ભારતમાં હોર્સરાડિશ ખેતી
નમસ્કાર મિત્રો, અમે અહી "ભારતમાં હોર્સરાડિશ ફાર્મિંગ"ના નવા વિષય સાથે આવ્યા છીએ. હોર્સરાડિશ એ બારમાસી છોડ છે જે બ્રાસિકાસી પરિવારનો છે અને તેનું વનસ્પતિ નામ આર્મોરેસિયા રસ્ટિકાના છે. હોર્સરાડિશ એક મૂળ છે વનસ્પતિ છોડ, ખેતી અને વિશ્વભરમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે એક બારમાસી છોડ છે જેનો અર્થ છે કે એકવાર તમે તેને રોપશો, તમારે મૂળ બહાર કાઢવું જોઈએ અથવા તમારી પાસે તે આવતા વર્ષે હશે. હોર્સરાડિશ એ સખત જડીબુટ્ટીનો પાક છે જેમાં મોટા પાંદડા હોય છે, બારમાસી હોય છે અને તેના તીખા મૂળ માટે ઉગાડવામાં આવે છે, જેમાં તીવ્ર તીખી ગંધ અને ગરમ, કરડવાના સ્વાદ સાથે તેલ હોય છે. જ્યારે ફૂલ હોય ત્યારે છોડ લગભગ 0.6 થી 0.9 મીટરની ઊંચાઈ પ્રાપ્ત કરે છે. તે એક સખત બારમાસી છોડ છે અને તેને ઠંડા આબોહવા, સંપૂર્ણ સૂર્ય અથવા પ્રકાશ છાંયોમાં ઉગાડી શકાય છે.
હોર્સરાડિશ છોડ એ મૂળ વનસ્પતિ છોડ છે અને આ મૂળમાં બહુવિધ સંયોજનો છે જે એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને કેન્સર વિરોધી અસરો જેવા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરી શકે છે. તે પ્રથમ વર્ષમાં શ્રેષ્ઠ છે, તેથી તેને ઊંડા પોટ, લવચીક બેગ અથવા અન્ય મોટામાં ઉગાડો કન્ટેનર. સામાન્ય રીતે, હોર્સરાડિશ મૂળના કટીંગમાંથી ઉગાડવામાં આવે છે. બીજ મંગાવતી વખતે, જ્યારે તેઓ આવે ત્યારે વસંતમાં હોર્સરાડિશ રોપવાનો પ્રયાસ કરો. Horseradish રોપણી માટે શ્રેષ્ઠ સમય વસંત છે. તે સૌથી લોકપ્રિય પૈકીનું એક છે પાક અને લગભગ દરેક ઉનાળાના રહેવાસીઓના બગીચામાં ઉગાડવામાં આવે છે.
હોર્સરાડિશની ઉત્પત્તિ અને વિતરણ
હોર્સરાડિશ પાક એ પૂર્વ યુરોપના ભેજવાળા જિલ્લાઓ, દક્ષિણ રશિયા અને પૂર્વી યુક્રેનનો વતની છે પરંતુ તે ઉત્તર અમેરિકામાં કુદરતી બની ગયો છે અને ન્યૂઝીલેન્ડ. ભારતમાં, હોર્સરાડિશની ખેતી દક્ષિણ ભારતના હિલ સ્ટેશનો અને ઉત્તર ભારતના કેટલાક વિસ્તારોમાં થાય છે.
- બોટનિકલ નામ - આર્મોરેસિયા રસ્ટીકાના
- કુટુંબ - બ્રાસીસીસી
- પ્રકાશ - સની
- માટી - સારી રીતે પાણીયુક્ત, ઊંડી
- ફળદ્રુપતા - મધ્યમ
- pH - 6.0 થી 7.0
- તાપમાન - ઠંડુ
- ભેજ - ભેજવાળી
- છોડનો પ્રકાર - બારમાસી વનસ્પતિ
- એક્સપોઝર - પૂર્ણ સૂર્યથી આંશિક સૂર્ય
- જમીનનો પ્રકાર - છૂટક, સમૃદ્ધ માટી
- હાર્ડનેસ ઝોન - 3 થી 9 (યુએસડીએ)
- સાથી છોડ - બટાકા, રતાળુ
- મૂળ વિસ્તાર - મધ્ય યુરોપ
હવે ચાલો વાવેતરની વિગતોમાં જઈએ અને Horseradish ખેતી પ્રેક્ટિસ.
