તાજેતરના વર્ષોમાં, કેડિઝ પ્રાંતમાં એવોકાડો ઉત્પાદનનું વિસ્તરણ જોવા મળ્યું છે. પેરેઝ ઝારા એગ્રિકોલાના હ્યુગો ઓલ્વેઝ કહે છે કે કેમ્પો ડી જિબ્રાલ્ટરમાં વાવેતર વિસ્તાર, પ્રાંતના અત્યંત દક્ષિણમાં આવેલ વિસ્તાર, લગભગ 2,500 હેક્ટરને આવરી લે છે. પહેલાં, ત્યાં મુખ્યત્વે સાઇટ્રસ ઉગાડવામાં આવતું હતું. “આ એક વિશેષાધિકૃત વિસ્તાર છે કારણ કે તે ગ્રેઝાલેમા અને રોન્ડાની આસપાસના પર્વતોમાંથી પાણી મેળવે છે. ભૂતકાળમાં પણ અહીં ચોખા ઉગાડવામાં આવતા હતા.”
“પેરેઝ ઝારા એગ્રિકોલાએ 1999 માં સાઇટ્રસ ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું. 2015 માં અમે અમારું ધ્યાન એવોકાડોસ તરફ વાળ્યું. અમારી પાસે અમારી પોતાની ખેતીની 115 હેક્ટર જમીન છે અને જો અમે તેની સાથે કામ કરતા ઉત્પાદકોના વાવેતર વિસ્તારને ઉમેરીએ, તો અમને આ વર્ષે મળશે - જેમાં અમે 10-220 હેક્ટર એવોકાડોની ખેતીથી 230% વૃદ્ધિની અપેક્ષા રાખીએ છીએ."
પ્રાંતના આ ભાગમાં, પાણીની ઉપલબ્ધતાના ફાયદા ઉપરાંત - આંદાલુસિયાના અન્ય ભાગો કરતાં ઘણું વધારે છે, જ્યાં અછત છે - આ ઉપઉષ્ણકટિબંધીય ફળની ખેતી માટેનો બીજો મજબૂત મુદ્દો છે: ચૂનાના પથ્થરની જમીન.
"એવોકાડો સેક્ટરમાં તમે વારંવાર સાંભળો છો કે રેતાળ જમીન એવોકાડોની ખેતી માટે શ્રેષ્ઠ જમીન આપે છે, પરંતુ જો ચૂર્ણવાળી જમીનનું યોગ્ય રીતે સંચાલન કરવામાં આવે, તો તેનો અર્થ પાણી અને સૂક્ષ્મ અને મેક્રો પોષક તત્વો બંનેમાં ભારે બચત થાય છે," હ્યુગો ભારપૂર્વક જણાવે છે. “આ પ્રકારની જમીન પાણી અને પોષક તત્વોને વધુ સારી રીતે જાળવી રાખે છે. રેતાળ જમીન વધુ છિદ્રાળુ હોય છે અને વધુ પાણીનો નિકાલ થાય છે, તેને વધુ પાણી અને ખાતરની જરૂર પડે છે.”
“યોગ્ય ખેતીની તકનીકો સાથે, ચૂનાના પત્થરની જમીન એક ફાયદો છે, જો કે ઘણા પરિબળો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ. તેમાંથી એક વૃક્ષોની આનુવંશિકતા છે. સ્પેનમાં, સામાન્ય રીતે ક્લોન્સ વાવવામાં આવે છે. તે 18 થી 24 સુધીની કેલિબર આપે છે. પરંતુ પેરુ અને અન્યમાં ખેતીના વિસ્તારોમાં જે પ્રશ્ન નથી, તેઓ મુખ્યત્વે ખાડામાંથી ઉગાડવામાં આવતા વૃક્ષોનો ઉપયોગ કરે છે, જે મોટા ફળ આપે છે.
બીજું પરિબળ હવામાન છે. આંદાલુસિયામાં - અને સામાન્ય રીતે સ્પેન, પોર્ટુગલ અને મોરોક્કોમાં - અમે ઉનાળામાં અતિશય સૌર કિરણોત્સર્ગ અને થર્મલ તણાવ ધરાવતા વિસ્તારમાં છીએ. તેથી જ આપણે તાજેતરમાં ફળોને ગરમીથી પીડાતા અટકાવવા માટે ઝાડની ઉપર સૂક્ષ્મ સ્પ્રેયરના ઉપયોગમાં વધારો જોયો છે, કારણ કે વધુ પડતી ગરમી કદને અસર કરે છે. સમસ્યા એ છે કે, અમે અહીં ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં પાણીની અછત ધરાવીએ છીએ," હ્યુગો હંમેશા કહે છે.
