શું તમે દરેક સિઝનમાં શરૂઆતથી શરૂઆત કર્યા વિના વર્ષો પછી ઘરેલું ખોરાકનો સ્વાદ માણવા માંગો છો? જો હા, તો, બારમાસી ખાદ્ય બાગકામ વિશે જાણવાનો આ સમય છે.
બારમાસી એ એવા છોડ છે જે વર્ષોવર્ષ ઉપજ આપે છે, કેટલીકવાર દાયકાઓ સુધી, એક કરતા વધુ વખત બીજ વાવ્યા વિના.
બીજી બાજુ, વાર્ષિક શાકભાજી એ છે કે જે આપણે દર વર્ષે/સીઝનમાં વાવવી અને બીજમાંથી ઉગાડવી જોઈએ.
તમારા બગીચામાં બારમાસી ઉગાડવું એ દરેક સીઝનમાં નવા પાકો વાવવાના પ્રયત્નોને ઘટાડવાનો એક શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. કેટલાક વાર્ષિક અને બારમાસીનું તંદુરસ્ત સંતુલન એક મહાન રસોડું બગીચાને જાળવવાની યુક્તિ કરી શકે છે. અહીં બારમાસીની યાદી છે જે તમે ભારતમાં ઉગાડી શકો છો અને ઘણા વર્ષો સુધી માણી શકો છો.
લીલો રંગ
શતાવરીનો છોડ એ સૌથી સામાન્ય બારમાસી છે જે ભારતીય રસોડામાં પ્રવેશ કરે છે. શતાવરીનો છોડ સારી રીતે સ્થાપિત તબક્કામાં લાવવા માટે ઘણી ધીરજ અને સંવર્ધનની જરૂર પડે છે. જો કે, એકવાર ઉગાડ્યા પછી, તે ઓછામાં ઓછા 15 વર્ષ સુધી ભાલાનું ઉત્પાદન કરવાનું ચાલુ રાખે છે. શતાવરી સરળતાથી રાંધી શકાય છે અને તે મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. શતાવરીનો છોડ ઉગાડવા માટે આદર્શ તાપમાન 23-30 ° સે વચ્ચે છે, બીજ વાવવા માટે ઠંડા મહિનાઓ પસંદ કરો. તેમને ખીલવા માટે દરરોજ 6-8 કલાકનો સૂર્યપ્રકાશ અને સારી રીતે પાણીયુક્ત જમીનની જરૂર પડે છે. નું તમારું પેક લો શતાવરીનો છોડ બીજ અહીં.
આર્ટિકોક
આર્ટિકોક્સ એ વિશ્વની સૌથી જૂની ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજીઓમાંની એક છે અને ભારતમાં વિદેશી શાકભાજીની આ સૂચિમાં આવે છે. ફાઈબર, વિટામીન સી, ફોલેટ અને આયર્નથી ભરપૂર, આર્ટિકોક્સ બ્લડ પ્રેશર જાળવવામાં, પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં અને શરીરના સુગર લેવલને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. ભારતમાં ઠંડા મહિનાઓ આ બારમાસી ઉગાડવા માટે શ્રેષ્ઠ છે.
જાણવા માટે વધુ વાંચો ભારતમાં આર્ટિકોક્સ કેવી રીતે ઉગાડવું.
ચાઇવ્સ
ચાઇવ્સ સખત બારમાસી છે જે સ્વાદિષ્ટ અને ઉગાડવામાં સરળ છે. આ દુષ્કાળ-સહિષ્ણુ છોડ ઉગાડી શકાય છે ચાવના બીજ વાસણમાં અથવા વિન્ડોઝિલ પર કારણ કે તેને ફેલાવવા માટે વધુ જગ્યાની જરૂર નથી. ચાવના પાંદડાઓમાં ડુંગળી જેવો સ્વાદ હોય છે અને તે 10 થી 12 ઇંચ ઉંચા હોય છે. ચાઇવ્સ કાપ્યા પછી ફરી ઉગે છે, તેથી, પાંદડાની નિયમિત કાપણી નવી વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે. સંપૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશ મેળવે તેવી જગ્યાએ ઠંડા મહિનાઓમાં ચાઇવ્સનું વાવેતર કરો.
લસણ
લસણ એ ભારતીય ખોરાકમાં લગભગ દરેક વાનગીમાં વપરાતો મસાલો છે અને તે તેના ઔષધીય ગુણધર્મો માટે જાણીતો છે. છોડ ઠંડા અને ભીના વાતાવરણમાં ખીલે છે. ભારતમાં, લસણ રોપવા માટેનો આદર્શ સમય જૂન-જુલાઈ અથવા ઓક્ટોબર-નવેમ્બર મહિનાનો છે. લસણની ખેતી માટે છૂટક અને સારી રીતે નિકાલવાળી જમીનની જરૂર પડે છે કારણ કે લસણના છોડના વિકાસ માટે ભેજ જરૂરી છે. લસણની લણણી વિવિધતાના આધારે વાવણીથી 120-150 દિવસ લે છે.
