તાજા અને પ્રોસેસ્ડ બટાટા બંને ક્ષેત્રો માટે ઉદ્યોગ કેટલાક મહિનાઓ સુધી સંગ્રહ પર આધાર રાખે છે. સંગ્રહ દરમિયાન નુકસાન ઊંચુ છે, અંદાજિત સંગ્રહ નુકશાન 10% અને વારંવાર વધારે છે.
યુરોપમાં, ઉદ્યોગ ચોક્કસ પડકારનો સામનો કરી રહ્યો છે સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા સ્પ્રાઉટ સપ્રેસન્ટ, ક્લોરપ્રોફામ (CIPC) ની ખોટ. પ્રોસેસિંગ સેક્ટર માટે આ ખાસ કરીને પડકારજનક છે, કારણ કે નીચા તાપમાનના સંગ્રહને કારણે ખાંડના સંચયની ગુણવત્તાની સમસ્યાઓને ટાળવા માટે ઊંચા તાપમાને સંગ્રહ જરૂરી છે, જ્યારે આ ઊંચા તાપમાને અંકુરિત અંકુરણ વધુ સમસ્યારૂપ બને છે. સ્પ્રાઉટ નિયંત્રણ માટે વૈકલ્પિક વ્યૂહરચના અસ્તિત્વમાં છે, પરંતુ યુરોપીયન ઉદ્યોગ માટે હાલમાં ઉપલબ્ધ કોઈ પણ CIPC જેટલી કાર્યક્ષમ નથી, કે કલ્ટીવર્સ અને સ્ટોરેજ પરિસ્થિતિઓની શ્રેણીમાં એટલી અસરકારક નથી. ઉદાહરણ તરીકે, 2,4 DMN હજુ સુધી યુરોપમાં ઉપયોગ માટે નોંધાયેલ નથી.
યુકે અને યુ.એસ.માં ટેક્નોલોજિસ્ટ્સ અને વૈજ્ઞાનિકોનું એક સંઘ કંદની શારીરિક સ્થિતિનું સચોટ ઇન-સ્ટોર રીઅલ-ટાઇમ મોનિટરિંગ વિકસાવવા માટે નવીન સિસ્ટમ પર કામ કરી રહ્યું છે, કારણ કે આ વધુ કાર્યક્ષમ સ્ટોરેજ પ્રોટોકોલને સચોટ રીતે અનુરૂપ બનાવવાની મંજૂરી આપશે. દરેક કલ્ટીવારની લાક્ષણિકતાઓ જેથી હાલની અંકુર નિયંત્રણ પદ્ધતિઓ વધુ અસરકારક બની શકે. કન્સોર્ટિયમમાં યુએસમાં સ્ટોરેજ કંટ્રોલ સિસ્ટમ્સ, નેચરલ રિસોર્સિસ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ, (ગ્રીનવિચ યુનિવર્સિટી, યુકે), એએચડીબી સટન બ્રિજ ક્રોપ સ્ટોરેજ રિસર્ચ (યુકે) અને ચેલ્સિયા ટેક્નોલોજીસ લિમિટેડ (યુકે)નો સમાવેશ થાય છે.
