ઉગાડનારાઓએ જણાવ્યું હતું કે આબોહવા ગરમ થવાના કારણે ઇંગ્લિશ ખેડૂતો દ્વારા બદામ પહેલા કરતાં વધુ ઉગાડવામાં આવે છે, જે ઉત્પાદનોને વધુ આર્થિક રીતે સધ્ધર બનાવે છે.
અખરોટના વૃક્ષો ખેતરોમાં જૈવવિવિધતા માટે પણ મદદરૂપ થાય છે, જમીનની તંદુરસ્તીમાં સુધારો કરે છે કારણ કે તેમના મૂળ પાણીને શોષવાની જમીનની ક્ષમતા અને ક્ષમતાને સુધારે છે, પવનના ધોવાણનું જોખમ ઘટાડે છે.
ઓક્સફોર્ડ રિયલ ખાતે બોલતા ખેતી કોન્ફરન્સમાં, ગાય સિંઘ-વોટસને, જેમણે ઓર્ગેનિક વેજીટેબલ બોક્સ કંપની રિવરફોર્ડની સ્થાપના કરી હતી, તેણે તેના 150 એકરના ડેવોન ફાર્મમાં હેઝલનટ અને અખરોટના વૃક્ષો સાથે પ્રયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું જ્યારે તેણે શાકભાજીના પાક માટે તેના ખેતરોમાં કેટલું ખેડાણ કર્યું તે અંગે દોષિત લાગણી અનુભવી.
તેણે કહ્યું: “આપણે જે શાકભાજી ઉગાડીએ છીએ તે લગભગ તમામ વાર્ષિક હોય છે અને તેમાં જમીનની ખેતીનો સમાવેશ થાય છે, અને વર્ષોથી વધુને વધુ હું તેનાથી વધુને વધુ અસ્વસ્થ થઈ રહ્યો છું. તે ખરેખર અમારી એચિલીસ હીલ જેવી છે - ત્રણ વર્ષ પહેલાં અમે 10,000 મિનિટમાં 10 ટન માટી ગુમાવી હતી. હું તેના માટે શરમથી ભરેલી છું. તે મારી ઘડિયાળમાં થયું છે, તે ફરીથી બને તે માટે હું જવાબદાર બનવા માંગતો નથી.
સિંઘ-વોટસને જણાવ્યું હતું કે તેણે તેના તાજેતરના બદામ ઉગાડવાનો આનંદ માણ્યો છે, અને તે તેમને એટલો પ્રેમ કરે છે કે તે દરરોજ સવારે નાસ્તામાં ખાય છે. તેણે કહ્યું કે તેઓ ઉગાડવામાં સરળ છે: “તમારે કંઈ કરવાની જરૂર નથી, મેં શાકભાજીને જીવનમાં ઉતારવા માટે 40 વર્ષ વિતાવ્યા છે અને તે હંમેશાં મરી જાય છે, પરંતુ હેઝલ ખૂબ સારી રીતે વધે છે. અમારી આબોહવામાં અખરોટ ઉગાડવામાં કોઈ સમસ્યા જણાતી નથી.”
તેને બગીચાઓમાં ઢોર ચરાવવામાં સફળતા મળી છે અને હવે તે તેના કેટલાક હેઝલ વૃક્ષો વચ્ચે કાલે ઉગાડવાની યોજના ધરાવે છે.
ઇંગ્લેન્ડની આબોહવા ગરમ થઈ રહી છે, ગયા વર્ષે સાથે રેકોર્ડ પર સૌથી ગરમ, લાંબા, શુષ્ક ઉનાળા સાથે. આનાથી ઘણા પાક ઉગાડવામાં મુશ્કેલી પડી રહી છે, અને ઘણા ખેડૂતોએ અહેવાલ આપ્યો છે દુષ્કાળ દરમિયાન પાકની નિષ્ફળતા.