મોરિંગા
મોરિંગા, જેને મિરેકલ ટ્રી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક છોડ છે અને તે સૂકા વિસ્તારોમાં પણ ઉગે છે. તે સામાન્ય રીતે ડ્રમસ્ટિક્સ તરીકે પણ ઓળખાય છે. આ મોરિંગા ઉગાડવા માટેનું આદર્શ તાપમાન 21-35°C છે. આ સૂર્ય-પ્રેમાળ છોડને છાંયો પણ વાંધો નથી. આ વાવણી માટે શ્રેષ્ઠ સમય મોરિંગા બીજ માર્ચ-મે અથવા જુલાઈ-ઓક્ટોબરથી છે.
અહીં વધુ છે ભારતમાં ઘરે મોરિંગા કેવી રીતે ઉગાડવી.
રેવંચી
રેવંચી એવા પ્રદેશોમાં રહે છે જે શિયાળામાં પુષ્કળ ઠંડુ તાપમાન મેળવે છે. જેમ જેમ હવામાન ઠંડુ થાય છે તેમ, છોડ સુષુપ્તિમાં જાય છે, પરંતુ તે વસંત માટે તંદુરસ્ત અને મોટા થવામાં પણ મદદ કરે છે.
આ બારમાસી દર વસંતમાં ઉત્સાહી વૃદ્ધિ સાથે પાછું આવે છે. શરૂઆતમાં, રેવંચી છોડને જાળવણીની જરૂર છે. પરંતુ જેમ જેમ તે સ્થાપિત થાય છે, તે તેની પોતાની સંભાળ લે છે અને 8-10 વર્ષ સુધી જાય છે. છોડને લીલા ઘાસની સલાહ આપવામાં આવે છે, રેવંચીના મૂળ અને તાજ શિયાળા દરમિયાન માટીનું તાપમાન જાળવી રાખીને મલ્ચિંગ દ્વારા સુરક્ષિત કરવામાં આવે છે. તેમને એકબીજા સાથે દખલ ન કરવા માટે, તેમને બગીચાની જમીનમાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ ફૂટના અંતરે વાવો.
સોરેલ
સોરેલ તેના સુખદ ખાટા અને લીંબુના સ્વાદ માટે વિકસાવવામાં આવે છે. છોડ સામાન્ય રીતે વસંતઋતુમાં વાવવામાં આવે છે અને મધ્યમ દરે વૃદ્ધિ પામે છે. એક મહિનાની અંદર, યુવાન પાંદડા લણણી માટે તૈયાર છે. સોરેલ પ્રાણીઓ માટે ઝેરી છે, તેથી, તેને તમારા પાલતુથી દૂર રાખવું શ્રેષ્ઠ છે.
સોરેલ છોડ ડિસેમ્બર અથવા જાન્યુઆરીના ઠંડા મહિનાઓને પસંદ કરે છે. સારી ડ્રેનેજ અને ખેડેલી માટી સાથે સની જગ્યા પસંદ કરો. વાવો સોરેલ બીજ 1/2 ઇંચ ઊંડો, લગભગ 3 ઇંચના અંતરે. જેમ જેમ છોડ વધે તેમ જગ્યા વધારતા રહો. સોરેલ આંશિક છાંયો મેળવતા સન્ની સ્પોટમાં સારું કામ કરે છે. તે થોડી એસિડિક જમીનમાં ઉગે છે, જેમાં PH સ્તર 5.5 થી 6.8 ની વચ્ચે હોય છે. તમારા છોડને સારી રીતે વધવા માટે તેને નિયમિતપણે પાણી આપો.
ઓકરા
ભીંડા એ ગરમી-પ્રેમાળ બારમાસી શાકભાજી છે જે દર વર્ષે વિપુલ પ્રમાણમાં પાકનું ઉત્પાદન કરે છે. જો યોગ્ય રીતે સારવાર કરવામાં આવે તો ભીંડાનો છોડ સાત ફૂટ ઊંચો થઈ શકે છે. ભીંડાને સંભાળવાની યુક્તિ એ છે કે તેને વહેલું ચૂંટવું. જો તમે ભીંડાને વારંવાર પસંદ ન કરો તો તે ખૂબ તંતુમય અને સખત બની જાય છે.
પર વધુ જાણો ઓકરા કેવી રીતે ઉગાડવું થી ભીંડાના બીજ.
હવે જ્યારે તમારી બારમાસીની સૂચિ તૈયાર છે, તો AllThatGrows માંથી ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા, નોન-GMO બીજ મેળવો અને ઉગાડો!
સ્રોત: https://www.allthatgrows.in/