પરિચય ઓસ્ટ્રેલિયામાં શાકભાજીની ખેતી: ઓસ્ટ્રેલિયન વનસ્પતિ ખેતી સેક્ટર એ ખોરાકનો મહત્વનો સ્ત્રોત છે. બધી શાકભાજી તંદુરસ્ત આહારનો મહત્વનો ભાગ છે અને તે ઘણાનો સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે પોષક તત્વો અને ફાઇબર. ઓસ્ટ્રેલિયામાં કૃષિ ઉત્પાદનનું વિતરણ મોટાભાગે ભૌતિક વાતાવરણ અને આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.
ઓસ્ટ્રેલિયામાં, શાકભાજીનું ઉત્પાદન સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાગાયતી ઉદ્યોગોમાંનું એક છે. આ બાગાયત ઑસ્ટ્રેલિયામાં ઉદ્યોગ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે, ખાસ કરીને રોજગારની તકો અને પ્રાદેશિક વિકાસમાં. જોકે, પ્રમાણમાં નાનું અને ઓછું અત્યાધુનિક સ્થાનિક બજાર ઑસ્ટ્રેલિયામાં ઉત્પાદકો માટે નફાકારક બનવાની ઓછી તકો ઊભી કરે છે. ઓસ્ટ્રેલિયામાં તાજા અને પ્રોસેસ્ડ શાકભાજીની આયાતમાં વધારો થવાને કારણે આ સમસ્યા વધી છે. આ માત્ર ઓસ્ટ્રેલિયન શાકભાજી ઉદ્યોગના ઉત્પાદકોને જ નહીં પરંતુ સલામતીના મુદ્દાઓ દ્વારા ગ્રાહકોને પણ પ્રભાવિત કરે છે.
ઓસ્ટ્રેલિયામાં શાકભાજીની ખેતી અને ઓસ્ટ્રેલિયામાં વાવેતરની સીઝન માટેની માર્ગદર્શિકા
ઓસ્ટ્રેલિયામાં શાકભાજીની ખેતી માટે જમીનનું આરોગ્ય: ઑસ્ટ્રેલિયામાં, શાકભાજીની ખેતી માટીના પ્રકારોની વિશાળ શ્રેણી પર થાય છે, તેથી આ દરેક જમીનની લાક્ષણિકતાઓ અને અવરોધોને સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે તો જ આપણે વનસ્પતિ પાક ઉત્પાદન માટે જમીનમાંથી શ્રેષ્ઠ મેળવી શકીશું. સમજવુ જમીનનો પ્રકાર અને તેનું સંચાલન કેવી રીતે કરવું તે તમને લાંબા ગાળાની જાળવણી કરવામાં મદદ કરશે માટી આરોગ્ય અને જમીનના નુકશાન અને અધોગતિને ઘટાડે છે.
સામાન્ય રીતે, ઓસ્ટ્રેલિયન જમીનની ઉત્પાદકતા મોટે ભાગે ભેજ પુરવઠા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. વર્ષના 10 થી 9 મહિના સુધી છોડના વિકાસ માટે ખંડના માત્ર 12% ભાગમાં કુદરતી વરસાદ પૂરતો અથવા વધુ પડતો છે. શુષ્ક ઑસ્ટ્રેલિયાના મોટાભાગના વિસ્તારોમાં ખનિજ માટી અસ્તિત્વમાં છે જેમાં વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ નથી ઓર્ગેનિક સામગ્રી અને થોડી ઊંડાઈ વિકસાવી છે, અને તે માત્ર ખરબચડા ખડકના ખરબચડા આવરણનો સમાવેશ કરી શકે છે.
ઑસ્ટ્રેલિયામાં પ્રાચીન માટી છે જે ઓછી છે કાર્બનિક પદાર્થ અને પોષક તત્વો, અને ધોવાણ માટે સંવેદનશીલ હોય છે. બદલાતી આબોહવાની સ્થિતિ, વધુ ખોરાક અને ફાઇબરનું ઉત્પાદન કરવા માટેનું વધતું દબાણ અને વસ્તીનું વધતું દબાણ, આપણી નાજુક જમીનના સફળ સંચાલન માટે મોટા પડકારો ઉભો કરે છે.
ઓસ્ટ્રેલિયામાં મુખ્ય શાકભાજીના પાક
આબોહવા પર આધાર રાખીને શાકભાજીના પાકની પસંદગીઓ બદલાઈ શકે છે, ઓસ્ટ્રેલિયાનું હવામાન સામાન્ય રીતે વર્ષના કોઈપણ સમયે કંઈક રોપવા માટે પૂરતું હળવું હોય છે. ઓસ્ટ્રેલિયામાં, શાકભાજી ઉત્પાદકો વિશાળ શ્રેણીનું ઉત્પાદન કરે છે પાક વ્યાપારી ધોરણે. ઓસ્ટ્રેલિયન સુપરમાર્કેટ્સમાં વેચાતા તમામ તાજા શાકભાજીમાંથી 90% થી વધુ ઓસ્ટ્રેલિયનમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જેમાં શાકભાજીને ઉત્પાદન વિન્ડો સાથે આવરી લેવામાં આવે છે જે નાની ઉગાડવામાં આવતી સીઝન જેમ કે મર્યાદિત છે. શતાવરીનો છોડ અને લસણ.
ઑસ્ટ્રેલિયામાં સૌથી મૂલ્યવાન શાકભાજીના પાકો પણ ઉત્પાદનના વજન દ્વારા સમર્થિત મૂલ્યને બદલે ટન દીઠ એકંદરે ઊંચા ભાવને પ્રતિબિંબિત કરે છે, જેમ કે મશરૂમ્સ, પાંદડાવાળા કચુંબર શાકભાજી, અને બ્રોકોલી/બેબી બ્રોકોલી.