ભારતમાં હોર્સરાડિશ ખેતી, ખેતીની પદ્ધતિઓ માટે એક પગલું-દર-પગલા વાવેતર માર્ગદર્શિકા
Horseradish ની ભલામણ કરેલ જાતો
સામાન્ય રીતે, બે પ્રકારના હોર્સરાડિશ ઉપલબ્ધ હોય છે. પ્રથમ એક 'સામાન્ય પ્રકાર' છે જેમાં પહોળા કરચલીવાળા પાંદડા અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા મૂળ હોય છે અને બીજો પ્રકાર સાંકડા પાંદડા અને નબળી ગુણવત્તાવાળા મૂળ સાથે 'બોહેમિયન પ્રકાર' છે. ટેપરુટ કંદ અને નળાકાર હોય છે જે લગભગ 30 સેમી લાંબી અને 18 મીમી વ્યાસ ધરાવે છે.
સામાન્ય હોર્સરાડિશમાં બહેતર મૂળ ગુણવત્તાવાળા પહોળા અને કરચલીવાળા પાંદડા હોય છે. જો કે, તે રોગ માટે વધુ સંવેદનશીલ છે.
બોહેમિયન હોર્સરાડિશમાં સાંકડા અને સરળ પાંદડા હોય છે. ઉપરાંત, બોહેમિયન હોર્સરાડિશ રોગ પ્રતિરોધક છે પરંતુ તે સહેજ ઓછી ગુણવત્તાવાળા મૂળ ધરાવે છે.
હોર્સરાડિશ ખેતી માટે જરૂરી શરતો
હોર્સરાડિશ પ્લાન્ટ એ લાંબા દિવસનો છોડ છે, જેની અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ મધ્યમ આબોહવાની છે, અને આવા પ્રદેશો માટે સરેરાશ વરસાદ છે. આબોહવાની પરિસ્થિતિઓમાં, મૂળ નીચા તાપમાનના સ્તરને સહન કરે છે અને નીચા તાપમાને સ્થિર થતું નથી. મોટી માત્રામાં ભેજવાળા સની સ્થાનો તેના માટે અનુકૂળ છે. ની સામગ્રી પર આધારિત છે જમીનની ભેજ, 70% ભેજવાળી જમીન તેને સૌથી વધુ અનુકૂળ કરે છે. જમીન અને હવામાં ભેજની મોટી વધઘટના પ્રસંગે, આખો છોડ સંવેદનશીલ બની જાય છે. ઠંડા શિયાળાવાળા વિસ્તારો મૂળ માટે જરૂરી આરામનો સમયગાળો પૂરો પાડે છે, અને લાંબા ઉનાળો તેમના પાકના વિકાસ માટે અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ બનાવે છે. સૌથી વધુ પાક ઉપજ સારી ડ્રેનેજ સાથે ફળદ્રુપ અને ભેજવાળી જમીનમાં પ્રાપ્ત થાય છે. હોર્સરાડિશની ખેતી માટે, સૌથી યોગ્ય માટીના પ્રકારો ચેર્નોઝેમ્સ, મેડોવ બ્લેક સોઇલ્સ, એલ્યુવિયમ્સ અને કેમ્બિસોલ છે જેનું પીએચ સ્તર 6.0 અને 7.0 ની વચ્ચે હોય છે. જમીનની રચનાનું ભૌતિક ઘટક મહત્વનું છે, અને તે ક્ષીણ થઈ જાય તેવું માનવામાં આવે છે, જે અભેદ્યતા અને સારી જમીનમાં ભેજનું સંચય કરવાની મંજૂરી આપે છે.
ચોક્કસ રકમ ઓર્ગેનિક હોર્સરાડિશ માટે જમીનમાં દ્રવ્ય પણ પ્રાધાન્યક્ષમ છે ખેતી ભારતમાં. હોર્સરાડિશની ખેતી માટે, સખત સબસ્ટ્રેટવાળી છીછરી જમીન યોગ્ય નથી. હોર્સરાડિશ સંપૂર્ણ તડકામાં ઉગાડવામાં આવશે પરંતુ થોડો છાંયો સહન કરશે. કોબીના પતંગિયા હોર્સરાડિશ છોડ પર હુમલો કરશે પરંતુ સરળતાથી ઉપાડી લેવામાં આવે છે. છોડ છોડે છે જ્યારે સુંદર અને લીલો રંગ 3 થી 4 ફૂટ ઊંચો થઈ શકે છે. હોર્સરાડિશ પાંદડા લાંબા હોય છે, જેમાં મુખ્ય ભાગ આખા પાંદડાની મધ્યમાં રહે છે. તેને ભીના પગ પસંદ નથી; તેને સારી રીતે પાણીયુક્ત માટી ગમે છે. તે એ નથી મૂળ પરંતુ ના સભ્ય સરસવ ઊંડા મૂળ સાથે કુટુંબ. શ્રેષ્ઠ હોર્સરાડિશ મૂળ એક વર્ષ માટે ઉગાડવામાં આવે છે અને પ્રથમ સારા સખત હિમ પછી લણણી કરવામાં આવે છે.