પી-પોડ
આ ખ્યાલના હાર્દમાં પી-પોડ છે, એક ચેમ્બર કે જે સમગ્ર સ્ટોરેજ સમયગાળા દરમિયાન કંદના નમૂનાઓ (80 થી 100 કિલોગ્રામ) ની સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરવા માટે વેપારી સ્ટોરમાં મૂકી શકાય છે. આ ખ્યાલ મૂળરૂપે એપલ સ્ટોરેજ ઉદ્યોગ માટે બનાવવામાં આવ્યો હતો; એસસીએસ (સ્ટોરેજ કંટ્રોલ સિસ્ટમ્સ) એ સેફપોડ વિકસાવ્યું છે જે એપલ સ્ટોર્સમાં મૂકી શકાય છે જેમાં વાતાવરણ નિયંત્રિત થાય છે (O2 ફળોના ચયાપચયને ધીમું કરવા માટે સ્તરમાં ઘટાડો થયો છે. સેફપોડને બે મોડમાં નિયંત્રિત કરી શકાય છે - શેર કરેલ અને અલગ. શેર કરેલ મોડમાં, ચેમ્બરની અંદરના ફળો બાકીના સ્ટોરની જેમ સમાન પરિસ્થિતિઓમાં ખુલ્લા હોય છે, જ્યારે અસ્થાયી રૂપે અલગ મોડ પર સેટ કરવામાં આવે છે, ત્યારે શીંગો પોડની અંદર ફળને હર્મીટીક રીતે સીલ કરે છે જ્યારે ઉચ્ચ રીઝોલ્યુશન CO નો ઉપયોગ કરીને શ્વસન માપન કરવામાં આવે છે.2 અને ઓ2 સેન્સર
ફળોના શ્વાસોચ્છવાસના માપનો ઉપયોગ તણાવપૂર્ણ સંગ્રહની સ્થિતિને શોધવા અને તેને સુધારવા માટે થાય છે, તેમજ સંગ્રહ દરમિયાન કયા સમયે ફળ ગુણવત્તા ગુમાવવાનું શરૂ કરે છે તે નક્કી કરવા માટે થાય છે. પી-પોડ ખ્યાલ બટાકાના કંદ માટે સમાન તર્કને અનુસરે છે; પૂર્વધારણા એ છે કે શ્વસન લક્ષણોનો ઉપયોગ અંકુરની શરૂઆત અને ખાંડના સંચય જેવી ગુણવત્તાની સમસ્યાઓ શોધવા માટે થઈ શકે છે. વધુમાં, પી-પોડ સિસ્ટમ અસ્થિર સંશ્લેષણ પર દેખરેખ રાખવાની મંજૂરી આપશે, અને ટીમ વજન ઘટાડવાની સ્વચાલિત દેખરેખનો સમાવેશ કરવાની યોજના બનાવી રહી છે અને ઉપચાર દરમિયાન ત્વચાના ઉપચારની કાર્યક્ષમતાને અનુસરવા સક્ષમ સેન્સર વિકસાવી રહી છે.
હાલમાં, ખાંડના પૃથ્થકરણ માટે વિનાશક નમૂના લેવા અને અંકુર માટે વિઝ્યુઅલ નિરીક્ષણ સિવાય કંદની ગુણવત્તાનું બહુ ઓછું ઇન-સ્ટોર મોનિટરિંગ છે. પોડની અંદર શ્વસન અને ત્વચાની ગુણવત્તા માટેના સેન્સર કે જેને 'લીકી' બટાકાની દુકાનના વાતાવરણમાં સીલ કરી શકાય છે તે સ્ટોર પર્યાવરણ અને બટાકાની ગુણવત્તાનું સંચાલન કરવા માટે ઉપલબ્ધ માહિતીમાં નોંધપાત્ર ફેરફાર કરશે.
સંગ્રહની સ્થિતિને ઑપ્ટિમાઇઝ કરવા માટે કંટ્રોલ સિસ્ટમ પૂરી પાડવાની સાથે સાથે, મોનિટરિંગ માહિતી કંદની પરિપક્વતાના સંદર્ભમાં સ્ટોર્સને ક્રમાંકિત કરવાની ક્ષમતા પ્રદાન કરશે અને તેથી પાકના સમયપત્રકનું સંચાલન કરશે. વધુમાં, વિકસિત સાધન પ્લેટફોર્મ કંદની ગુણવત્તા પર પર્યાવરણીય ગોઠવણોની અસરો જેમ કે કાર્બન ડાયોક્સાઇડમાં નાના ફેરફારો અને અસ્થિર વ્યવસ્થાપનને ચકાસવાની ક્ષમતા પૂરી પાડે છે.
સફળ પ્રારંભિક અજમાયશ બાદ કન્સોર્ટિયમ આ સિસ્ટમના વિકાસને આગળના તબક્કામાં લઈ જવા માટે ભાગીદારોની શોધમાં છે.