ટામેટા
ઓસ્ટ્રેલિયામાં ટામેટાં લગભગ તમામ રાજ્યોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. જો કે, ટામેટાંનું મોટાભાગનું ઉત્પાદન મુખ્યત્વે વિક્ટોરિયા અને ક્વીન્સલેન્ડમાં થાય છે. પરંપરાગત સમયમાં, ટામેટાં બહાર ઉત્પાદન કરતા હતા. તાજેતરના વર્ષોમાં હાઇ-ટેક ગ્લાસહાઉસમાં ટામેટાંનું ઉત્પાદન કરવામાં આવી રહ્યું છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય ટમેટા ઑસ્ટ્રેલિયામાં ઉગાડવામાં આવતી વિવિધતા એ ગ્રોસ લિસ ટમેટાં છે.
ઑસ્ટ્રેલિયામાં ટમેટા ઉદ્યોગને મુખ્યત્વે બે અલગ-અલગ ક્ષેત્રોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે, જે પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાં ઉપયોગ માટે ઉગાડવામાં આવે છે અને તાજા બજાર માટે ઉગાડવામાં આવે છે. પ્રોસેસ્ડ માર્કેટ માટે વિક્ટોરિયા મુખ્ય ઉત્પાદક છે જે કુલ ઉત્પાદનના લગભગ 86% જેટલો હિસ્સો ધરાવે છે, ત્યારબાદ ન્યૂ સાઉથ વેલ્સ 12% અને અન્ય રાજ્યોમાં ઓછી માત્રામાં છે. ટામેટાના છોડને ઓછામાં ઓછા 1 મીટરના અંતરે વાવવા જોઈએ. બુશ-પ્રકારના ટામેટાંને 50 સેમીના અંતરે વાવેતર કરવું આવશ્યક છે.
ગાજર
લગભગ બધાજ ગાજર ઑસ્ટ્રેલિયામાં ઉગાડવામાં આવતી જાતો નીચેના ચાર વિવિધ જૂથોમાંથી એક છે જે આકાર દ્વારા અલગ પડે છે, જોકે કેટલીક નવી જાતો, જેમ કે મોજો પરંપરાગત છોડના સંવર્ધન દ્વારા વિવિધ વિવિધ જૂથોની લાક્ષણિકતાઓના સંયોજનનું પરિણામ છે. ઉનાળુ ગાજરનો પાક લગભગ 16 અઠવાડિયામાં લણણી માટે તૈયાર થઈ શકે છે વાવણી, જ્યારે કૂલર દ્વારા પાક ઉગે છે શિયાળામાં મહિનાઓ 24 અઠવાડિયા સુધી વધી શકે છે. ગાજરને મશીન દ્વારા કાપવામાં આવે છે અને પછી તેને પેકિંગ શેડમાં થોડા અંતરે લઈ જવામાં આવે છે. ઓસ્ટ્રેલિયામાં રજૂ કરાયેલા ચાર મુખ્ય ગાજર વિવિધ જૂથો છે;
1. નેન્ટેસ ગાજરની જાતો મંદ-અંતવાળા સીધા સહેજ ટેપર્ડ મૂળ સાથે. નેન્ટેસની જાતો સામાન્ય રીતે ઓછી ટેરપેનોઇડ સામગ્રીને કારણે મીઠી-સ્વાદવાળી હોય છે. મૂળની લંબાઈ સરેરાશ 200 મીમી છે. સ્ટેફાનો અને નાવારેની ઉદાહરણ જાતો છે.
2. ઈમ્પેરેટર ગાજરની જાતો જેમ કે રેડ હોટ અને સેલોબંચ મધ્યમ પહોળાઈના ખભા અને ટેપર સાથે 350 મીમી લાંબા પોઈન્ટેડ મૂળ પેદા કરે છે. ઑસ્ટ્રેલિયામાં ઉગાડવામાં આવતી ગાજરની કેટલીક જાતો જેમ કે કૉન્ડોર અને રેડ બ્રિગેડ ઇમ્પેરેટર અને ઓટમ કિંગની જાતો વચ્ચે મધ્યવર્તી છે. તેમ છતાં, રેડ કાઉન્ટ અને રેડ સેબર જેવી અન્ય જાતો ઇમ્પેરેટર અને નેન્ટેસ વચ્ચેના આકારમાં મધ્યવર્તી છે.
3. પાનખર રાજા ગાજરની જાતો જેમાં પહોળા-ખભાવાળા અત્યંત ટેપરેડ પોઈન્ટેડ મૂળ હોય છે જેની લંબાઈ સરેરાશ 300 મીમી હોય છે. તે પછી, ઓસ્ટ્રેલિયામાં ઉગાડવામાં આવેલા આ જૂથનો મુખ્ય પ્રતિનિધિ પશ્ચિમી લાલ છે. મેજેસ્ટીક રેડ ગાજર એ કેટલીક ચેન્ટેનાય લાક્ષણિકતાઓ સાથે સંબંધિત વિવિધતા છે.
4. ચેન્ટેનાયની જાતો જેમ કે રોયલ ચેન્ટેનાય પહોળા ખભાવાળી અને સારા આંતરિક રંગ સાથે ખૂબ ટેપરેડ છે.
પોટેટો
જો તમે આ ચૂકી જાઓ તો: ખેતીમાં કાપણી, લાભો, ટીપ્સ અને વિચારો.
આજે બટેટા ઑસ્ટ્રેલિયામાં તમામ શાકભાજીના ઉત્પાદનમાં 4% હિસ્સો ધરાવતા ઉદ્યોગ આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે 20થી સૌથી મોટા ખાદ્ય પાક હોવાનો દાવો કરી શકે છે. ઑસ્ટ્રેલિયામાં બટાકાની વિવિધ જાતો ઉગાડવામાં આવે છે જેમાં કેનેબેક, સેબેગો, બિન્ટજે, પોન્ટિયાક, કોલિબન, પેટ્રોન, રેડ રાસ્કલ અને ડિઝરી છે.