માટે માટી અને સ્થળની તૈયારી Horseradish ખેતી
Horseradish, એક ઊંડા, સમૃદ્ધ ખેતી માટે લોમ અથવા રેતાળ લોમ જમીન યોગ્ય છે. સીધા અને મજબૂત મૂળના હોર્સરાડિશ ઉત્પાદન માટે સારી રીતે તૈયાર અને સારી રીતે પલ્વરાઇઝ્ડ માટી જરૂરી છે.
સારી રીતે પાણીયુક્ત, છૂટક, બગીચાના લોમ અથવા રેતાળ, કાંપવાળી જમીન હોર્સરાડિશ મૂળના તંદુરસ્ત વિકાસ માટે પરવાનગી આપે છે. Horseradish રોપતા પહેલાં શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે જમીન ઊંડે કામ કરવા માટે ખાતરી કરો; 10 થી 12 ઇંચ અથવા તેનાથી વધુ ઊંડાઈની ભલામણ કરવામાં આવે છે. માટી અને ખડકોથી ભરેલી ભારે જમીન અથવા માટીનું પાતળું પડ મૂળના વિકાસને પ્રતિબંધિત કરી શકે છે અને તેનું પરિણામ ખરાબ છે. તેને જમીનનું pH સ્તર 6.0 થી 7.0 હોવું જરૂરી છે. ની અરજી ખાતર રોપણી માટે પ્રારંભિક જમીનની ફળદ્રુપતા વધારી શકે છે.
હોર્સરાડિશ છોડ અનુકૂલનક્ષમ અને કઠિન છે, પરંતુ તેને ઉગાડવાની યોગ્ય પરિસ્થિતિઓ પૂરી પાડવાથી સૌથી મોટા, સૌથી મીઠા અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ મૂળો ઉત્પન્ન થશે. હોર્સરાડિશ એવા સ્થાને વાવો જ્યાં સંપૂર્ણ સૂર્ય હોય. તે આંશિક સૂર્યને સહન કરશે, પરંતુ ઉપજ એટલી સારી રહેશે નહીં.
હોર્સરાડિશ છોડ સમૃદ્ધ, ઊંડા ફ્રાયેબલ લોમ અથવા રેતાળ લોમ જમીનમાં શ્રેષ્ઠ રીતે ઉગે છે. કાર્બનિક પદાર્થ. ગુણવત્તાયુક્ત મૂળ પેદા કરવા માટે તેને સારી ડ્રેનેજની જરૂર છે. તે છીછરા, સખત પેટાળવાળી જમીન પર ઉગાડવામાં આવે છે તે વારંવાર નબળી ગુણવત્તાના ઉચ્ચ ડાળીઓવાળું મૂળ ઉત્પન્ન કરે છે. હોર્સરાડિશ છોડમાં ઉચ્ચ પોટેશિયમ (K) અને મધ્યમ ફોસ્ફરસ (P) હોવું જરૂરી છે, નીચાથી મધ્યમ વાર્ષિક નાઇટ્રોજન (N)ની જરૂરિયાતો સાથે. NPK ની સંતુલિત એપ્લિકેશન પ્રસારિત કરવી જોઈએ અને વાવેતર કરતા પહેલા સમાવિષ્ટ થવી જોઈએ. તે પછી, સ્ટાર્ટર ખાતર તરીકે ઓછામાં ઓછા 50 પાઉન્ડ પ્રતિ એકર નાઇટ્રોજન લાગુ કરો, જેમાં ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમના સ્તરને આધારે ગોઠવવામાં આવે છે. માટી પરીક્ષણ. જો સાઇટ પર સલ્ફરનું સ્તર 10 પાઉન્ડ પ્રતિ એકર કરતાં ઓછું હોય, તો એકર દીઠ 15 થી 25 પાઉન્ડ એલિમેન્ટલ સલ્ફર લાગુ કરો. જો કે આ સલ્ફરનું નીચું સ્તર છે, તે જમીનના pH સ્તરને ઘટાડી શકે છે, જેનું ભવિષ્યના પાક માટે નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ. હોર્સરાડિશને ઠંડી હવામાનની સ્થિતિ ગમે છે. તેનું આદર્શ દિવસનું તાપમાન 7 થી 23 ° સે છે.
તમારે આ ચૂકવું જોઈએ નહીં: કોલ્ડ પ્રેસ્ડ ઓઈલ પ્રોજેક્ટ રિપોર્ટ.