“સૂક્ષ્મ છંટકાવનો ઉપયોગ કરવાથી પાણીનો વપરાશ ખૂબ જ વધે છે, જ્યારે વાસ્તવમાં તે માત્ર વાતાવરણના તાપમાનને નિયંત્રિત કરે છે અને પછી જ્યારે છંટકાવ ચાલુ હોય ત્યારે જ. પરંતુ ગરમી અને ઠંડી બંનેના તાણથી ખરેખર જેનું રક્ષણ કરવાની જરૂર છે તે છે છોડની મૂળ વ્યવસ્થા. અને તમે તે માત્ર જમીનના સારા તકનીકી ખેતી વ્યવસ્થાપનથી જ કરી શકો છો."
“અમારા પ્લોટ પર અમે વૃક્ષોની નીચે માટીના વિવિધ સ્તરો બનાવવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ. તેઓએ ભેજ જાળવી રાખવો પડશે અને જમીનને સૂર્ય અને પવનના સંપર્કમાં આવવાથી અટકાવવી પડશે. અમે સુનિશ્ચિત કરીએ છીએ કે જમીનનું તાપમાન ઘટે અને અમે નાઇટ્રોજનને ઠીક કરવાની ક્ષમતા વધારીએ છીએ. અમે બાજુની વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહિત કરવા માટે ઝાડની કાપણી કરીએ છીએ જેથી તેનો પોતાનો છાંયો જમીનને સૌર કિરણોત્સર્ગથી સુરક્ષિત કરે, અને અંતે, અમે પાંદડાના વધુ સારા વિકાસને પ્રાપ્ત કરવા માટે નાઇટ્રોજન અને એમિનો એસિડનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.” વિશે:ખાલી
“આ તમામ પગલાં, જે ખૂબ જ ઓછા ખર્ચે પણ છે, એવોકાડોની ખેતીના વોટર ફૂટપ્રિન્ટમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરશે. તે દિવસોમાં જ્યારે આ ઉનાળામાં તાપમાન 38-39 ડિગ્રીની આસપાસ હતું અને અમારા ઘણા પડોશીઓએ તેમના માઇક્રો સ્પ્રિંકલર્સ ચાલુ રાખ્યા હતા, ત્યારે જમીનનું તાપમાન અમારી ટોચ પર હતું. 26-28 ડિગ્રી વચ્ચે પ્લોટ,” હ્યુગો કહે છે. “બીજી તરફ, તે વધારે પાણી ફૂગની સમસ્યાઓનું કારણ બને છે જેમ કે ફાયટોફથોરા."
"જો આપણે ભવિષ્યમાં યુરોપિયન સ્તરે એવોકાડો વપરાશની વૃદ્ધિને ટકાવી રાખવા માંગીએ છીએ, તો ટકાઉપણું એક નિર્ણાયક મુદ્દો હશે. રિટેલ ભૂમધ્ય સમુદ્રની આસપાસના ઉગાડનારાઓને તેમના જળ સંસાધનોને પ્રમાણિત કરવા અને પાણીના પગલાને ઘટાડવા દબાણ કરશે. પરંતુ ગુણવત્તા પણ જરૂરી છે. હ્યુગો ભાર મૂકે છે.
“પેરેઝ ઝારા એગ્રિકોલા શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાના એવોકાડોસની ટકાઉ ખેતી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. ડિસેમ્બર અને મે વચ્ચે અમે દર અઠવાડિયે સરેરાશ 70,000 થી 80,000 કિલો લણણી કરીએ છીએ. અમે હંમેશા તે એવોકાડોઝને બજારમાં શક્ય તેટલી અમારી નજીક લાવવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ. લાંબા અંતર પર નિકાસ કરવા માટે અમે અમારી કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ નાની રાખવાનું ટાળીએ છીએ. આ ક્ષણે અમારી પાસે એવા બજારોમાં ફળ વેચવાની લક્ઝરી છે જે ગુણવત્તાની માંગ કરે છે."
“અમે હવે એવોકાડો બબલના એક દાયકામાંથી પસાર થયા છીએ જેણે હાલમાં સુપરમાર્કેટ્સમાં ફળની ગુણવત્તા પર તેની છાપ છોડી છે. ઉપભોક્તા સારા એવોકાડોઝને પાત્ર છે, ખૂબ ઊંચા ભાવે સામાન્ય ફળ નહીં. અને સેક્ટરને સમજવું જોઈએ કે ઓછી ગુણવત્તાવાળા ફળ ગ્રાહકોને દૂર લઈ જાય છે, પરંતુ અલબત્ત આપણે ગ્રાહકો વિના કરી શકતા નથી.
વધારે માહિતી માટે:
પેરેઝ ઝારા એગ્રીકોલા
Ctra. a- 2101 કિમી, 7.9
સાન માર્ટિન ડેલ ટેસોરિલો (કેડિઝ) - સ્પેન
ફોન: + 34 646 490 027