ડુંગળી
ડુંગળી સારી રીતે ડ્રેઇન કરેલી જમીન સાથે સની, ખુલ્લી સ્થિતિમાં ઉગાડવાનું પસંદ કરે છે. ઓસ્ટ્રેલિયન ડુંગળી ઉદ્યોગ તેની સ્પર્ધાત્મકતા વિકસાવવા માટે સતત કામ કરે છે અને પર્યાવરણીય ટકાઉપણું એ ટોચની અગ્રતા છે. ઓસ્ટ્રેલિયાના મોટાભાગના રાજ્યોમાં ડુંગળીની ખેતી કરવામાં આવે છે, પરંતુ ડુંગળીનું મોટાભાગનું ઉત્પાદન દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયા અને તાસ્માનિયામાં થાય છે. ઓસ્ટ્રેલિયામાં ડુંગળી ઉગાડતા પ્રદેશો દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયામાં એડિલેડ મેદાનો, ઉત્તરી તાસ્માનિયા અને ક્વીન્સલેન્ડમાં લોકિયર વેલી છે. ઓસ્ટ્રેલિયામાં ઉગાડવામાં આવતી ડુંગળીની મુખ્ય વિવિધતા પરંપરાગત બ્રાઉન ડુંગળી છે, જે તાજા ઉત્પાદનમાં 79% હિસ્સો ધરાવે છે.
બ્રોકૂલી
બ્રોકોલીના પાકને તેમના ઝડપી વિકાસ દરને સરળ બનાવવા અને કોમ્પેક્ટ હેડ બનાવવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવા માટે નિયમિત પાણીની જરૂર પડે છે. આદર્શ રીતે દરરોજ અથવા દર બીજા દિવસે પાણી આપો. પરંપરાગત રીતે મેલબોર્ન અને નીચેની ઠંડી આબોહવા અનુકૂળ હતી પરંતુ આ દિવસોમાં તે આખું વર્ષ ગમે ત્યાં ઉગાડી શકાય છે. સુનિશ્ચિત કરો કે સારી રીતે નિકળી ગયેલી જમીન, સારી રીતે સડેલી માટીથી ભરેલી છે ખાતર અને 6.5-7 ના pH સ્તર સાથે કાર્બનિક પદાર્થો.
લેટીસ
લેટીસની કેટલીક જાતો કદ, આકાર, રંગ અને સ્વાદમાં શ્રેણીબદ્ધ હોય છે જો કે ચપળ વડા, રોમેઈન, બટર હેડ અને લૂઝ-લીફ ઓસ્ટ્રેલિયામાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. આ લેટીસ છોડ પ્રમાણમાં ઠંડા તાપમાને શ્રેષ્ઠ વૃદ્ધિ પામે છે અને તેને અતિશય ગરમી કે ઠંડી ગમતી નથી. સામાન્ય રીતે, છૂટક પાંદડાની જાતો ગરમ હવામાન પસંદ કરે છે અને હેડિંગ લેટીસ ઠંડા હવામાનમાં શ્રેષ્ઠ કાર્ય કરે છે. મોટાભાગની મથાળાવાળી લેટીસની જાતો ગરમ મહિનામાં બીજ તરફ વળશે.
મરચું
કેપ્સિકમ સમગ્ર ઓસ્ટ્રેલિયામાં હિમ મુક્ત, ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ઉચ્ચ પાકની ઉપજ અને સારી ગુણવત્તા માટે પાંચ મહિનાની વૃદ્ધિના સમયગાળા દરમિયાન ગરમ પરિસ્થિતિઓ જરૂરી છે ફળ. કેપ્સિકમનું મોટાભાગનું ઉત્પાદન ક્વીન્સલેન્ડ, દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયા અને વિક્ટોરિયાના વિસ્તારોમાં થાય છે. તે એક મૂલ્યવાન પાક છે જેમાં ઘરેલું અને બંને માટે ઉત્તમ સંભાવનાઓ છે નિકાસ બજાર કેપ્સિકમને બેલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે મરી, તેમની લોકપ્રિયતાને કારણે ઓસ્ટ્રેલિયાના લગભગ તમામ રાજ્યોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. જોકે, મોટાભાગનું ઉત્પાદન ક્વીન્સલેન્ડની બહારના વિસ્તારોમાં થાય છે.
પશ્ચિમ ઓસ્ટ્રેલિયામાં ઉગાડવા માટે શાકભાજી
શાકભાજીનું ઉત્પાદન સમગ્ર પશ્ચિમ ઓસ્ટ્રેલિયામાં થાય છે, જેનાથી પાકની વિશાળ શ્રેણી ઉગાડવામાં આવે છે. પશ્ચિમ ઓસ્ટ્રેલિયાના મુખ્ય શાકભાજી પાકોમાં ગાજર, બટાકા, કેપ્સિકમ, ડુંગળી, ટામેટાં અને બ્રોકોલીનો સમાવેશ થાય છે. વેસ્ટર્ન ઑસ્ટ્રેલિયામાં શાકભાજીની વિશાળ શ્રેણી વ્યાવસાયિક રીતે ઉગાડવામાં આવે છે. અન્ય શાકભાજીના પાકોમાં કોળુ, સ્વીટ કોર્ન, ઝુચીની, શતાવરીનો છોડ, કઠોળ, બરફના વટાણા, કોબી, એશિયન શાકભાજી, કાકડીઓ, અંગ્રેજી પાલક, શક્કરીયા, વસંત ડુંગળી, લીક્સ, બ્રોકોલી, સ્વીડિશ, સલગમ, બીટરૂટ અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સનો સમાવેશ થાય છે. અન્ય ઘણી શાકભાજી પણ નાના પાયે ઉગાડવામાં આવે છે. ઉત્પાદન વાતાવરણની વિશાળ ભૌગોલિક શ્રેણી ઓસ્ટ્રેલિયામાં આખું વર્ષ ઘણી શાકભાજી ઉગાડવા દે છે. ઉચ્ચ ગુણવત્તાની શાકભાજી ઉત્પન્ન કરવા માટે શાકભાજીના પાકને પૂરતા પ્રમાણમાં પાણી પૂરું પાડવામાં આવે તેની ખાતરી કરવા માટે સિંચાઈનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
ઓસ્ટ્રેલિયામાં શાકભાજીની ખેતી માટેની શરતો
- શાકભાજીના છોડને ખોરાક, પાણી, પ્રકાશ અને ગરમી જેવી કેટલીક મૂળભૂત જરૂરિયાતો હોય છે. વિવિધ શાકભાજીના છોડને વિવિધ જરૂરિયાતોની જરૂર પડે છે. જ્યારે તે પ્રકાશમાં આવે છે, શાકભાજીને દિવસમાં લગભગ 6 કલાક સીધા અથવા આંશિક સૂર્યપ્રકાશની જરૂર હોય છે.