હોર્સરાડિશ ખેતી માટે પ્રચાર
સામાન્ય રીતે, હોર્સરાડિશનો પ્રચાર તાજને વિભાજીત કરીને અથવા મૂળના કટીંગ દ્વારા થાય છે. તે સુપરમાર્કેટમાંથી ખરીદેલા મૂળમાંથી ઉગાડી શકાય છે કારણ કે તેને છોડના વિકાસને અસર કરતા કોઈપણ રસાયણોથી સારવાર આપવામાં આવતી નથી. પછી, ગેરલાભ એ છે કે વિવિધતા અને લાક્ષણિકતાઓ જાણી શકાતી નથી. મૂળના ટુકડા નાના હોય છે જે મુખ્ય મૂળમાંથી ઉગે છે. જેમ જેમ હોર્સરાડિશ રુટ ધ્રુવીયતા દર્શાવે છે, સેટનો કયો છેડો ટોચનો છે અને કયો તળિયે છે તેની નોંધ લેવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ કરવા માટે સેટના ઉપરના છેડા પર સીધો કટ અને તળિયે ત્રાંસી કટનો ઉપયોગ કરો. જો સ્થાપિત તાજને વિભાજિત કરીને વાવેતર કરવામાં આવે, તો છોડને કાળજીપૂર્વક જમીનમાંથી ખોદવો જોઈએ અને કેટલાક પાન અને મૂળ સાથે ચાર સમાન ટુકડાઓમાં વિભાજિત કરવું જોઈએ.
મૂળ કાપવા માટેની નીચેની ટેકનિક એવા ઉત્પાદકો માટે સારી રીતે કામ કરે છે જે ફક્ત એક કે બે છોડના પ્રચાર સાથે સંબંધિત છે. રુટનો 6-10 ઇંચ લાંબો વિભાગ શોધીને પ્રારંભ કરો જેમાં ઓછામાં ઓછી એક કળી શામેલ હોય. રુટને તે જ રીતે રોપવું મહત્વપૂર્ણ છે જે તે જમીનમાંથી બહાર આવ્યું છે, તેથી ટોચને સીધા કટ વડે ચિહ્નિત કરો અને તળિયે કોણીય કટ વડે ચિહ્નિત કરો. આગળ, અસ્તિત્વમાં હોઈ શકે તેવા કોઈપણ શાખા મૂળને દૂર કરો.
ઉપરાંત, સ્થાપિત હોર્સરાડિશ છોડનો પ્રચાર ક્રાઉન ડિવિઝનનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે. તાજને વિભાગોમાં કાપો જેમાં છોડના ઉપલા પાંદડા અને ઓછામાં ઓછી 1 તાજની કળી શામેલ હોય. વિભાગોને ઇચ્છિત સ્થાન પર ફરીથી રોપવું અને બીજ રોપણી કરી શકાય છે, પરંતુ તે હંમેશા વિશ્વસનીય હોતા નથી.
Horseradish માટે વાવણી પ્રક્રિયા ખેતી
- હોર્સરાડિશ મૂળ વસંતઋતુના પ્રારંભમાં છોડને જલદી જમીનમાં કામ કરી શકાય છે.
- ભેજવાળી, ફળદ્રુપ અને મધ્યમ-ભારે જમીન સાથે સંપૂર્ણ સૂર્યમાં સ્થાન પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે એક બારમાસી પાક છે, તેથી વાવેતરની જગ્યા પસંદ કરો જ્યાં મૂળ અવ્યવસ્થિત રીતે ફેલાય.
- જમીનને લગભગ 8 ઇંચની ઊંડાઇમાં ફેરવીને પથારી તૈયાર કરો અને છોડને 18 ઇંચના અંતરે પંક્તિઓમાં લગભગ 30 ઇંચના અંતરે સેટ કરો. જાડા છેડા સાથે રોપણી કરો, કાં તો સીધી અથવા આડી સ્થિતિમાં.
- ઊભી સ્થિતિમાં વાવેતર કરતી વખતે, મૂળ રોપવા માટે છિદ્ર બનાવવા માટે 1 ઇંચના વ્યાસવાળા ડિબલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. મૂળને 3 ઇંચ માટીથી ઢાંકી દો અને છોડને બહાર આવવામાં 4-6 અઠવાડિયા લાગી શકે છે.
