નવીનતા એ મોટા પ્રમાણમાં ઉતરાણ છે- સ્કેલ વિતરણ . લે અગાવી , Arborea (Oristano) ની એક કંપની, તેના મુખ્ય ઉત્પાદનોમાંથી એક લાવે છે સ્ટ્રોબેરી , માટે Crai Sardegna આ વર્ષે સર્કિટ "આ ચેનલ માટે - કહે છે સ્ટેફાનો ઓરરુ , જેઓ તેમના પરિવાર સાથે મળીને ફાર્મનું સંચાલન કરે છે - અમે અમારા ઉત્પાદનનો 50% સમર્પિત કરીએ છીએ. બાકીનો અડધો ભાગ સીધો વેચાણ અને પ્રોસેસિંગ કંપનીઓ માટે નિર્ધારિત છે. અમારી જેવી નાની કંપનીએ બજારમાં ટકી રહેવા માટે કેવી રીતે વૈવિધ્યીકરણ કરવું તે જાણવું જોઈએ”.
કુલ ખેતીલાયક જમીન વિસ્તાર આશરે 8 હેક્ટર છે. સ્ટ્રોબેરી - "અરુબિએડા" - કબજો સાથે દોઢ 30 હજાર છોડ . “ખેતી – ઓરુ સમજાવે છે – ખુલ્લા મેદાનમાં થાય છે. અમે માર્ચથી અને જૂનના પહેલા અઠવાડિયા સુધી ઉત્પાદનમાં જઈએ છીએ. સંતોષ આવે છે મોટા પાયે વિતરણથી , મોટા બજારોની તુલનામાં અમે સ્પેનથી શરૂ કરીને વિદેશી દેશો સાથે ઓછી સ્પર્ધા અનુભવીએ છીએ. ઉત્પાદન પર્યાપ્ત ઉન્નત છે “.
પસંદ કરેલ વિવિધતા છે નાયડ . "અમે દસ વર્ષથી વધુ સમયથી તેની ખેતી કરી રહ્યા છીએ, પેટન્ટ ચોક્કસપણે સૌથી તાજેતરનું નથી, પરંતુ અમે પસંદગીથી સંતુષ્ટ છીએ". મજબૂત બિંદુ "સ્વાદમાં, ખાંડની સામગ્રીમાં, પણ આ વિવિધતાના પ્રતિકારમાં પણ જોવાનું છે જે લાંબા સમય સુધી તેનો તીવ્ર રંગ અને સુસંગતતા જાળવી રાખે છે".
દરેક છોડ આસપાસ ઉત્પાદન કરે છે 600 ગ્રામ સરેરાશ સ્ટ્રોબેરીની “હવામાન – ઓરુનું અવલોકન કરે છે – ખાસ કરીને ઇસ્ટરના સમયગાળામાં પુષ્કળ વરસાદને કારણે વરસાદ સાથે સમસ્યાઓ ઊભી થઈ હતી. પરંતુ, સારાંશમાં, વર્ષને સકારાત્મક માનવામાં આવે છે.
મોટા પાયે વિતરણમાં શેલ્ફમાંથી તાજા અન્ય લે અગાવી ઉત્પાદન છે જાંબલી બટેટા , " ફિઓબા " આ પ્રયોગ થોડા વર્ષો પહેલા શરૂ થયો હતો. આ બટાકામાં ભરપૂર માત્રામાં એન્થોકયાનિન હોય છે અને લગ્ન કરો સંપૂર્ણપણે દારૂનું રેસ્ટોરન્ટ સાથે. આ વર્ષે, જોકે, હોરેકા બંધ અને પ્રતિબંધો સાથે શરતો પર આવી છે અને અમે મોટા પાયે વિતરણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાનું નક્કી કર્યું છે “.
“અમે ફક્ત થોડા અઠવાડિયા માટે જ સ્ટોર્સમાં છીએ અને સ્ટોક લેવાનું ખૂબ જ વહેલું છે – ઓરુએ તારણ કાઢ્યું – પણ મને આશા છે કે સાર્દિનિયન ગ્રાહકો તેની પ્રશંસા કરશે. વાર્ષિક ઉત્પાદન લગભગ છે 100 ક્વિન્ટલ "