- આબોહવા પરિબળો વનસ્પતિ છોડના વિકાસના તમામ તબક્કાઓ અને પ્રક્રિયાઓને અસર કરે છે. તાપમાન સ્તરની જરૂરિયાતો છોડના વિકાસ દરમિયાન દિવસ અને રાત્રિ બંને દરમિયાન લઘુત્તમ, શ્રેષ્ઠ અને મહત્તમ તાપમાન પર આધારિત છે.
- મોટાભાગની શાકભાજીઓ દિવસમાં 6-8 કલાક સૂર્યપ્રકાશને પસંદ કરે છે, પરંતુ મોટા પાંદડાવાળા છોડ જેમ કે સિલ્વર બીટ, લેટીસ અને કેટલીક ઔષધિઓ એવા છોડ છે જે છાયાવાળી જગ્યાનો સામનો કરશે. કેટલાક વનસ્પતિ છોડ ધીમી વૃદ્ધિ પામે છે અથવા ઘણી જગ્યા લે છે, તેથી જ્યાં સુધી તમે વામન વિવિધતા શોધી શકતા નથી ત્યાં સુધી તેઓ નાની જગ્યામાં ઉગાડવામાં ઓછા વ્યવહારુ છે. તેના બદલે, વનસ્પતિ છોડ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો જે ઓછી જગ્યા લે છે, ઉગાડવામાં સરળ છે અને તમે ઝડપથી ફેરવી શકો છો.
- તમારી જમીનમાં કાર્બનિક પદાર્થો ઉમેરો - મોટા ભાગના વનસ્પતિ છોડ સારી રીતે નિકાલવાળી જમીનમાં સારી રીતે ઉગે છે. ખાતર અથવા ખાતર જેવા કાર્બનિક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ જમીન તમારા પાકની ઉપજમાં સુધારો કરીને સારી તંદુરસ્ત વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપશે.
- નિયમિતપણે ખવડાવો - પાકની ઉપજ માટે ખાતરનો નિયમિત ઉપયોગ જરૂરી છે. પ્રકાર, દર અને અરજીનો સમય મુખ્યત્વે ઉગાડવામાં આવનાર પાક અને જમીનના પ્રકાર પર આધાર રાખે છે. વધતી જતી મોસમમાં લાગુ પાડવામાં આવેલું સારું ખાતર શાકભાજીમાં ઉત્સાહી અને તંદુરસ્ત વૃદ્ધિની ખાતરી કરશે.
- પાણી સતત અને લીલા ઘાસ - મોટાભાગના શાકભાજીના પાકને સતત પાણી આપવાની જરૂર પડે છે અથવા છોડને ઉપજ અને ગુણવત્તામાં ઘટાડો થઈ શકે છે. જો જમીનનું તાપમાન ખૂબ વધી જાય તો મોટાભાગના શાકભાજીના પાકો વધવાનું બંધ કરે છે. જો કે, સારી ગુણવત્તાવાળા લીલા ઘાસ જમીનને ઠંડુ રાખશે, પરિણામે સક્રિય મૂળ વૃદ્ધિ થશે. ઉપરાંત, જમીનને ભીની કરવા માટે, ખાસ કરીને સૂકી સ્થિતિમાં, તે સુનિશ્ચિત કરશે કે વનસ્પતિ છોડને તેમને જરૂરી તમામ પાણી મળે છે.
- જંતુઓ અને રોગોને ઝડપથી અટકાવો અને સારવાર કરો - સારી ખેતી પદ્ધતિઓ (સારી જમીનની સ્થિતિ, ફળદ્રુપતા અને પાણી આપવું) ને પરિણામે શાકભાજીના છોડ મજબૂત રીતે ઉગાડવામાં આવશે જે હુમલાનો પ્રતિકાર કરવામાં અને નુકસાનને આગળ વધારવા માટે વધુ સારી રીતે સક્ષમ છે. તમારા વનસ્પતિ છોડના સામાન્ય સ્વસ્થ દેખાવથી પરિચિત બનો જેથી કરીને જ્યારે કોઈ સમસ્યા હોય ત્યારે તમે તેનો ઝડપથી સામનો કરી શકશો અને તેથી તમારા પાકને વધુ પડતા નુકસાનને અટકાવી શકશો.
ઓસ્ટ્રેલિયામાં મોસમી શાકભાજીની ખેતી
ઑસ્ટ્રેલિયન ખેડૂતો તેમની કામગીરીને વ્યવસ્થિત કરવાનું ચાલુ રાખે છે અને ઑસ્ટ્રેલિયામાં કૃષિ ઉત્પાદનની તકો અને પડકારોનો પ્રતિસાદ આપવા માટે નવી તકનીકો અપનાવે છે, જેમાં આયાતી તાજી અને પ્રક્રિયા કરેલ પેદાશોમાંથી વધેલી સ્પર્ધા, બજાર કિંમતનું દબાણ અથવા પ્રતિકૂળ મોસમી પરિસ્થિતિઓનો સમાવેશ થાય છે. ઑસ્ટ્રેલિયાના સમશીતોષ્ણ પ્રદેશોમાં, શાકભાજી પરંપરાગત રીતે મોસમી રીતે મુખ્યત્વે પ્રાદેશિક વિસ્તારોમાં ખવાય છે, જોકે શહેરી વિસ્તારોમાં શાકભાજીની માંગને સંતોષવા માટે, કરિયાણાની દુકાનો માટે સુપરમાર્કેટ અને હોલસેલરો દ્વારા વિશ્વભરમાંથી મોટા પાયે તાજી પેદાશોની આયાત કરવામાં આવે છે.
સામાન્ય રીતે, નર્સરી ઉત્પાદન રાજધાની શહેરોની નજીક થાય છે. ક્વીન્સલેન્ડ શાકભાજી દક્ષિણના રાજ્યોમાં જૂનથી ઓક્ટોબરના ઠંડા સમયગાળા દરમિયાન સપ્લાય કરે છે.