હોર્સરાડિશ ખેતી માટે વાવેતર અને અંતરની આવશ્યકતાઓ
સામાન્ય રીતે, હોર્સરાડિશ છોડનો પ્રચાર તાજ અથવા રુટ કાપવાનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવે છે. તેમ છતાં, કાપવા બાજુના મૂળમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે બજાર માટે મૂળની તૈયારીમાં કાપવામાં આવે છે. ઉપરાંત, તેનો પ્રચાર તાજમાંથી થાય છે. આ પ્રચાર મૂળ 10 થી 20 સે.મી. લાંબા અને કદ 65 થી 1.25 સે.મી. વ્યાસ હોવા જોઈએ. કટીંગને જમીનની સપાટીથી 7.5 થી 10.0 સેમી નીચે ત્રાંસી રીતે વાવવામાં આવે છે. પછી, કટીંગની આસપાસની માટી સારી રીતે ભરેલી છે.
ટૂંકી વૃદ્ધિની મોસમ ધરાવતા વિસ્તારો માટે, હોર્સરાડિશના પ્રચાર માટે તાજ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો. છોડને ખોદી કાઢો અને પછી મૂળને 4 સમાન ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો જેમાં કેટલાક પાંદડા અને મૂળ પેશી હોય. જમીનની સપાટીથી લગભગ 1 થી 2 ઇંચ નીચે તાજ સાથે, વાવેતર કરતા પહેલા ઘણા દિવસો સુધી ઘાવને મટાડવા દો.
રુટ કટિંગ એ પેન્સિલના કદના મૂળના ટુકડા છે જે મોટા મૂળમાંથી એકત્રિત કરવામાં આવે છે. તે પછી, મુખ્ય મૂળના ચોરસની નજીકનો છેડો અને બીજો છેડો એક ખૂણા પર કાપો. મૂળના ચોરસ છેડાને કોણીય છેડા કરતા ઊંચો વાવો અને આ મૂળના ટુકડાને લગભગ 2 થી 3 ઇંચ ઊંડા અને 1 ફૂટના અંતરે રોપો.
હોર્સરાડિશ ખેતી માટે ખાતર અને ખાતરોની જરૂરિયાત
જમીનને સારી રીતે સડેલા એફવાયએમની ડ્રેસિંગ આપવી જોઈએ (ખેતરનું ખાતર) ખેડતા પહેલા. લીલા ખાતર અને વ્યવસાયિક ખાતરો છોડના વિકાસ માટે પણ વાપરી શકાય છે. નાઈટ્રોજન અને પોટાશ પ્રત્યેક 50 પાઉન્ડ અને એકર દીઠ 70 થી 100 પાઉન્ડ ફોસ્ફરસ ધરાવતા ખાતરો છોડના વિકાસ માટે પૂરતા છે. પોટાશનું ઊંચું ખાતર મૂળના યોગ્ય વિકાસ માટે જરૂરી લાગે છે.
માટે સિંચાઈની જરૂરિયાત Horseradish ખેતી
સૂકા સમયગાળા દરમિયાન સિંચાઈની જરૂર પડે છે, ખાસ કરીને ઉનાળાના અંતથી પાનખરમાં, જમીનની ભેજ-હોલ્ડિંગ ક્ષમતાના આધારે માર્કેટેબલ ઉપજમાં સુધારો કરી શકે છે. તે તદ્દન દુષ્કાળ સહનશીલ છે. જો પાણીની અંદર હોય, તો છોડના મૂળ વુડી બને છે અને તેનો સ્વાદ નબળો હોય છે. જો વધારે પાણી આપવામાં આવે તો મૂળ નરમ બની જાય છે અને તેનો સ્વાદ મજબૂત બને છે. અઠવાડિયામાં એકવાર પાણી, 1-2 ઇંચ.
જો તમે આ ચૂકી જાઓ તો: હાઈડ્રોપોનિકલી જડીબુટ્ટીઓ ઉગાડવી.
છોડની સંભાળ in હોર્સર્ડીશ ખેતી
- હોર્સરાડિશ છોડના મૂળ લાંબા હોય છે, તેથી સારી રીતે તૈયાર કરેલી જમીન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે એકવાર બારમાસી છોડની સ્થાપના થઈ જાય પછી સ્થિતિને સુધારવી મુશ્કેલ છે. ઉપરાંત, બગીચાના પલંગમાં બે ઇંચ કાર્બનિક પદાર્થોને ફેરવીને સારી જમીનની સ્થિતિ બનાવો.
- દર મહિને રોપણી પથારીમાં કાર્બનિક ખાતર ઉમેરીને છોડને ફળદ્રુપ કરો.