જો કે તેઓને કેટલીકવાર સિંચાઈની જરૂર પડે છે જ્યારે પ્રથમ વાવેતર કરવામાં આવે છે, અખરોટના વૃક્ષો ગરમ હવામાનમાં સારી રીતે કાર્ય કરે છે અને સૂકા ઉનાળામાં ટકી શકે છે. સિંઘ-વોટસને જણાવ્યું હતું કે તેણે તાજેતરમાં ઇટાલીમાં પીડમોન્ટની મુલાકાત લીધી હતી, જ્યાં હેઝલનટ્સ મુખ્ય પાક છે - તે ફેરેરોનું ઘર છે, જે ન્યુટેલા બનાવે છે. ઇટાલીમાં ગરમ, શુષ્ક ઉનાળો હોવા છતાં, બદામ ખીલી રહ્યો હતો.
વોરવિકશાયરમાં 30 વર્ષથી અખરોટ ઉગાડતા ટોમ ટેમે જણાવ્યું હતું કે ગરમ, સૂકી આબોહવા મદદ કરી રહી છે.
જો કે અખરોટ આર્કટિક સર્કલ સુધી બધી રીતે ઉગે છે, તેમણે સમજાવ્યું કે “અખરોટ ઠંડી સ્થિતિમાં ખુશીથી ઉગે છે પરંતુ ઉત્તરમાં તમને ઓછો પાક મળશે. આ દેશમાં, અમે વ્યવસાયિક રીતે શું કામ કરે છે તેના પર છીએ.
તેમણે કહ્યું કે આ ક્ષેત્ર રોમાંચક હતું, કારણ કે અંગ્રેજી અખરોટને ખાસ કરીને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી અને માંગમાં ગણવામાં આવે છે. ખેડૂતો ગરમ હવામાનથી ઘેટાં જેવા પશુધનને આશ્રય આપવા માટે અને નફાકારક પાકનું ઉત્પાદન કરવા માટે તેમને વધુને વધુ ઉગાડી રહ્યા છે.
"પાકની ઉપજની દ્રષ્ટિએ આ ક્ષણે વિશ્વની ઘણી શ્રેષ્ઠ અખરોટની જાતો ગરમ આબોહવા પસંદ કરે છે," તેમણે ઉમેર્યું.
“એક જાત, ચૅન્ડલર, સરેરાશ 25C રહેવાનું પસંદ કરે છે. અમે ગયા ઉનાળામાં સરેરાશ 24.8 સે સુધી પહોંચી ગયા હતા, તેથી અમે આખરે તે પ્રદેશમાં પ્રવેશ કરી રહ્યા છીએ.
કોબનટ્સ એ કેન્ટમાં ઉગાડવામાં આવતા હેઝલનટનો એક પ્રકાર છે અને પરંપરાગત રીતે તેને સૂકવવાને બદલે તાજા ખાવામાં આવે છે. ટોમ કેનન, જેનું કાઉન્ટીમાં કુટુંબનું ફાર્મ પેઢીઓથી આ બદામ ઉગાડી રહ્યું છે, ઉત્પાદન વધારી રહ્યું છે અને તમને ચોકલેટ બારમાં મળી શકે તેવા સૂકા હેઝલનટ્સના પ્રકારોમાં વિસ્તરણ કરી રહ્યું છે.
તે હાલમાં વેઇટરોઝ અને મોરિસન્સને તાજા બદામનો સપ્લાય કરે છે: “તેઓ પુનેટ્સમાં જાય છે, અને તે તેમને વેચવાની એક સરસ રીત છે કારણ કે તે એક તાજા અખરોટ છે તે વાતનો સંકેત આપે છે. અમે ભૂસકો ઉતારવા, શેકવા અને તોડવા માટે વધુ સાધનો મેળવવાનું શરૂ કર્યું છે. કેન્ટમાં અમારી પાસે આ તાજી ખાવાની સંસ્કૃતિ છે પરંતુ અમે જરૂરી નથી કે અન્ય વસ્તુઓ કરી હોય.”
સ્રોત: https://www.theguardian.com