વસંત દરમિયાન - વસંતઋતુ દરમિયાન મુખ્ય શાકભાજી આર્ટિકોક, શતાવરીનો છોડ, બીન શૂટ, બીટરૂટ, બ્રોકોલી, કોબી, કોબીજ, કાકડી, લીક, લેટીસ, મશરૂમ્સ, વટાણા, રેવંચી અને પાલક છે.
ઉનાળા દરમિયાન - ઉનાળાની ઋતુમાં મુખ્ય શાકભાજી કેપ્સિકમ, કાકડી, રીંગણ, સ્ક્વોશ, ટામેટા અને ઝુચીની છે.
પાનખર દરમિયાન - પાનખર શાકભાજી રોપવા માટે ઉત્તમ મહિનો છે, કારણ કે તાપમાનમાં ઘટાડો થાય છે અને કઠોર ઉનાળો સૂર્ય ઓછો થાય છે. પાનખર એ તમામ પ્રકારની શાકભાજી ઉગાડવા માટેનો આદર્શ સમય છે. જો કે હવામાન ઠંડુ થઈ શકે છે, ઉનાળાના મહિનાઓથી જમીન હજી પણ ગરમ છે અને દેશભરમાં વરસાદી ઝાપટા શરૂ થઈ રહ્યા છે.
પાનખરમાં વાવવાની શાકભાજીમાં વટાણા, પાલક, વસંત ડુંગળી, સલગમ, બીટરૂટ, કોબી, ગાજર, લેટીસ, મૂળા, ડુંગળી, પારસનીપ્સ, સેલરી, કોબીજ, બ્રોકોલી, કાકડી, ટામેટાં, ઝુચીની, મરી, મરચાં, રીંગણ, પૌંઆનો સમાવેશ થાય છે. બટાકા, કોળુ, સ્ક્વોશ, ઓકરા અને સોવ બીન્સ.
શિયાળા દરમિયાન - કેટલાક શિયાળાના શાકભાજીના છોડ કે જે ઓસ્ટ્રેલિયાના સૂકા ભાગોમાં સારી રીતે ઉગે છે અને આઉટબેકમાં બ્રોડનો સમાવેશ થાય છે કઠોળ, બ્રોકોલી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, કોબીજ, લેટીસ, વટાણા, પાલક, ટામેટાં, બીટરૂટ, કોબી, ગાજર, લીક્સ, ડુંગળી, બટાકા, સિલ્વરબીટ અને સલગમ.
ઓસ્ટ્રેલિયામાં શાકભાજીના વાવેતરની મોસમ
શાકભાજી | વાવેતરની મોસમ |
આર્ટિકોક્સ | વસંત |
લીલો રંગ | વસંત, સમર, પાનખર |
કઠોળ | ઉનાળો, પાનખર |
કઠોળ | વસંત, સમર, પાનખર, વિન્ટર |
બીટનો કંદ | વસંત, સમર, પાનખર |
બ્રોકૂલી | વસંત, સમર, પાનખર, વિન્ટર |
કોબી | વસંત, સમર, પાનખર |
મરચું | ઉનાળો |
ગાજર | ઉનાળો, પાનખર, શિયાળો |
ફૂલકોબી | વસંત, સમર, પાનખર, વિન્ટર |
સેલરી | ઉનાળો |
મરચાં | ઉનાળો |
કાકડી | ઉનાળો, પાનખર |
રીંગણા | ઉનાળો, પાનખર |
લીક્સ | વસંત ઉનાળામાં |
લેટીસ | ઉનાળો, પાનખર |
મશરૂમ્સ | વસંત, સમર, પાનખર, વિન્ટર |
વટાણા | વસંત |
બટાકા | પાનખર, શિયાળો |
કોળા | ઉનાળો, પાનખર |
સિલ્વરબીટ | વસંત, શિયાળો |
સ્પિનચ | વસંત, ઉનાળો, શિયાળો |
ટોમેટોઝ | ઉનાળો, પાનખર |
સલગમના વાવેતરની | ઉનાળો, પાનખર |
ઝુચિની | ઉનાળો, પાનખર |
ઓસ્ટ્રેલિયામાં શાકભાજીની ખેતી માટે પાણી વ્યવસ્થાપન
ઓસ્ટ્રેલિયન શાકભાજીના ખેતરો પર પાણી એ વ્યવસ્થાપનનો મુખ્ય મુખ્ય કાર્ય છે. ઓસ્ટ્રેલિયન બ્યુરો ઓફ એગ્રીકલ્ચર એન્ડ રિસોર્સ ઈકોનોમિક્સ (ABARE) ના સર્વેક્ષણો દર્શાવે છે કે સિંચાઈ 90% શાકભાજીના ખેતરોમાં વપરાય છે. 2 સર્વે વચ્ચે થોડો ફેરફાર થયો હતો. બધા પાકો સિંચાઈના પાણી પર ખૂબ આધાર રાખે છે, ઓછામાં ઓછા 77% ઉત્પાદકો તમામ શાકભાજીના છોડ માટે સિંચાઈનો ઉપયોગ કરે છે.
સામાન્ય રીતે, સિંચાઈ બે મુખ્ય સ્ત્રોતોમાંથી આવે છે, નદી પ્રણાલી અને ભૂગર્ભ જળચર. ઓસ્ટ્રેલિયામાં સિંચાઈ માટે વપરાતી મુખ્ય નદી પ્રણાલીઓમાં મુરે-ડાર્લિંગ સિસ્ટમ, પશ્ચિમ ઓસ્ટ્રેલિયાના કિમ્બર્લી પ્રદેશમાં આવેલી ઓર્ડ નદી અને ઓસ્ટ્રેલિયાના પૂર્વ કિનારે આવેલી ઘણી નદીઓ છે.