- હોર્સરાડિશ આદર્શ રીતે ક્યાંક ખુલ્લી જગ્યાએ ઉગાડવામાં આવે છે જ્યાં પૂરતી સૂર્યપ્રકાશ હોય છે, પરંતુ થોડો છાંયો વિસ્તાર પણ સ્વીકાર્ય છે. અને, દિવાલો અથવા વાડની નજીક હોર્સરાડિશ વાવવાનું ટાળો જે મૂળના વિકાસને ગૂંગળાવી શકે.
- હોર્સરાડિશ એક બારમાસી છોડ છે, તેથી તે દર વર્ષે પાછો આવશે. Horseradish છોડ કદમાં તેની ટોચ પર પહોંચે છે, તેથી Horseradish પાક લણવા માટે મોડું થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
હોર્સરાડિશ ખેતીમાં જીવાતો અને રોગોનું સંચાલન
હોર્સરાડિશ વિવિધ પર્ણ રોગો માટે સંવેદનશીલ છે. હોર્સરાડિશમાં સફેદ રસ્ટ એ એક મહત્વપૂર્ણ રોગ છે જે પર્ણસમૂહના ચેપને કારણે મૂળના વિકાસને મર્યાદિત કરે છે. સફેદ રસ્ટ રોગને અસરકારક રીતે નિયંત્રિત કરી શકાય છે ફૂગનાશક અને પ્રતિકારક જાતોનો ઉપયોગ.
હોર્સરાડિશ પાકની ઉપજ અને મૂળની ગુણવત્તાને અસર કર્યા વિના તેના પાંદડાને થતા કેટલાક જીવાતોના નુકસાનને સહન કરી શકે છે.
ફ્લી બીટલ, કેટરપિલર અને ડાયમંડબેક લાર્વા બધા હોર્સરાડિશ છે છોડના રોગો. ઉગાડનારાઓ જંતુઓથી વધુ ચિંતિત છે જે મૂળને નુકસાન પહોંચાડે છે. પાકનું પરિભ્રમણ અને સ્વચ્છ મૂળ સેટનો ઉપયોગ પણ આ જીવાતને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
બીટ લીફહોપર પરોક્ષ રીતે નુકસાન પહોંચાડે છે કારણ કે તે બરડ રુટ વાયરસ માટે વાહક છે, જે સ્પાઇરોપ્લાઝ્મા સિટ્રી તરીકે ઓળખાય છે. વાંકડિયા પીળા રંગના પાંદડા, જેને કેટલીકવાર કર્લી ટોપ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે છોડને ચેપ લાગ્યા પછી અઠવાડિયામાં દેખાય છે અને દિવસ દરમિયાન સુકાઈ શકે છે. જેમ જેમ રોગ આગળ વધે છે તેમ તે ભૂગર્ભમાં ખસી જાય છે અને પછી મૂળ વિકૃત થાય છે જે ઓછા પાકની ઉપજ આપે છે. આ રોગના નિયંત્રણ માટે ચેપગ્રસ્ત રૂટસ્ટોકનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો.
બેક્ટેરિયલ લીફ સ્પોટ - બેક્ટેરિયલ લીફ સ્પોટ રોગના ચિહ્નો એ નાના અર્ધપારદર્શક ફોલ્લીઓ છે જેમાં પીળાશ પડતી પહોળી છે અને લાલ રંગના કેન્દ્ર સાથે અનિયમિત રીતે ગોળાકાર બને છે. તે ઠંડા તાપમાનના સ્તરોમાં ખીલે છે. ચેપગ્રસ્ત છોડને દૂર કરો અને તે જ જગ્યાએ હોર્સરાડિશ રોપશો નહીં. ઓવરહેડ પાણી આપવાનું ટાળો અને જ્યારે છોડ ભીના હોય ત્યારે તેની આસપાસ કામ ન કરો.
બેક્ટેરિયલ પાંદડાના ફોલ્લીઓ છોડના પાંદડા પર અર્ધપારદર્શક ફોલ્લીઓ બનાવશે અને પછી પાંદડા પર ફેલાય છે. તે પછી, આનાથી આખરે પાંદડા વાંકડિયાં થઈ જશે અને મરી જશે. પુષ્કળ વરસાદ પછી ફોલ્લીઓ વધશે. આ બેક્ટેરિયલ લીફ સ્પોટ રોગને રોકવા માટે, તમારા છોડને ઉગે ત્યારે અને લણણી પછી તરત જ તેની આસપાસના કાટમાળને દૂર કરો જેથી રોગને વધુ શિયાળામાં ન આવે.
