વર્ટિકલ ફાર્મિંગ એ એક ક્રાંતિકારી ખેતી પદ્ધતિ છે જે વર્ષભર ટકાઉ ખાદ્ય ઉત્પાદન બનાવવાની ક્ષમતાને કારણે લોકપ્રિયતા મેળવી રહી છે. આ લેખમાં, આપણે ઊભી ખેતરમાં કયા પાક ઉગાડી શકાય તે જોઈશું.
વર્ટિકલ ફાર્મિંગ શું છે અને તે કેવી રીતે કામ કરે છે?
વર્ટિકલ ફાર્મિંગ એ એક કૃષિ પદ્ધતિ છે જેમાં હાઇડ્રોપોનિક્સ અથવા એક્વાપોનિક્સ જેવી નિયંત્રિત પર્યાવરણ (CEA) વધતી જતી તકનીકોનો ઉપયોગ કરીને ઉભા સ્તરોમાં પાક ઉગાડવાનો સમાવેશ થાય છે. ટોટલી કંટ્રોલ્ડ એન્વાયર્નમેન્ટ (TCEA) ટેક્નોલોજી પર્યાવરણીય તત્વો જેમ કે ગરમી, પ્રકાશ, પાણી અને પોષક તત્ત્વોની ડિલિવરી માટે ચોક્કસ સેટિંગ્સ સાથે સંપૂર્ણ અનુમાનિત માઇક્રોકલાઈમેટ પ્રદાન કરે છે. આ તત્વોને નિયંત્રિત કરીને, આ ખેતી પદ્ધતિ આખું વર્ષ પાક ઉગાડવા દે છે.
વર્ટિકલ ફાર્મ પર, શ્રેષ્ઠ વૃદ્ધિ અને ઉપજને સુનિશ્ચિત કરવા માટે દરેક સ્તરમાં પાકના આધારે વૃદ્ધિની વાનગીઓ બનાવવા માટે કૃત્રિમ પ્રકાશ, તાપમાન, ભેજ અને પોષક ઉકેલોને નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે.
વર્ટિકલ ફાર્મના ફાયદા
ચાલો વર્ટિકલ ફાર્મિંગના કેટલાક ફાયદાઓ પર એક નજર કરીએ અને તેનો ઉપયોગ હાલની વધતી જતી કામગીરીની ઉત્પાદકતા, કાર્યક્ષમતા અને ટકાઉપણું વધારવા માટે કેવી રીતે થઈ શકે છે.
વર્ટિકલ ફાર્મિંગનો મુખ્ય ફાયદો હવામાન પરિસ્થિતિઓ અને મોસમને ધ્યાનમાં લીધા વિના, આખું વર્ષ પાક ઉત્પન્ન કરવાની ક્ષમતા છે. આ સમગ્ર વિકસતા વાતાવરણ (ગરમી, પ્રકાશ, હવા, ભેજ) ને નિયંત્રિત કરીને પ્રાપ્ત થાય છે, જે બાયોસેફ વાતાવરણમાં પાકને સતત ઉગાડવાની મંજૂરી આપે છે. તેનાથી વિપરીત, અન્ય ખેતી પદ્ધતિઓ મોસમી હવામાન પેટર્ન પર આધાર રાખે છે જે, અનિયમિત અને અવિશ્વસનીય હવામાન પેટર્નને લીધે, પાકના ઉત્પાદન અને ઉપજને મર્યાદિત કરી શકે છે. તે ખાસ કરીને પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ, માઇક્રોગ્રીન્સ અને ઘાસ જેવા પાકો રોપવા અને લણણી માટે યોગ્ય છે.
વર્ટિકલ ફાર્મનો બીજો ફાયદો એ જગ્યાનો કાર્યક્ષમ ઉપયોગ છે. જેમ જેમ વસ્તી સતત વધતી જાય છે અને જમીનનો વિસ્તાર ઓછો થતો જાય છે તેમ, ઊભી ઇન્ડોર વૃદ્ધિ જમીનના ચોરસ મીટર દીઠ વધુ ખોરાક ઉત્પન્ન કરવાનો ઉપાય આપે છે. આ શહેરી વિસ્તારોમાં ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં વધારો કરવાની મંજૂરી આપે છે જ્યાં જગ્યા મહત્વપૂર્ણ છે અને લાંબા અંતરના પરિવહનની જરૂરિયાત ઘટાડે છે, જે ગ્રીનહાઉસ ગેસ ઉત્સર્જનમાં ફાળો આપે છે.