શાકભાજીના ટકાઉ ઉત્પાદન માટે પાણી એ જરૂરી ઇનપુટ છે. જોકે, ભૂગર્ભજળના બોર ઉત્તરીય પ્રદેશમાં સિંચાઈના પાણીનો એકમાત્ર સ્ત્રોત છે અને પશ્ચિમ ઓસ્ટ્રેલિયા અને દક્ષિણ ઓસ્ટ્રેલિયામાં તે મુખ્ય સ્ત્રોત છે. સમગ્ર ઓસ્ટ્રેલિયામાં શાકભાજી ઉગાડનારાઓને વિવિધ જળ સુધારણા હેઠળ પડકારજનક કાર્યકારી વાતાવરણનો સામનો કરવો પડે છે. ઑસ્ટ્રેલિયામાં ઉત્પાદિત મોટાભાગના શાકભાજીના છોડ સ્થાનિક બજારમાં વેચાય છે, અને તેથી ભાવ ઉત્પાદનમાં વધારા માટે અત્યંત સંવેદનશીલ હોય છે. ઉપરાંત, શાકભાજીના ઉત્પાદનમાં વપરાતી સિંચાઈ પ્રણાલીઓ માટે મોટાભાગે મોટા રોકાણ અને ખેતરના કદમાં વધારો જરૂરી છે (એટલે કે, ટપક), અને શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદન ગુણવત્તા પ્રાપ્ત કરવા માટે તે સિસ્ટમોને ચલાવવા માટે વિશિષ્ટ કુશળતા જરૂરી છે.
ઑસ્ટ્રેલિયામાં વિવિધ પ્રદેશોમાં શિયાળુ શાકભાજી ઉગાડવામાં આવે છે
આપણા દેશના દરેક અનન્ય પ્રદેશ માટે શિયાળાના શાકભાજીના ઘણા વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે.
ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશો
ઉત્તરીય ક્વીન્સલેન્ડ અને ઉત્તરીય પ્રદેશ જેવા વિસ્તારોએ ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવાની પરિસ્થિતિઓનો અનુભવ કર્યો. શિયાળા દરમિયાન ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજીમાં સમાવેશ થાય છે;
ગાજર - ગાજર વિવિધ રંગોમાં આવે છે અને શિયાળામાં ઉગાડવામાં મજા અને લાભદાયી શાકભાજી બની શકે છે.
ડુંગળી - ગરમ શિયાળાની વાનગીઓ અને સૂપમાં ઉમેરવા માટે ડુંગળી અદ્ભુત છે. ઓસ્ટ્રેલિયાના ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં શિયાળાની ઋતુમાં ડુંગળી ઉગાડી શકાય છે.
ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશો
આમાં ઉત્તરીય NSW પ્રદેશની સાથે બ્રિસ્બેન અને દક્ષિણ-પૂર્વ ક્વીન્સલેન્ડ જેવા પ્રદેશોનો સમાવેશ થાય છે. જો તમે આ સ્થળોએ રહેતા હોવ તો શિયાળામાં વધવા માટેના શાકભાજીના છોડનો સમાવેશ થાય છે;
લેટીસ - લેટીસ શિયાળાની ઋતુમાં ઓસ્ટ્રેલિયાના ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં ઉગે છે.
બ્રોકોલી - સૂપ અથવા ફ્રાઈસમાં ઉમેરવા માટે અદ્ભુત, બ્રોકોલી એ તમારા શિયાળામાં ઉમેરવા માટે શ્રેષ્ઠ શાકભાજી છે.
અંતર્દેશીય અને શુષ્ક પ્રદેશો
ઑસ્ટ્રેલિયાના અંતર્દેશીય વિસ્તારો માટે, ઉપરાંત જેઓ સૂકી આબોહવાની સ્થિતિ ધરાવે છે, નીચેની શાકભાજી શિયાળામાં ઉગાડવા માટે સારી હોઈ શકે છે;
કોબી - તે અંતર્દેશીય અને શુષ્ક પ્રદેશોમાં શિયાળા દરમિયાન ઉગાડવા માટે ઉત્તમ શાકભાજી બની શકે છે.
સિલ્વરબીટ - સિલ્વરબીટ શિયાળાની બીજી સારી શાકભાજી છે.
બટાકા - બટાકાની જેમ સાર્વત્રિક થોડા શાકભાજી છે અને તે વિશ્વનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખાદ્ય પાક છે.
ટેબલલેન્ડ અને ઠંડા પ્રદેશો
જો તમે ઑસ્ટ્રેલિયાના ઠંડા પ્રદેશોમાંના એકમાં રહો છો, જેમ કે હાઇલેન્ડ, તો શિયાળામાં રોપવા માટેના કેટલાક શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે;
ફૂલકોબી - ફૂલકોબી એ તમારા સંગ્રહમાં ઉમેરવા માટે એક અદ્ભુત શિયાળાની શાકભાજી છે. એક અથવા એક આખો પેચ ઉગાડો અને તાજા ચૂંટેલાનો આનંદ લો ફૂલકોબી આ શિયાળાની મોસમ.
લીક્સ - લીક્સ સખત હોય છે અને તેઓ તેમના શાકભાજી ઉગાડવા માટે નવા લોકો માટે યોગ્ય છે.
દરિયાકાંઠાના પ્રદેશો
દરિયાકાંઠાના પ્રદેશોમાં સિડની જેવા વિસ્તારો અને પૂર્વ કિનારાના વિસ્તારોનો સમાવેશ થાય છે. શિયાળાના મહિનાઓમાં સમશીતોષ્ણ વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજીમાં બટાકા, ટામેટાં, વટાણા, લેટીસ, બ્રોકોલી, બોક ચોય અને કોબીનો સમાવેશ થાય છે.
તમે આ પણ તપાસી શકો છો: કેન્યામાં ડેરી ફાર્મિંગ.
ઓસ્ટ્રેલિયામાં શાકભાજીના બીજ રોપવા માટે શ્રેષ્ઠ મોસમ
ઉનાળો
ઉનાળાની ઋતુમાં, લાંબા અને ગરમ ઉનાળાના દિવસોમાં ખીલે તેવા બીજ રોપવા શ્રેષ્ઠ છે. સમગ્ર સિઝનમાં શ્રેષ્ઠ વૃદ્ધિ મેળવવા માટે ઉનાળાના મધ્ય સુધીમાં ટામેટાં, ઝુચીની અને કેપ્સિકમનું વાવેતર કરવાનું વિચારો.
