આ સપ્તાહે પીળી ડુંગળીના ભાવમાં થોડો વધારો થયો છે. લાલ ડુંગળીના ભાવ પર અસર રહે છે અને ગાજર અને બી-ગાજરના ભાવમાં આ અઠવાડિયે ફરી એક વખત તીવ્ર વધારો થયો છે.
દર વર્ષની જેમ, સ્ટોરેજ સીઝનનો અંત નજીક આવી રહ્યો છે, સ્ટોરેજની ગુણવત્તા અને નવી લણણી જે નજીક આવી રહી છે તે ભાવની રચનામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે.
ઠંડા અને ભીના વસંતને પ્રભાવિત કરો
આ ઉપરાંત, આ વર્ષે ગાજરના ભાવમાં ઠંડી, ભીની વસંત ભૂમિકા ભજવશે. પાછલા વર્ષો કરતા ખૂબ જ અલગ. ગરમ અને શુષ્ક વસંત હવામાન માત્ર પશ્ચિમ યુરોપમાં વિલંબિત નથી, પરંતુ હવામાન દક્ષિણ યુરોપમાં પાકના વિકાસને પણ ધીમું કરી રહ્યું છે. પરિણામે, દક્ષિણ યુરોપીયન પ્રારંભિક લણણી ડુંગળી અને ગાજરનો સામાન્ય કરતાં ઓછો પુરવઠો છે. આ અઠવાડિયે એમેલોર્ડમાં બી-ગાજર અને ગાજરમાં 2 યુરોસેન્ટનો પ્લસ નોંધાયો છે, જેનાથી કિંમત વધીને 26-35 યુરોસેન્ટ પ્રતિ કિલો થઈ ગઈ છે. સ્ટોક કેટલો છે તે કોઈને ખબર નથી, પરંતુ કિંમતને જોતાં તે વધુ હોઈ શકે નહીં.
આયાત ડુંગળી સાથે સ્પર્ધા
ડુંગળીના બજારમાં સ્પેનિશ ડુંગળી સાથે સ્પર્ધા છે. આ આંશિક રીતે સમજાવે છે કે શા માટે ડુંગળીના ભાવમાં આ અઠવાડિયે એમેલોર્ડે નોંધ્યું હતું તેના કરતાં વધુ સુધારો નથી થઈ રહ્યો. પીળી ડુંગળીના ભાવમાં એક યુરો પ્રતિ કિલોનો વધારો થયો છે અને હવે તેની કિંમત 13-17 યુરો સેન્ટ પ્રતિ કિલો છે. બદલામાં, સ્પેનિશ ઉત્પાદકો ન્યુઝીલેન્ડની ડુંગળી સાથે સ્પર્ધા અંગે ફરિયાદ કરી રહ્યા છે. સુએઝ કેનાલની સમસ્યાઓ જે આખરે ઉકેલાઈ ગઈ હતી તેના કારણે હવે અચાનક યુરોપિયન બંદરોમાં ન્યુઝીલેન્ડની ડુંગળીનો વધારાનો પુરવઠો આવશે.
નિકાસના આંકડામાં ટ્રેન્ડ બ્રેક
આયાતી ડુંગળીની સ્પર્ધા હોવા છતાં, સારી ગુણવત્તાવાળી પીળી ડુંગળી માટે બજારમાં કોઈ પણ સંજોગોમાં નીચા સ્તરે પહોંચી ગયા છે. આ નિકાસના આંકડાઓ પરથી પણ સ્પષ્ટ થાય છે, જે ઘણા મહિનાઓથી માંડ માંડ ઘટ્યા છે અને હવે તે ગયા વર્ષની તુલનામાં તુલનાત્મક સ્તરે છે. જોકે ચોક્કસ સાપ્તાહિક વોલ્યુમો વિશે લાઇન પર સતત ઘોંઘાટ છે, જે નિયમિતપણે એડજસ્ટ થવો જોઈએ. લાલ ડુંગળી ભાવ વધારતી હોય છે, પરંતુ એમેલોર્ડમાં આ અઠવાડિયે ભાવ 25-30 યુરોસેન્ટ પ્રતિ કિલોના ભાવે યથાવત હતા.