વર્ટિકલ ફાર્મના નિયંત્રિત કૃષિ વાતાવરણમાં, જૈવવિવિધતાને નુકસાન પહોંચાડતા, પરંપરાગત રીતે જમીન અને આસપાસના પાણીના સ્ત્રોતોને નુકસાન પહોંચાડતા રસાયણોની જરૂરિયાત વિના જંતુઓ અને રોગોને અટકાવી અથવા નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
વર્ટિકલ ફાર્મિંગ પણ પરંપરાગત ખેતી કરતાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછા પાણીનો ઉપયોગ કરે છે કારણ કે વર્ટિકલ ફાર્મ્સ પાણીનો રિસાયકલ અને પુનઃઉપયોગ કરે છે. ખાસ કરીને, તેઓ વપરાતા પાણીના લગભગ 95% રિસાયકલ કરી શકે છે, તેમજ કુદરતી વરસાદી પાણીને એકત્ર કરી શકે છે, જેને બંધ-લૂપ સિંચાઈ પ્રણાલીમાં ઉપયોગ માટે સારવાર આપવામાં આવે છે. આ ખાસ કરીને મહત્વનું છે કારણ કે વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં પાણીની અછત એ વધતી જતી સમસ્યા છે.
ઊભી ખેતરમાં શું ઉગાડી શકાય?
વર્ટિકલ ખેતરોમાં પાંદડાવાળા લીલોતરી ઉગાડવી
પાંદડાવાળા લીલોતરી એ ઊભી ખેડૂતો દ્વારા સૌથી સામાન્ય રીતે ઉગાડવામાં આવતા પાકોમાંનો એક છે કારણ કે તેને પ્રમાણમાં ઓછી જગ્યાની જરૂર હોય છે, તેની વૃદ્ધિનું ચક્ર ટૂંકા હોય છે અને હાઇડ્રોપોનિક સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરીને સરળતાથી ઉગાડી શકાય છે. પાંદડાવાળા ગ્રીન્સના કેટલાક ઉદાહરણો કે જે વર્ટિકલ ફાર્મમાં ઉગાડી શકાય છે તેમાં લેટીસ, તુલસીનો છોડ અને વધુનો સમાવેશ થાય છે.
વર્ટિકલ ખેતરોમાં ફળો અને શાકભાજી ઉગાડવી
ફળો ઉભા ખેતરોમાં પણ ઉગાડી શકાય છે, જો કે છોડની ઉંચાઈને લીધે પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ કરતાં વધતી પ્રક્રિયા વધુ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે.
સ્ટ્રોબેરી અથવા ટામેટાના રોપાઓ સામાન્ય રીતે ઊભી ખેતરોમાં ઉગાડવામાં આવે છે જ્યાં સિસ્ટમો જરૂરી પોષક તત્વો અને વધતી પરિસ્થિતિઓ પ્રદાન કરે છે. ત્યારબાદ વધુ વૃદ્ધિ માટે રોપાઓને ગ્રીનહાઉસ, પોલીટનલ અથવા ઓપન ફિલ્ડ ફાર્મિંગ સિસ્ટમમાં ખસેડવામાં આવશે.
નાના ફળ પાકો જેમ કે મરચાંના મરીને ઊભી ખેતરમાં ઘણી વખત ઉગાડી શકાય છે.
વર્ટિકલ ફાર્મ પર આ પ્રકારના છોડ ઉગાડવાનો ફાયદો એ છે કે આ સિસ્ટમ હવામાન પરિસ્થિતિઓને ધ્યાનમાં લીધા વિના આખું વર્ષ ઉત્પાદન કરવાની મંજૂરી આપે છે. આ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા રોપાઓનો ભરોસાપાત્ર પુરવઠો સુનિશ્ચિત કરી શકે છે અને આયાત પર નિર્ભરતા ઘટાડી શકે છે.
ઊભા ખેતરોમાં વૃક્ષો ઉગાડવું
વર્ટિકલ ફાર્મિંગ સિસ્ટમ્સ વૃક્ષના રોપાઓ ઉગાડવા માટે આદર્શ છે કારણ કે તે પ્રકાશ, તાપમાન, ભેજ અને પોષક તત્ત્વોના સ્તર જેવા વૃદ્ધિના પરિબળોનું ચોક્કસ નિયંત્રણ પૂરું પાડે છે.