેની તંદુરસ્તી જાળવી રાખે છે અને રાત્રિના હિમવર્ષાને સારી રીતે સહન કરે છે. અનુભૂતિ દરમિયાન માથું લાંબુ રહે છે.
તેના ભાગ માટે, પેઢી Sakata નવી વાયોલેટ કોલીફ્લાવર હાઇબ્રિડ 'Purpurina' F1 ઓફર કરે છે. તે ઝડપથી વધે છે, તીવ્ર જાંબલી રંગના સુંદર ગોળાકાર માથા બનાવે છે અને વસંતથી પાનખર સુધી ખેતી માટે યોગ્ય છે.
રિજક ઝવાન નામની પેઢી રોગ પ્રતિકારક ક્ષમતા પર ભાર મૂકે છે, આ એક નવા સંકર 'જોન્સન' એફ1 દ્વારા દર્શાવવામાં આવ્યું છે, જે આ વર્ષે નેધરલેન્ડ્સમાં વ્યાપકપણે ઉછેરવામાં આવ્યું હતું. રોમેનેસ્કો પ્રકારનું ફૂલકોબી 'Delaverde' F1 પણ સારી રોગ પ્રતિકારક શક્તિ અને મજબૂત વૃદ્ધિ દ્વારા અલગ પડે છે. તે પાનખર લણણી માટે યોગ્ય છે.
સમાચાર બ્રોકોલી વચ્ચે પણ છે. સાકાટા નામની પેઢી જાંબલી બ્રોકોલી 'પરપલ મેજિક'ની નવી વિવિધતા રજૂ કરે છે, જે ઉનાળાના અંતમાં અને પાનખરમાં ઉત્પન્ન થાય છે, જે લગભગ 400 ગ્રામ વજનના માથા બનાવે છે.
સફેદ કોબી ભૂલી નથી. બેજો કંપની 'એક્સપેક્ટેશન' એફ1નું નવું વર્ણસંકર લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યું છે, તે થ્રીપ્સ (થ્રીપ્સ એસપીપી) અને વિવિધ પાંદડાના ચેપ સામે સારી પ્રતિકાર ધરાવે છે. માથા સાફ કરવા માટે સરળ છે. આ સંકર માટીવાળી જમીનમાં ઉગાડવા માટે યોગ્ય છે. અન્ય વર્ણસંકર 'ચિનૂક' F1 પ્રોસેસિંગ માટે બનાવાયેલ છે, તે હતાશ હેડ બનાવે છે, ઉચ્ચ ઉપજ દ્વારા અલગ પડે છે. ઓગસ્ટમાં લણણી માટે યોગ્ય, સપ્ટેમ્બરની શરૂઆતમાં.
વ્હાઇટ-હેડેડ કોબી ઓફરની વિશાળ શ્રેણીમાં ફર્મ રિજક ઝવાન છે. વર્ણસંકર 'ડુલસિમા' F1 અને 'લોન્ગમા' F1 ખાસ કરીને થ્રિપ્સ માટે પ્રતિરોધક છે. બીજી બાજુ, હાઇબ્રિડ 'મિસોરિમા' F1, ઉચ્ચ ઉપજ આપતી, ખૂબ જ મજબૂત રીતે વધે છે અને ખાસ કરીને કાર્બનિક સાર્વક્રાઉટના ઉત્પાદન માટે યોગ્ય છે. હાઇબ્રિડ 'એક્સિઓમા' F1 લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે રચાયેલ છે, જેનાં રોપાઓ 10. જૂન સુધી પ્રદર્શિત કરી શકાય છે. આ સમયની આસપાસ, ખનિજીકરણ પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરવા માટે (એટલે કે, નાઇટ્રોજન કાર્બનિક પદાર્થોમાંથી મુક્ત થાય છે) માટે જમીન પહેલેથી જ પૂરતી ગરમ થઈ ગઈ છે. આ સમયે થ્રીપ્સથી થતું નુકસાન પણ ઓછું હોય છે.
વધતી જતી કોળાની લોકપ્રિયતા
સમગ્ર યુરોપમાં, છેલ્લા દસ વર્ષમાં કોળાની લોકપ્રિયતા વધી છે. ઘણા રસપ્રદ સમાચાર કંપની Sakata છે. ઉદાહરણ તરીકે, 'મિએલુના' એ વર્તમાન સાકાતા ઓફરમાંથી સૌથી જૂની બટરનટ-પ્રકારની વિવિધતા છે. તેમાં ઘાટા નારંગી માંસ સાથે ખૂબ જ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ફળો છે, જેનું વજન સરેરાશ 1.1-1.2 કિગ્રા છે.
હેલોવીન-પ્રકારની જાતો ('સ્પાયરો', 'ફ્લાયન', 'બૂમર' અને 'ટેરાફિન') ની પહેલેથી જ પરિચિત શ્રેણીમાં ઉમેરો કરીને, કંપનીના સંવર્ધકો સ્પેજટ્ટી અને લઘુચિત્ર કોળાની શ્રેણીમાં સંવર્ધકોને નવી સંખ્યાઓ સાથે રજૂ કરવા લાગ્યા છે. મૂળભૂત વલણ-નાના પરિવારો માટે નાના ફળો, માઇક્રોવેવ સહિત તૈયાર કરવા માટે સરળ. આ નંબરો નામ મળે તેની રાહ જોવાની બાકી છે અને તેના બીજ ઉત્પાદકોની વિશાળ શ્રેણીને ઓફર કરવામાં આવશે.