એપહાર્વેસ્ટના ફ્લેગશિપ, કેન્ટુકીના મોરેહેડમાં 60-એકર ગ્રીનહાઉસમાંથી પ્રથમ ટામેટાં જાન્યુઆરી 2021 માં છૂટક છાજલીઓ પર દેખાયા, પરંતુ તે 2022 ના અંત સુધીમાં કંપનીની શિપિંગની આશાની તુલનામાં નિસ્તેજ છે.
રાજ્યમાં ત્રણ વધારાના ગ્રીનહાઉસ નિર્માણાધીન છે. રિચમોન્ડ, કેન્ટુકીમાં એક ટ્વીન ગ્રીનહાઉસ કંપનીના ટામેટાં માટેના વાવેતર વિસ્તારને બમણો કરશે. બેરિયામાં 15 એકરના ગ્રીનહાઉસમાં પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ ઉગાડવામાં આવશે. સમરસેટમાં 30 એકરનું ગ્રીનહાઉસ સ્ટ્રોબેરી ઉગાડવા માટે છે.
ઉત્પાદન ઉત્પાદનમાં તે વધારો હોવા છતાં, સીઇઓ જોનાથન વેબે જણાવ્યું હતું કે કંપની અન્ય યુએસ ફળો અને શાકભાજી ઉત્પાદકોની વિરુદ્ધને બદલે તેમની સાથે કામ કરવાની આશા રાખે છે. તે ભવિષ્યમાં અન્ય ઉત્પાદકો તેમજ નવી પેદાશોની જાતોના સંવર્ધકોને પણ સુવિધાઓ માટે આમંત્રિત કરવા માગે છે.
“મને હંમેશા અલગ-અલગ રુચિઓ અને ફ્લેવર પ્રોફાઇલ્સ અજમાવવાનું અને દેશભરમાં ઉત્પાદકો શું કરી રહ્યા છે તે જોવાનું પસંદ કરું છું, અને આશા છે કે જેમ જેમ કોવિડ શાંત થવાનું શરૂ કરે છે, અમે તેમાંથી કેટલાક શાકભાજી ઉગાડનારાઓને અમારી સાથે કેન્ટુકીમાં આમંત્રિત કરવાનું શરૂ કરી શકીએ છીએ, તેમને બતાવી શકીએ છીએ કે અમે શું કરી રહ્યા છીએ. કરી રહ્યા છીએ, અને તેમની પાસેથી શીખો અને જુઓ કે તેઓ શું કરી રહ્યા છે. પરંતુ અમે હંમેશા સાથે મળીને કામ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ અને જુઓ કે અમે આ સંખ્યામાં કેવી રીતે વધારો કરીશું.
સાથે કામ કરવુ
વેજીટેબલ ગ્રોવર્સ ન્યૂઝ સાથેની મુલાકાતમાં, વેબે કહ્યું કે તેનો અર્થ બજારમાં અન્ય લોકો સાથે સ્પર્ધા કરવાનો નથી. તે માને છે કે ફળો અને શાકભાજીની ઉપભોક્તા માંગમાં નોંધપાત્ર વધારો કરવો શક્ય છે - તે બમણું, ત્રણ ગણું પણ.
“10માંથી એક અમેરિકન પૂરતા પ્રમાણમાં ફળો અને શાકભાજી ખાય છે. આ અન્ય શાકભાજી ઉત્પાદકો સાથે સ્પર્ધા કરવા વિશે નથી; તે અમે ફળો અને શાકભાજીના બજારને કેવી રીતે ઉગાડવું તે વિશે છે જ્યાં લોકો સારો આરોગ્યપ્રદ ખોરાક ખાઈ રહ્યા છે અને તંદુરસ્ત તાજા ખોરાકના વિકલ્પો છે. તે વિચારવું ખૂબ જ નોંધપાત્ર છે કે જો 10 માંથી ત્રણ અમેરિકનો પૂરતા પ્રમાણમાં ફળો અને શાકભાજી ખાય, તો યુ.એસ.માં ફળ અને શાકભાજીનું બજાર ત્રણ ગણું થઈ જશે.
"ચાલો અમે ફળો અને શાકભાજી માટેનું બજાર ચારગણું કરીએ," તેમણે ચાલુ રાખ્યું. “ત્યાં ખરેખર 'દૂધ મળ્યું નથી?' ઝુંબેશ (ઉત્પાદન માટે), અને અમે 2021 માં છીએ,” તેમણે કેલિફોર્નિયા ડેરીઓ દ્વારા શરૂ કરાયેલા ડેરી ઉદ્યોગના સફળ, દાયકાઓ-લાંબા રાષ્ટ્રીય માર્કેટિંગ પ્રયાસોનો ઉલ્લેખ કરતા કહ્યું.
