#agriculture #farmers #agronomists #agriculturalengineers #farmowners #communityempowerment #economicdevelopment #kangkungchips #vegetablechips #Garut #GMP #localeconomy
સ્થાનિક અર્થતંત્રને વધારવાના પ્રયાસરૂપે, ગરુતમાં મલંગબોંગના રહેવાસીઓને ક્રિસ્પી કંગકુંગ (વોટર સ્પિનચ) ચિપ્સ બનાવવાની તાલીમ આપવામાં આવી છે. ગરુત સ્વયંસેવક જૂથ (GMP) ના સ્વયંસેવક સંયોજક, મામદ કોમરુદિન દ્વારા સંચાલિત આ પહેલ, GMP ના માર્ગદર્શન હેઠળ ખેડૂતોને સશક્ત કરવાનો અને સમુદાયને લાભ આપવાનો હેતુ ધરાવે છે. આ લેખ કાંગકુંગ ચિપ ઉત્પાદન સુવિધાના ઉદ્ઘાટન, ખેડૂતોને આપવામાં આવતી તાલીમ અને આ પ્રયાસની સંભવિત આર્થિક અસર પર પ્રકાશ પાડે છે.
સ્થાનિક સ્ત્રોતોમાંથી તાજેતરના ડેટા અનુસાર, GMP એ ઉત્પાદન સુવિધાને ચિપ ઉત્પાદન, પેકેજિંગ અને માર્કેટિંગ માટે તમામ જરૂરી સાધનોથી સજ્જ કરી છે. મામદ કોમરુદિન ખેડૂતો અને સમુદાયના સભ્યોને ખાતરી આપે છે કે તેઓને ચિપ ઉત્પાદનના તમામ પાસાઓમાં સમર્થન પ્રાપ્ત થશે, જેમાં મેનેજમેન્ટ, માર્કેટિંગ, પરમિટ અને હલાલ પ્રમાણપત્રનો સમાવેશ થાય છે.
ઉદ્ઘાટન કાર્યક્રમ દરમિયાન, GMP એ ઉદ્યોગ વ્યાવસાયિકો દ્વારા આયોજિત તાલીમ સત્રોનું આયોજન કર્યું હતું, જ્યાં સ્થાનિક મહિલાઓ સહિત સહભાગીઓએ વનસ્પતિ ચિપના ઉત્પાદનની થિયરી અને વ્યવહારુ કૌશલ્યો શીખ્યા હતા. આ તાલીમમાં કાચા માલની પ્રક્રિયાથી માંડીને તૈયાર ઉત્પાદનોને વેચાણ માટે ફ્રાઈંગ, સૂકવવા અને પેકેજિંગ સુધીના વિવિધ તબક્કાઓનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો.
મામદે વધુમાં સમજાવ્યું કે ઉત્પાદન સુવિધા વિવિધ શાકભાજી, જેમ કે કંગકુંગ, બાયમ (પાલક) અને અન્ય પર પ્રક્રિયા કરશે. આ પહેલનો ઉદ્દેશ્ય ખેડૂતોને તેમની કૃષિ પેદાશોનું અસરકારક રીતે સંચાલન અને મુદ્રીકરણ કેવી રીતે કરવું તે શીખવવાનો છે, જેનાથી સ્થાનિક અર્થતંત્રને ઉત્તેજન મળે છે અને GMP-સપોર્ટેડ ખેડૂત જૂથોને ફાયદો થાય છે.
જીએમપી ખેડૂત જૂથના અધ્યક્ષ ઉજાંગ ઝૈનુદ્દીને શાકભાજીની ખેતી કરીને નિષ્ક્રિય જમીનને ઉત્પાદક ખેતીની જમીનમાં પરિવર્તિત કરવાના તેમના પ્રયાસો પર ભાર મૂક્યો હતો. તેમણે હાઈલાઈટ કર્યું કે હવે, GMPના સમર્થનને કારણે, માત્ર ખેડૂતો જ નહીં પરંતુ ગરુતમાં વ્યાપક સમુદાય પણ સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતી પેદાશોનો ઉપયોગ કરીને કાંગકુંગ અને બાયમ ચિપ્સ બનાવી શકે છે.
કાંગકુંગ ચિપ ઉત્પાદન સુવિધાની સ્થાપના અને મલંગબોંગ, ગરુતમાં ખેડૂતોને આપવામાં આવતી તાલીમ, સ્થાનિક અર્થતંત્રને વેગ આપવા અને સમુદાયને સશક્તિકરણ તરફ એક મહત્વપૂર્ણ પગલું રજૂ કરે છે. કૃષિ સંસાધનોની સંભવિતતાનો ઉપયોગ કરીને અને ચિપ ઉત્પાદન દ્વારા મૂલ્ય ઉમેરીને, ખેડૂતો પ્રદેશના આર્થિક વિકાસમાં ફાળો આપીને તેમની આજીવિકા સુધારી શકે છે.