પાનખર
ઓસ્ટ્રેલિયામાં શાકભાજીના બીજ રોપવા માટે પાનખર વર્ષની સૌથી ફાયદાકારક ઋતુઓમાંની એક હોઈ શકે છે. પાનખરમાં શ્રેષ્ઠ શાકભાજીમાં સેલરી, કોબીજ, બ્રોકોલી અને બ્રોડ બીન્સનો સમાવેશ થાય છે.
વિન્ટર
શિયાળો ક્યારેક મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને જો તાપમાન ઠંડું કરતાં ઓછું હોય, કારણ કે આ તમારા ઉત્પાદનને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. શિયાળાના શાકભાજીના બીજમાં આર્ટિકોક, ગાજર, લેટીસ, ડુંગળી અને મૂળાનો સમાવેશ થાય છે.
વસંત
વસંતઋતુમાં વાવેતર કરવામાં આવે ત્યારે શાકભાજી સારી રીતે વિકસી શકે છે. એકવાર શાકભાજીના બીજ જમીનમાં આવી ગયા પછી, તમારે તમારા ઉત્પાદનને કેટલું પાણી આપવું જોઈએ તે અંગે અહીં કેટલીક સારી ટીપ્સ છે.
ઓસ્ટ્રેલિયામાં શાકભાજીની ખેતી માટે પૂરક વિશ્લેષણ, તાલીમ અને તકો
ઓસ્ટ્રેલિયન શાકભાજીની ખેતી આયાત સ્પર્ધા, બજારનું વિભાજન અને ચુસ્ત માર્જિનનો સામનો કરવા માટે ઉદ્યોગ અનેક મહત્વપૂર્ણ પડકારોનો સામનો કરે છે. શાકભાજી ઉદ્યોગમાં ઘણા કૃષિ વ્યવસાયોનો સમાવેશ થાય છે જે ભૌગોલિક રીતે વિખરાયેલા છે, વિવિધ વંશીય અને સાંસ્કૃતિક પૃષ્ઠભૂમિના લોકો છે અને સ્થાનિક અને નિકાસ ગ્રાહક માંગને પહોંચી વળવા વિવિધ ઉત્પાદનોનો સપ્લાય કરે છે.
ઓસ્ટ્રેલિયન બ્યુરો ઓફ એગ્રીકલ્ચરલ એન્ડ રિસોર્સ ઈકોનોમિક્સ એન્ડ સાયન્સ (ABARES) ઓસ્ટ્રેલિયન શાકભાજી ઉગાડતા ખેતરોના સર્વેમાં પૂરક પ્રશ્નોના સમૂહનો સમાવેશ થાય છે જે વિવિધ મુદ્દાઓનું વિગતવાર વિશ્લેષણ કરવાની મંજૂરી આપે છે. આમાં શાકભાજી-ઉત્પાદન ખર્ચનો સમાવેશ થાય છે; બજારો અને મૂલ્યવર્ધક; સિંચાઈ અને ઉત્પાદન વ્યવસ્થાપન; તાલીમ અને વ્યવસાય સંચાલન; આર એન્ડ ડી (સંશોધન અને વિકાસ); અને તકો અને ઇરાદાઓ.
અડધાથી વધુ શાકભાજી ઉગાડનારાઓએ ખેતરના દિવસોનો ઉપયોગ ખેતી વિશે શિક્ષણ અને તાલીમના સ્ત્રોત તરીકે કર્યો હતો, જ્યારે લગભગ પાંચમા ભાગના પરિષદો, વર્કશોપ અથવા ટૂંકા અભ્યાસક્રમોમાં હાજરી આપી હતી. અને, મોટાભાગના શાકભાજી ઉગાડનારાઓએ હવામાન સંબંધી માહિતી (54%), તેમની નાણાકીય બાબતોનું સંચાલન કરવા (51%) અને બજાર માહિતી (50%) મેળવવા માટે માહિતી અને સંચાર તકનીકનો ઉપયોગ કર્યો હતો. લગભગ એક તૃતીયાંશ શાકભાજી ઉગાડનારાઓએ આબોહવા અનુકુળતા, ચોક્કસ પાક ઉગાડવા અને તે ઉત્પાદનોનું માર્કેટિંગ કરવા અંગેની જાણકારીનો અભાવ અથવા તેમના વર્તમાન પાક મિશ્રણને બદલવા માટે પાણીની ઉપલબ્ધતાને અવરોધ તરીકે માની હતી.
શાકભાજીની ખેતીના વ્યવસાયોએ સંશોધન અને વિકાસ માટે પ્રાથમિકતાઓની વિવિધ શ્રેણીને ઓળખી છે. ઓસ્ટ્રેલિયામાં 78% ખેતરો સાથે વનસ્પતિની જંતુઓ અને રોગનું સંચાલન મુખ્ય પ્રાથમિકતા છે, આ વિસ્તારને વધુ સંશોધન અને વિકાસ માટે ઉચ્ચ અથવા ઉચ્ચ અગ્રતા ગણીને. ખેતીની ઉત્પાદકતા અને ઉચ્ચ ઉપજ આપતી જાતોના વિકાસને ઉચ્ચ પ્રાથમિકતાઓ આપવામાં આવી હતી, જેણે લગભગ 70% ખેતરોમાંથી ઉચ્ચ અથવા ખૂબ ઊંચા પ્રતિભાવો આકર્ષ્યા હતા.