એપહાર્વેસ્ટે તાજેતરમાં તેના પોતાના એક ગ્રાહક અભિયાન, ફાઈટ ધ ફૂડ ફાઈટ અથવા FTFF પર હુમલો કર્યો. ઉપભોક્તા-સામનો ઝુંબેશ એક ઈ-કોમર્સ વેબસાઈટ શોપ, appharvest.com, જે તેના ટામેટાંમાંથી બનાવેલ સાલસા વેચતી હતી તેના લોન્ચ સાથે એકરુપ છે.
"અમે સમજીએ છીએ કે ખરેખર આ જગ્યામાં ફેરફાર કરવા માટે ગ્રાહક ચળવળની જરૂર પડશે, અને ઉપભોક્તા ચળવળ શિક્ષણ સાથે શરૂ થવા જઈ રહી છે, તેથી અમારા માટે, FTFF એ અમારા માટે બહાર જવા અને તે વાતચીત શરૂ કરવા માટેનું પ્લેટફોર્મ છે," એપહાર્વેસ્ટના પ્રવક્તા ટ્રેવિસ પરમેને જણાવ્યું હતું. "અમે ફૂડ ટ્રક અને મોબાઇલ ગ્રીનહાઉસ સાથે શરૂઆત કરી જેથી અમે લોકોને બતાવી શકીએ કે હાઇડ્રોપોનિક હાઇ-ટેક વૃદ્ધિ શું છે." તેઓએ ઉપભોક્તાઓને ઉત્પાદન બ્રાન્ડ્સ વિશે ભેદભાવ રાખવા અને સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતી, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પેદાશો માટે "તમારા ડોલર સાથે મતદાન કરવા" વિનંતી કરી.
અન્ય ઉત્પાદકો સાથે કામ કરવાની વાત કરીએ તો, કંપનીએ આવા સહયોગમાં પહેલેથી જ શરૂઆત કરી છે. ઓગસ્ટ 2021માં, AppHarvest અને Mastronardi Produce Ltd. એ Mastronardiની હાલની તાજી પેદાશોના માર્કેટિંગ અને વિતરણમાં પાંદડાવાળા લીલાં સહિતના ફળો અને શાકભાજીના પુરવઠાને વિસ્તૃત કરવા માટે, FarmCo નામનું સંયુક્ત સાહસ રચવા માટેના બિન-બંધનકર્તા પત્ર પર હસ્તાક્ષર કર્યા.
“અમે અહીં ભાગ્યશાળી હતા કે પૌલ માસ્ટ્રોનાર્ડી કંપનીના મિશનમાં ખૂબ જ શરૂઆતમાં વિશ્વાસ રાખતા હતા અને માસ્ટ્રોનાર્ડીની તેમની ટીમે ખૂબ જ પ્રારંભિક પ્રક્રિયામાં ઘણા પ્રસંગોની સામગ્રીને ઉડાવી દીધી હતી જ્યારે આ માત્ર એક ખ્યાલ હતો, અને અમે ખૂબ જ ઉત્સાહિત છીએ. અમારી તાજી પેદાશોને છાજલીઓના સ્ટોરમાં અને અમેરિકન પ્લેટોમાં લાવવા માટે તેમની સાથે કામ કરો. અમને લાગે છે કે આ ઉદ્યોગ સાથે મળીને વધુ મજબૂત છે.
આવતીકાલ માટે વધી રહી છે
મુખ્ય ગ્રીનહાઉસ હાઇડ્રોપોનિકલી ટામેટાંને માત્ર લાઇટિંગ જેવા મૂળભૂત ગ્રીનહાઉસ કાર્યોમાં ઓટોમેશન સાથે જ ઉગાડે છે, પરંતુ લણણી તરફ પણ ધ્યાન આપે છે. વેબે જણાવ્યું હતું કે એપહાર્વેસ્ટ કેન્ટુકીમાં તેની વ્યૂહરચનાનો અમલ કરવામાં મદદ કરવા માટે નેધરલેન્ડ્સમાં ડચ અને ઘણા ભાગીદારો સાથે નજીકથી કામ કરે છે. ઉપરાંત, એપહાર્વેસ્ટે એપ્રિલ 2021માં રુટ AI હસ્તગત કર્યું, અને તેની સાથે રોબોટિક હાર્વેસ્ટર, વિર્ગો આવ્યો, જે ટામેટાં, મરી, કાકડી અને સ્ટ્રોબેરી જેવા વધુ નાજુક ફળો જેવા વિવિધ પાકો પસંદ કરવા માટે ગોઠવી શકાય છે. અને જ્યારે સંપૂર્ણ ઓટોમેશન હજુ વ્યાપારી ધોરણે આવવાનું બાકી છે, ત્યારે વેબે કહ્યું કે તે દાયકાઓ દૂર કરવાને બદલે નજીકના ભવિષ્યમાં છે. એકંદરે લેવામાં આવે તો, વિશાળ ગ્રીનહાઉસ પહેલેથી જ ઓટોમેશનના ઉચ્ચ સ્તરે છે.
