સમુદ્ર સપાટીથી 700 મીટર ઊંચાઈએ આવેલા અબ્રુઝો પ્રદેશમાં પિયાના ડેલ ફ્યુસિનોમાં પાલકની લણણી એપ્રિલના અંતમાં શરૂ થઈ હતી.
“અમે એપ્રિલમાં હિમ લાગવાને કારણે છેલ્લી સિઝન કરતાં લગભગ દસ દિવસ મોડું શરૂ કર્યું. જો કે, ગુણવત્તા અત્યાર સુધી સારી રહી છે અને અમે તેના વિશે ફરિયાદ કરી શકતા નથી. એપ્રિલના મધ્યથી/અંતથી નવેમ્બરના પ્રારંભ સુધી અમે સામાન્ય રીતે ત્રણ વખત લણણી કરીએ છીએ,” મારિયો લુઇગી અને ફેબ્રિઝિયો રિપલ્ડીએ જણાવ્યું હતું, લ'એક્વિલા પ્રાંતમાં લુકો ડેઇ માર્સીમાં ફ્રેટેલી રિપલ્ડીના માલિકો.
ફ્રેટેલી રિપલ્ડીએ 1980ના દાયકાની શરૂઆતમાં બટાકાની ખેતી સાથે બાગાયતમાં તેની પ્રવૃત્તિ શરૂ કરી હતી. મારિયો અને ફેબ્રિઝિયો જ્યારથી કંપની ચલાવી રહ્યા છે, તેમના વિના રાષ્ટ્રીય અને આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોની કલ્પના કરવી અશક્ય છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે પાલકની વાત આવે છે. પાલક ઉપરાંત, તેઓ કોબીજ, રેડિકિયો, સેવોય કોબી, બ્રોકોલી, વિવિધ પ્રકારના લેટીસ, બટાકા અને કોબી ઉગાડે છે.
“અમારી કંપની પાસે લગભગ 250 હેક્ટર જમીન છે, જેમાંથી લગભગ 60% સ્પિનચ ઉગાડવા માટે વપરાય છે. ગંતવ્ય ચેનલના આધારે આ પાકને બોક્સમાં પેક કરવામાં આવે છે અથવા છૂટક ઉત્પાદન તરીકે વેચવામાં આવે છે. અમે મુખ્યત્વે રિટેલર્સ અને ઇટાલી અને વિદેશમાં મુખ્ય સુપરમાર્કેટ સાથે કામ કરીએ છીએ. ચાલીસ ટકા પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગો અને 60% તાજા બજારો સુધી પહોંચે છે,” મેનેજર રિકાર્ડો સિગ્નોએ જણાવ્યું હતું.
“અમારા પાકનો એક ભાગ વિદેશી બજાર માટે નિર્ધારિત છે. અમે સ્પેન, જર્મની, નેધરલેન્ડ, યુનાઇટેડ કિંગડમ અને બાલ્ટિક સ્ટેટ્સમાં મુખ્યત્વે પાલક અને કોબીજની નિકાસ કરીએ છીએ.
“પાલકને સમૃદ્ધ પ્રારંભિક ગર્ભાધાનની જરૂર હોય છે, ત્યારબાદ સારી બીજની તૈયારી કરવી, જેથી લણણીના તબક્કામાં પણ પાલકની કાપણી સજાતીય રીતે કરવામાં આવે. લણણી 03:00 અને 09:00 ની વચ્ચે થાય છે અને આ યાંત્રિક રીતે હાથ ધરવામાં આવે છે. એકવાર પાલકની લણણી થઈ જાય પછી તેને બજારમાં ટ્રાન્સફર કરવામાં આવે છે. પેકેજિંગ માટે નિર્ધારિત પાકને 4 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને રાખવામાં આવે છે અને તેની શેલ્ફ લાઇફ ઘણા દિવસોની હોય છે.
“અત્યાર સુધી, વેચાણ ધીમું છે. અમે હજુ સિઝનની શરૂઆતમાં છીએ, પરંતુ મેના અંતથી અમે સંપૂર્ણ ક્ષમતાથી દોડીશું. સ્પિનચના સંદર્ભમાં બજાર હજુ પણ થોડું અચકાય છે, પરંતુ અમે માંગના જથ્થાના સંદર્ભમાં ઉપર તરફનું વલણ જોવાનું શરૂ કરી રહ્યા છીએ,” સિગ્નોએ જણાવ્યું હતું.
પેકેજિંગ વિશે “આપણા તમામ પાકનું પરિવહન મુખ્યત્વે પ્લાસ્ટિકના ક્રેટમાં થાય છે. જો કે, તાજા બજારોમાં આપણે લાકડાના પેકેજીંગ તરફ વલણ જોઈ રહ્યા છીએ. દરેક ગંતવ્યની પોતાની ચોક્કસ જરૂરિયાતો હોય છે, પરંતુ અમે નોંધ્યું છે કે, ખાસ કરીને ઉત્તર ઇટાલીમાં, લાકડાના ક્રેટની માંગ છે," સિગ્નોએ તારણ કાઢ્યું.
વધારે માહિતી માટે:
મારિયો લુઇગી અને ફેબ્રિઝિયો રિપલ્ડી
www.ripaldi.it