ઑસ્ટ્રેલિયામાં, પર્યાવરણીય ટકાઉપણું, અને માર્કેટિંગ, અને બજારના વિકાસે પણ આ ક્ષેત્રોને પ્રાથમિકતાઓ તરીકે માન્યતા આપતાં અડધાથી વધુ શાકભાજીના વ્યવસાયો સાથે નોંધપાત્ર ટેકો મેળવ્યો હતો, જ્યારે ગ્રાહક સંશોધન, અને ચિલિંગ અને સ્ટોરેજ ટેક્નોલોજીને સંશોધન અને વિકાસના ક્રમમાં નીચું સ્થાન આપવામાં આવ્યું હતું. પ્રાથમિકતાઓ
કોમ્પ્યુટરનો ઉપયોગ હવે સમગ્ર કૃષિ ક્ષેત્રમાં વ્યાપકપણે થાય છે અને 80% થી વધુ શાકભાજીના વ્યવસાયો તેમના વ્યવસાયો ચલાવવા માટે વિશાળ અને વૈવિધ્યસભર એપ્લિકેશન માટે તેનો ઉપયોગ કરે છે. ખેતીમાં કોમ્પ્યુટરનો પ્રથમ ઉપયોગ હવામાનની સ્થિતિની માહિતી ભેગી કરવાનો હતો અને નાણાકીય વ્યવસ્થાપનને મદદ કરવા અને તેજ બનાવવાનો હતો અને આ ક્ષેત્રમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતી બે એપ્લિકેશન છે. ઑસ્ટ્રેલિયામાં શાકભાજીના બે તૃતીયાંશ વ્યવસાયો હવામાનની માહિતી માટે કમ્પ્યુટરનો ઉપયોગ કરે છે અને લગભગ 64% તેમની નાણાકીય બાબતોનું સંચાલન કરવા માટે.
ઑસ્ટ્રેલિયામાં લગભગ 40% શાકભાજીના વ્યવસાયો પણ ખેતી ઉદ્યોગમાં લિંક્સ જાળવવા અને વિકસાવવા અને બજારની માહિતી મેળવવા માટે કમ્પ્યુટરનો ઉપયોગ કરે છે. કોમ્પ્યુટરના અન્ય ઉપયોગોમાં શૈક્ષણિક સંસાધનોની ઍક્સેસ અને ફાર્મ ઇનપુટ્સ ખરીદવાનો સમાવેશ થાય છે. તે પછી, શાકભાજી ઉગાડનારાઓમાં કોમ્પ્યુટરના ઉપયોગનું પ્રમાણ ટાસ્માનિયા, વિક્ટોરિયા અને પશ્ચિમ ઓસ્ટ્રેલિયામાં રાષ્ટ્રીય સરેરાશથી ઉપર છે, જેમાં વ્યક્તિગત રાજ્યોમાં ન્યૂ સાઉથ વેલ્સનો ઉપયોગ સૌથી ઓછો છે. ઓસ્ટ્રેલિયામાં મોટા શાકભાજીના વ્યવસાયો નાના શાકભાજી ઉગાડનારાઓ કરતાં કોમ્પ્યુટરનો ઉપયોગ કરે તેવી શક્યતા વધુ છે, જેમાં 97 હેક્ટરથી વધુ મોટા ખેતરોમાં 70% ઉત્પાદકો કમ્પ્યુટરનો ઉપયોગ કરે છે જ્યારે 80 હેક્ટરથી ઓછી જમીન ધરાવતા 5% ઉત્પાદકો કમ્પ્યુટરનો ઉપયોગ કરે છે. જો કે, તે રસપ્રદ છે કે ફાર્મની સૌથી નાની કેટેગરી દ્વારા કોમ્પ્યુટરનો ઉપયોગ આગામી કેટેગરી કરતાં વધી જાય છે, જેમાં 72 થી 5-હેક્ટરના કૌંસમાં માત્ર 20% ખેતરો કમ્પ્યુટરનો ઉપયોગ કરે છે. પાકના ઉત્પાદન દરમિયાન ગ્લોબલ પોઝિશનિંગ સિસ્ટમ (જીપીએસ)નો ઉપયોગ ખેતરના કદથી ખૂબ પ્રભાવિત થાય છે. 50 થી 14 હેક્ટરના 5% ખેતરોની તુલનામાં લગભગ 20% મોટા ખેતરો જીપીએસ સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરે છે.
ઓસ્ટ્રેલિયામાં શાકભાજીની ખેતી માટે વૃદ્ધિની તકો
ઑસ્ટ્રેલિયાના શાકભાજી ઉત્પાદકો માટે લોકપ્રિય વૃદ્ધિની તકો ઉચ્ચ ગુણવત્તાની શાકભાજીનું ઉત્પાદન અને છૂટક વેચાણકર્તાઓને સીધું વેચાણ છે, જે અનુક્રમે 57% અને 40% ઉત્પાદકોની તરફેણમાં છે. ઓસ્ટ્રેલિયામાં એક ક્વાર્ટરથી વધુ ઉત્પાદકો વિશિષ્ટ ઉત્પાદનોની ખેતીને વિસ્તરણના સાધન તરીકે ઓળખે છે અને આ ખાસ કરીને પશ્ચિમ ઓસ્ટ્રેલિયા અને તાસ્માનિયામાં લોકપ્રિય છે જ્યાં 43% અને 49% ઉત્પાદકો વિશિષ્ટ ઉત્પાદનોને વૃદ્ધિની તક માને છે. માત્ર એક ચતુર્થાંશ ઉત્પાદકો ખેતરમાં મૂલ્યવર્ધન દ્વારા વૃદ્ધિની તકો જુએ છે.
ઓસ્ટ્રેલિયામાં 19% શાકભાજીના વ્યવસાયો દ્વારા નિકાસને વૃદ્ધિની તક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, પરંતુ વિક્ટોરિયામાં આ પ્રમાણ 37% સુધી પહોંચે છે. 60% થી વધુ ઓસ્ટ્રેલિયન શાકભાજી ઉત્પાદકો દ્વારા નિકાસને ખૂબ જ મુશ્કેલ ગણવામાં આવે છે, જ્યારે 45% માને છે કે કિંમતો પૂરતી ઊંચી નથી. અન્ય અવરોધો શિપિંગ ખર્ચ અને અપૂરતી ફાર્મ ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર છે. શાકભાજી ઉગાડનારાઓ માટે તેમના વ્યવસાયને વિસ્તારવા માટે ઓછી લોકપ્રિય તકોમાં ફૂડ સર્વિસ ઓપરેટરોને સીધા વેચાણનો સમાવેશ થાય છે, જે રાષ્ટ્રીય સ્તરે લગભગ 14% ઉત્પાદકો દ્વારા ઓળખાય છે, રક્ષણાત્મક પાક (11%) હેઠળ અને હાઇડ્રોપૉનિક્સ (6%).