"અમારા ચીફ ટેક્નોલોજી ઓફિસર (અને રુટ AI સહ-સ્થાપક), જોશ લેસિંગ, ગ્રીનહાઉસને 60-એકર રોબોટ તરીકે વર્ણવવાનું પસંદ કરે છે કારણ કે તે ખૂબ જ સ્વચાલિત છે," વેબે કહ્યું.
પ્રતિભાશાળી કર્મચારીઓ કંપનીનું નિર્માણ કરી રહ્યા છે. જુલાઈ 2021 માં, કંપનીએ એમેઝોનના અનુભવી માર્ક કેલરને ભાડે આપવાની જાહેરાત કરી. તે હવે કંપનીના સિનિયર વાઇસ પ્રેસિડેન્ટ, સોફ્ટવેર એપ્લિકેશન પ્લેટફોર્મ તરીકે સેવા આપે છે.
“અહીં એપહાર્વેસ્ટ ખાતે બે મહિનામાં માર્કની બનેલી સામગ્રી કે જે ઉદ્યોગે છેલ્લા 20 વર્ષમાં બાંધેલી જોઈ નથી,” વેબે કહ્યું. "અમે ટેક્નોલોજી ટીમ સાથે જે પ્રગતિ જોઈ છે તેનાથી અમને ખૂબ જ પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવ્યા છે અને આ પ્રયાસનો સામનો કરવા માટે વિશ્વભરના તેજસ્વી દિમાગને સાઇન અપ કરવા માટે ખરેખર મળી રહ્યું છે."
તે એક મહત્વાકાંક્ષી કંપની છે, અને 2022 ઓપરેશન માટે વ્યસ્ત છે.
વેબે કહ્યું, “અમે માત્ર ટામેટાંના મોટા ઉત્પાદક બનવા માટે ઉત્સાહિત છીએ, પરંતુ, આવતા વર્ષના અંત સુધીમાં, ઘણાં વિવિધ પ્રકારનાં ફળો અને શાકભાજીના મોટા ઉત્પાદક બનીશું જે સ્ટોર છાજલીઓ પર હશે,” વેબે કહ્યું. “અને આશા છે કે, એકંદરે બજારને વધારવાનો પ્રયાસ કરવા અને લોકોને વધુ તંદુરસ્ત તાજા ખોરાકના વિકલ્પો ખાવા મળે અને તે વિકલ્પો લોકોના ઘર સુધી પહોંચાડવા માટે મોટા ઉદ્યોગ સાથે ટીમ પ્લેયર બનો. (2022માં), અમારા માટે, અમને લાગે છે કે અમે એપહાર્વેસ્ટ કેવું દેખાય છે તેના વાસ્તવિક સંપૂર્ણ સંસ્કરણની એક પગલું નજીક જઈશું, એટલે કે, અમે ટમેટા કંપની કરતાં વધુ છીએ."
- સ્ટીફન ક્લોસ્ટરમેન, સહયોગી સંપાદક; ટોચ પર ફોટો: વસંત 2021માં એપહાર્વર્સ્ટે રૂટ AI અને તેના રોબોટિક યુનિવર્સલ હાર્વેસ્ટર, વિર્ગો હસ્તગત કર્યા. જોકે કુમારિકા ઘરની અંદર અથવા બહાર કામ કરી શકે છે, રોબોટનું ધ્યાન નિયંત્રિત પર્યાવરણીય ખેતી પર કેન્દ્રિત છે. ઘણા વર્ષોથી, કન્યા રાશિએ ટામેટાની છબીઓનો મોટો ડેટા સેટ એકત્રિત કર્યો છે જે તેને જાતો ઓળખવામાં અને ક્યારે લણણી કરવી તે નક્કી કરવામાં મદદ કરે છે. ફોટો: એપહાર્વેસ્ટ