નિષ્ણાત નોંધે છે કે તમારે જરૂરીયાત કરતાં વધુ ઉત્પાદનો ન ખરીદવા જોઈએ જેથી કરીને તમારે તેમને ફેંકી દેવાની જરૂર ન પડે.
મોટી સુપરમાર્કેટ ચેઇનની એક્સપ્રેસ ડિલિવરી સેવાના ઓપરેશનલ ડિલિવરી દિશાના વરિષ્ઠ મેનેજર યુલિયા લેમેશેવાએ પ્રાઇમને ઉનાળામાં શાકભાજી અને ફળોનો સંગ્રહ કરવામાં મુખ્ય ભૂલો વિશે જણાવ્યું.
તેણીના જણાવ્યા મુજબ, બેરી ચૂંટ્યાના ત્રણ દિવસ પછી જ સંપૂર્ણ રીતે સંગ્રહિત થાય છે, પછી રસ છોડવામાં આવે છે. સમયગાળો વધારવા માટે, તેમને રેફ્રિજરેટરમાં જથ્થાબંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવા જોઈએ અને જ્યાં સુધી જરૂરી ન હોય ત્યાં સુધી સ્પર્શ ન કરવો જોઈએ. ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંગ્રહિત કરતા પહેલા, તેમને ન ધોવા તે વધુ સારું છે - પાણી તેમના બગાડને વેગ આપે છે. શાકભાજીને ફળો અને બેરીથી અલગથી સંગ્રહિત કરવી જોઈએ. કેટલાક ફળો ઇથિલિન છોડે છે, જે તેમને લણણી પછી પાકવા દે છે, અને તે નજીકમાં પડેલી શાકભાજીને પણ પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.
ઝુચીની, કોળું અને ઝુચીની ઠંડી જગ્યાએ શ્રેષ્ઠ રીતે સંગ્રહિત થાય છે. ફૂલકોબી - ફુલોમાં ડિસએસેમ્બલ કરો, બરણીમાં મૂકો અને બરછટ મીઠું છંટકાવ કરો - આ રીતે તે એક અઠવાડિયા માટે સંગ્રહિત થાય છે. બટાકાના કંદને શાકભાજીના ડ્રોઅરમાં ડુંગળી અને લસણથી દૂર રાખવામાં આવે છે જેથી તે અંકુરિત ન થાય. લેમેશેવાએ તારણ કાઢ્યું કે જરૂરી કરતાં વધુ ખોરાક ન ખરીદવો એ મહત્વનું છે જેથી તમારે તેને ફેંકી દેવાની જરૂર ન પડે.