કાકડી નિઃશંકપણે વનસ્પતિ ક્ષેત્રના સૌથી રસપ્રદ ઉત્પાદનોમાંનું એક છે. દક્ષિણ ઇટાલીમાં શાકભાજીનું મોટા પાયે ઉત્પાદન થાય છે. ગ્રીનહાઉસમાં કાકડી ઉગાડવામાં વિશેષતા ધરાવતા ઉત્પાદકોમાં F.lli Facchini ફાર્મનો સમાવેશ થાય છે.
કાકડીઓને હાઇડ્રોપોનિક ગ્રીનહાઉસમાં સંકલિત જંતુ વ્યવસ્થાપન અને પ્રમાણિત શૂન્ય અવશેષો તેમજ નિકલ મુક્ત ખેતીનો ઉપયોગ કરીને ઉગાડવામાં આવે છે. જીઓવિનાઝો (BA), અપુલિયામાં આવેલી કંપની, તાજા બજાર માટે ટામેટાંની વિવિધ જાતો પણ ઉગાડે છે, જેમ કે ઇન્સાલાટારો ટમેટા, લાલ અને રંગીન ડેટેરિનો ટામેટાં (પટ્ટાવાળા, પીળા, નારંગી) અને સિલિજિનો ટમેટાં.
કાકડીઓ 1 હેક્ટર વિસ્તારમાં ઉગાડવામાં આવતી બીજ કંપની TSI ઇટાલિયાની મિનુટો જાત (બારેસાનો પ્રકાર)ની છે. કંપની મે-સપ્ટેમ્બરના સમયગાળામાં 200 ટનનું માર્કેટિંગ કરે છે, જે મધ્ય અને ઉત્તર ઇટાલીમાં વિવિધ સુપરમાર્કેટ ચેઇન્સમાં વિવિધ સુપરમાર્કેટ ચેઇન માટે નિર્ધારિત છે. ખાસ કરીને 750-ગ્રામ પેકેજો વિતરિત કરવામાં આવે છે.
“TSI ઇટાલિયા મિનુટો કાકડીનું વિશિષ્ટ લક્ષણ એ છોડની ઉત્પાદકતા છે. ફળ આખી ત્વચા સાથે ખાઈ શકાય છે, કારણ કે તે પાતળું છે; તે ક્યારેય કડવું હોતું નથી, અને માંસ મીઠી, કડક અને રસદાર હોય છે," પીટ્રો ફેચીનીએ કહ્યું.
ચાલો આ સ્મૂથ પાર્થેનોકાર્પિક મીની કાકડી હાઇબ્રિડની વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ પર નજીકથી નજર કરીએ, જે ગ્રીનહાઉસ અને પોલીટનલ બંને ખેતી માટે યોગ્ય છે.
“ફળ 10-14 સે.મી.ની લંબાઇ સાથે સંપૂર્ણ રીતે નળાકાર હોય છે, અને તે હંમેશા સરળ અને તેજસ્વી હોય છે, જેમાં ઉત્તમ લીલા રંગ હોય છે. તે લણણી પછીની સારી શેલ્ફ લાઇફ પણ ધરાવે છે, કહેવાતી લાંબી શેલ્ફ-લાઇફ (LSL) વિશેષતા જે મોટા પાયે છૂટક વેપારને ખૂબ પસંદ છે. પ્લાન્ટ ખુલ્લો અને કોમ્પેક્ટ છે, જેમાં ખૂબ જ ટૂંકા ઇન્ટરનોડ્સ અને ઉત્તમ સંવર્ધન ક્ષમતા છે,” અનુભવી કૃષિશાસ્ત્રી ફેચીનીએ સમજાવ્યું.
ગ્લોબલજીએપી-પ્રમાણિત ફાર્મ લગભગ 15 હેક્ટરના વિસ્તારને આવરી લે છે, જેમાંથી 10 પોલીટનલ્સ હેઠળ છે. પાકોનું તકનીકી રીતે એક ભાઈ, કૃષિશાસ્ત્રી પીટ્રો ફેચિની દ્વારા સંચાલન કરવામાં આવે છે, જે ઉત્પાદન ચક્ર પર લાગુ શૈક્ષણિક જ્ઞાન અને સંશોધન પ્રવૃત્તિઓને સંયોજિત કરીને ઉત્પાદનની કાળજી લે છે.