સર્કોસ્પોરા લીફ બ્લાઈટ – છોડના પાંદડા પર પીળાશ પડતો પ્રભામંડળ વિકસે છે અને તેના કારણે છોડના પાંદડા મરી જાય છે. ચેપગ્રસ્ત છોડને દૂર કરો અને છોડના તમામ કાટમાળનો નાશ કરો. તે પાંદડા પર હળવા કેન્દ્ર સાથે ટેન ફોલ્લીઓનું કારણ બનશે. રોગના વધુ ફેલાવાને રોકવા માટે ચેપગ્રસ્ત છોડને તાત્કાલિક દૂર કરો અને પછી તેનો નાશ કરો. આ સમસ્યાને રોકવા માટે, જ્યારે છોડ ભીના હોય ત્યારે તેમની સાથે કામ કરવાનું ટાળો. ઉપરાંત, રોપતા પહેલા ફૂગને દૂર કરવા માટે બીજને ગરમ પાણીથી ટ્રીટ કરો.
રુટ રોટ - કેટલાક પેથોજેન્સ હોર્સરાડિશમાં મૂળના સડોનું કારણ બને છે. આ સમસ્યાને નિયંત્રિત કરવા માટે, પ્રેક્ટિસ કરો પાક પરિભ્રમણ અને ઘણા વર્ષો સુધી એક જ વિસ્તારમાં સંબંધિત પાકો રોપશો નહીં. ઉપર ખેંચો અને પછી ચેપગ્રસ્ત છોડને કાઢી નાખો. ખાતરી કરો કે તમારી જમીનમાં ઉત્તમ ડ્રેનેજ છે.
કાટ - કેટલાક ફૂગના રોગો જે પર્ણસમૂહ અને દાંડીઓ પર રસ્ટ-રંગીન ફોલ્લીઓનું કારણ બને છે. બર્પી ભલામણ કરે છે: પ્રતિરોધક જાતો વાવો અને પાક રોટેશનનો અભ્યાસ કરો. ચેપગ્રસ્ત છોડને દૂર કરો.
સલગમ મોઝેક વાયરસ - આ રોગ પાંદડા પર રીંગ સ્પોટ અને મોઝેક અથવા મોટલિંગ અને પાંદડાની દાંડી પર કાળી પટ્ટીઓનું કારણ બને છે. ચેપગ્રસ્ત છોડને દૂર કરો અને કાઢી નાખો.
બરડ રુટ છોડના વિકાસને અટકાવશે, અને પછી તે ક્લોરોટિક પાંદડાઓનું કારણ બનશે જે તૂટી જશે અને સુકાઈ જશે. છોડના મૂળ બરડ થઈ જશે, અને તે વિકૃત થઈ જશે. આ બરડ મૂળની સમસ્યાને નિયંત્રિત કરવા માટે જંતુનાશકોનો ઉપયોગ કરો.
હોર્સરાડિશને અસર કરતી કેટલીક સામાન્ય જંતુઓમાં સમાવેશ થાય છે કોબી લૂપર અને ફ્લી બીટલ.
કોબી લૂપર્સ Horseradish છોડના પાંદડાઓમાં છિદ્રો પેદા કરશે. કેટરપિલર લીલા હોય છે અને તેમના શરીરની દરેક બાજુએ સફેદ રંગની રેખાઓ હોય છે. છોડમાંથી લાર્વાને હાથથી ચૂંટો, અથવા નાના લાર્વાને મારવા માટે Bt (બેસિલસ થુરિંગિએન્સિસ) લાગુ કરો. આ કીડાઓ લગભગ 1 થી 1.5 ઇંચ લાંબા, બંને બાજુએ સફેદ પટ્ટાવાળા લીલા હોય છે. હેન્ડપીકિંગ છોડ પર તેમના ઇંડા મૂકતા અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
ચાંચડ ભમરો છોડના પાંદડાઓમાં નાના છિદ્રો પેદા કરશે, ખાસ કરીને નાના છોડ અથવા રોપાઓ માટે. આ છોડના વિકાસને ઘટાડી શકે છે અને જો નુકસાન પૂરતું ગંભીર હોય તો છોડને મારી પણ શકે છે. પછી, ભમરોને જમીનની સપાટી સુધી પહોંચતા અટકાવવા માટે લીલા ઘાસનો ઉપયોગ કરો અને લાગુ કરો લીમડો સમસ્યાને કાર્બનિક રીતે નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરવા માટે તેલ. એક અલગ છોડના પરિવારમાં છોડ સાથે પાકને ફેરવો અને નુકસાન અટકાવવા ફ્લોટિંગ પંક્તિના આવરણનો ઉપયોગ કરો.
એફિડ્સ - એફિડ્સના લક્ષણો લીલાશ પડતા, લાલ, કાળા અથવા આલૂ-રંગીન ચૂસનારા જંતુઓ જે રોગ ફેલાવી શકે છે કારણ કે તેઓ હોર્સરાડિશ છોડમાં પાંદડાની નીચેની બાજુઓ પર ખવડાવે છે. કુદરતી શિકારીઓને બગીચામાં આકર્ષિત કરો જેમ કે લેડી બીટલ અને ભમરી જે એફિડને ખવડાવે છે. ઉપરાંત, તમે જંતુનાશક સાબુનો ઉપયોગ કરીને તેમને ધોઈ શકો છો.
લીફહોપર્સ - લીફહોપર છોડના પાંદડાને ઇજા પહોંચાડે છે અને વૃદ્ધિ અટકે છે. તેઓ રોગ ફેલાવે છે. છોડના કાટમાળને દૂર કરો અને જંતુનાશક સાબુનો ઉપયોગ કરો.
હોર્સરાડિશ ક્યારે અને કેવી રીતે લણવું
આખા પલંગને ખેડીને છોડના મૂળની કાપણી કરવામાં આવે છે અને ટોચ અને બાજુના મૂળ દૂર કરવામાં આવે છે. જો કે, પછી કટીંગ્સ મૂળ મૂળમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને વેચાણ કરી શકાય તેવા ઉત્પાદનો અથવા સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. લણણી પછી વેચાણ કરી શકાય તેવા મૂળને સાફ કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે અને પછી પેક કરવામાં આવે છે. વેચાણ માટેના મૂળ સીધા 20 થી 25 સે.મી. લાંબા અને 3 થી 5 સે.મી. વ્યાસ ધરાવતા હોવા જોઈએ. છોડના મૂળને ઠંડા, ભેજવાળા સ્ટોરહાઉસમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે અથવા ભેજવાળી રેતીમાં કેટલાક અઠવાડિયા સુધી સારી સ્થિતિમાં રાખી શકાય છે. જમીન થીજી જાય તે પહેલાં તમામ મૂળની કાપણી કરો અન્યથા નવા હોર્સરાડિશ છોડ આવતા વર્ષે ઉગશે.
Horseradish ની ઉપજ
હોર્સરાડિશની ઉપજ પ્રતિ હેક્ટર અંદાજે 25 થી 100 ક્વિન્ટલ હોઈ શકે છે.
હોર્સરાડિશ ખેતી વિશે સામાન્ય રીતે પૂછાતા પ્રશ્નો
શું હોર્સરાડિશ અને મૂળો સમાન છે?
તેઓ શાકભાજીના Brassicaceae કુટુંબનો ભાગ છે અને તે બંને મૂળ છે, જો કે, તેઓ વિવિધ છોડની પ્રજાતિઓ છે. હોર્સરાડિશનું વૈજ્ઞાનિક નામ આર્મોરેસિયા રસ્ટીકાના છે જ્યારે સામાન્ય મૂળાને રાફનસ સેટીવસ કહેવામાં આવે છે.
શું હોર્સરાડિશ કન્ટેનરમાં ઉગે છે?
જો તમે ચિંતિત હોવ કે હોર્સરાડિશ તમારા બગીચા પર કબજો કરી લે, તો તેને એ કન્ટેનર તમારા માટે વધુ સારો વિકલ્પ બની શકે છે. તમારે એક મોટા કન્ટેનરની જરૂર પડશે, જેમાં મૂળ ઉગે તે માટે ઓછામાં ઓછા 30-ઇંચની ઊંડાઈ સાથે. અને, મૂળને તે જ રીતે રોપો જેમ કે તમે તેને જમીનમાં રોપતા હોવ. કન્ટેનરમાં હોર્સરાડિશ ઉગાડવા માટે વધુ વારંવાર પાણી અને માસિક ફળદ્રુપતાની જરૂર પડે છે.
હોર્સરાડિશને પાકવા માટે કેટલો સમય લાગે છે?
Horseradish માટે વસંત ઋતુમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે લણણી પાનખરના અંતમાં. હોર્સરાડિશ ભલામણ કરે છે કે છોડને દરેક પાનખરમાં ખોદવામાં આવે જેથી તેમના નિયંત્રણમાંથી બહાર જવાની તક દૂર થાય.
Horseradish વધવા માટે સરળ છે?
હોર્સરાડિશ સૂર્ય અથવા આંશિક છાયામાં ઉગાડવામાં સરળ છે, એક બારમાસી પાક. પાનખરની ઋતુમાં હોર્સરાડિશ મૂળની લણણી કરવામાં આવે છે, શિયાળામાં અથવા વસંત, અને પછી મરીના મસાલા તરીકે માણવામાં આવે તે પહેલાં તેને છાલ અને ગ્રાઉન્ડ કરો.